Диетолог Наталья Красницкая рассказала пермякам о правилах выхода из Великого поста
Жителям Пермского края рекомендуют вводить мясные и молочные продукты постепенно в течение двух недель, чтобы избежать обострения хронических заболеваний ЖКТ.
Православные жители Перми и Пермского края завершают многодневный Великий пост. Диетолог Наталья Красницкая подготовила систему безопасного возвращения к привычному рациону питания. Процесс адаптации организма к животным белкам и жирам должен занять от семи до четырнадцати дней во избежание медицинских осложнений и резкого набора веса.
Физиологические изменения в организме
Длительное употребление исключительно растительной пищи меняет внутренние процессы человеческого тела. За несколько недель ограничений пищеварительная система перестает вырабатывать ферменты, которые отвечают за расщепление тяжелых животных белков. Организм привыкает к дефициту протеинов и перестраивает метаболизм под текущие условия. Из-за уменьшения привычных порций желудок физически сокращается в объеме.
За две-три недели такого питания организм успевает полностью перестроиться и привыкает к новому рациону и дефициту белка. Ферменты, необходимые для расщепления животных белков и жиров, почти не вырабатываются. Объем пищи в этот период становится меньше, из-за чего желудок часто сокращается.