Как выбрать качественный гранат: советы и рекомендации от эксперта
Узнайте, как правильно выбирать спелый гранат в магазине, чтобы насладиться его вкусом и пользой. Советы эксперта помогут избежать разочарований.
Гранат — это не только полезный, но и вкусный фрукт. Чтобы выбрать спелый и сладкий гранат, нужно знать несколько простых правил. Эксперт Роскачества делится рекомендациями по выбору этого фрукта в магазине.
На что обратить внимание при покупке
В российских магазинах чаще всего представлены импортные гранаты с плотной кожурой и ярким цветом. Основные поставщики — Узбекистан и Азербайджан. Например, из Узбекистана поступают гранаты сорта «Кизил-анор» с розово-алой кожурой и кисло-сладкими зёрнами.
Из Азербайджана можно найти сорта «Гюлоша» и «Бала-мюрсаль». Первый отличается крупными зёрнами и сладко-кислым вкусом, а второй — самым высоким содержанием сахара до 16%.
Как выбрать спелый фрукт
Спелый гранат обычно имеет асимметричную и угловатую форму. Это говорит о том, что зёрна внутри полностью сформированы. Цвет фрукта должен быть равномерным, без тёмных пятен или трещин. Кожура должна быть слегка шершавая и плотная.
Важно проверить гранат на ощупь: при нажатии кожура должна пружинить. Лёгкие плоды могут содержать меньше сока, поэтому выбирайте тяжелые фрукты. Обратите внимание на «корону» — она должна быть сухой и раскрытой.
Советы по хранению и выбору сока
Гранат может долго храниться. При температуре 1–10 °C он сохраняет свежесть до пяти месяцев. В холодильнике — до двух месяцев, а при комнатной температуре — от 1 до 2 недель.