Гастрофестиваль «Сердце Перми» объединил 16 ресторанов в честь новой галереи
В Перми стартовал масштабный гастрофестиваль, приуроченный к открытию нового здания художественной галереи. Шестнадцать заведений города подготовили 50 уникальных блюд и напитков, вдохновленных уральской историей и искусством.
Шестнадцать заведений общественного питания Перми объединились для проведения масштабного гастрономического фестиваля «Сердце Перми». Событие приурочено к долгожданному переезду Пермской государственной художественной галереи в современное здание. С 24 марта по 12 апреля жители и гости города смогут попробовать уникальные блюда, вдохновленные искусством и историей региона. Проект объединил усилия рестораторов и музейных работников для создания единого культурного пространства в краевой столице.
Идеологом и продюсером проекта выступил Алексей Папулов. Концепция фестиваля строится вокруг богатого культурного наследия региона и нового этапа в жизни главного музея края. В разработке специального меню принимала участие Ольга Гусева, заведующая отделом новых проектов галереи. Она помогла рестораторам интегрировать исторические и художественные смыслы в кулинарные шедевры, превращая каждый рецепт в рассказ о Пермском крае.
Список участников включает в себя как популярные бары, так и семейные кафе. Среди них значатся Aura Kitchen&Bar, BIVO, Etc., Gatsby’s, Interview, La Bottega, Ruby cafe, Stoke, «Амбер», «Жёлтая лисица», «Лакшми», «Ланчи бранчи», «Лечо», «Особняк», «Тайная В.» и «Улитка». Каждое заведение подготовило позиции, отражающие темы обретения дома, уральской старины и связи времен. Организаторы подчеркивают, что гастрономия в данном случае выступает полноценным языком искусства.