«Индекс кулича» в России вырос на 15% — быстрее общей инфляции
Цены на пасхальную выпечку в России растут почти втрое быстрее потребительской инфляции. Экономисты связывают это с подорожанием муки, дрожжей и масла.
Цены на пасхальные куличи в России растут быстрее общей инфляции. Экономисты зафиксировали рост «индекса кулича» на 15% в 2026 году. Потребительская инфляция в середине марта составила 5,9%. Традиционная выпечка дорожает почти в три раза быстрее продуктовой корзины.
Цены на ингредиенты для куличей
За год стоимость продуктов для кулича изменилась неравномерно. Мука подорожала больше всего. Дрожжи и молоко также заметно выросли в цене. Яйца, изюм и соль подорожали незначительно. Сливочное масло и сахар немного подешевели.
Классический рецепт кулича требует муки, дрожжей, молока, яиц, изюма, соли, масла и сахара. Себестоимость продуктов для одного кулича без глазури составляет около 250 рублей в среднем по стране. Порция из трех средних куличей подорожала с 742,5 до 748,2 рубля за год. Разница составила 5,7 рубля.
Мнение экономистов о росте цен
«Индекс кулича» в этом году прибавил примерно 15%. Это заметно выше общей потребительской инфляции: по данным Банка России на середину марта, та составляет около 5,9% в годовом выражении. Иными словами, традиционная пасхальная выпечка дорожает почти втрое быстрее, чем продуктовая корзина в целом.