Гвоздика: польза и противопоказания для жителей Пермского края
Нутрициолог Анна Иванова рассказала о свойствах гвоздики. Специя помогает пищеварению и иммунитету, но имеет строгие ограничения.
Диетолог-нутрициолог Анна Иванова объяснила свойства гвоздики. Эта специя содержит эвгенол. Вещество действует как антисептик и противовоспалительное средство. Гвоздика стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Она также замедляет процессы старения. Употребление имеет противопоказания для жителей Пермского края.
Полезные свойства
Эвгенол в составе гвоздики борется с бактериями, вирусами и грибками. Специя лидирует по содержанию эфирных масел среди пряностей. Гвоздика защищает суставы от воспалений. Она снижает болевой синдром и отечность при артритах и артрозах.
Специя усиливает выработку пищеварительных ферментов и желчи. Гвоздика помогает при слабом пищеварении, метеоризме и спазмах кишечника. Она насыщает организм витаминами А, бета-каротином, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой. Минералы в составе включают магний, фосфор, натрий, кальций, железо. Антиоксидантные свойства защищают клетки от свободных радикалов.
Масло гвоздики веками использовали при зубной боли. Оно дезинфицирует полость рта и слегка замораживает нервные окончания.
Противопоказания
Гвоздика повышает артериальное давление. Людям с гипертонией она противопоказана. Исключение составляет крайне редкое использование в кулинарии. Пряность запрещена на любых сроках беременности. Она повышает тонус матки и может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды.