Как сохранить чеснок и лук до следующего урожая: советы агронома
Правильная сушка чеснока и лука — ключ к долгому хранению урожая. Узнайте, как избежать ошибок и сохранить свои запасы в отличном состоянии.
Сбор урожая лука и чеснока — лишь первая часть работы. Зимой многие сталкиваются с проблемами: гниение, усыхание или прорастание. Чтобы избежать этих неприятностей, важно правильно сушить и хранить овощи. Специалисты делятся секретами, которые помогут сохранить лук и чеснок свежими до следующего сезона.
Секреты сушки чеснока
При сушке чеснока важно сохранить корни, стрелки и листья. Их обрезка не рекомендуется в течение первого месяца.
— Чеснок необходимо сушить в вертикальном положении в затененном и хорошо проветриваемом месте. В течение месяца идет процесс оттока питательных веществ, — говорит агроном и кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина.
Обрезать чеснок следует только после того, как высохнет корневая шейка и перо. Оставьте 3-4 сантиметра над головкой для лучшего хранения.
Правила сушки лука
Лук рекомендуется сушить на открытом воздухе, под солнечными лучами. Это помогает быстрее избавиться от влаги.
— Солнце способствует быстрому высыханию лука. Не следует срезать луковые перья после высыхания, так как это продлит срок хранения, — уточняет агроном.
Перед уборкой обратите внимание на блеск шелухи. Хранить лук необходимо в сухом помещении при температуре не ниже +14 градусов.