Кондитер Филиппа Киркорова не может найти работу с зарплатой 120 тысяч рублей
Людмила Гольцман, создающая десерты для звезд эстрады, рассказала о сложностях поиска вакансии в региональном общепите после закрытия своего бизнеса.
Людмила Гольцман, личный кондитер певца Филиппа Киркорова, столкнулась с невозможностью найти работу в региональном общепите после закрытия собственного бизнеса. Специалист с двенадцатилетним стажем претендует на руководящие должности, однако предложения работодателей не соответствуют ее финансовым ожиданиям и профессиональному уровню. Ситуация отражает общие тренды на рынке труда, характерные и для Пермского края.
Кризис частного кондитерского бизнеса
На протяжении двенадцати лет Людмила развивала кондитерскую индустрию вместе с мужем. Супруги владели сетью студий, французской десертной и торговыми точками в крупных центрах. Они одними из первых начали внедрять современные тренды, включая корпусные десерты. Однако экономическая ситуация вынудила предпринимателей свернуть деятельность. Рост цен на натуральное сырье и ингредиенты сделал производство дорогих сладостей нерентабельным.
По словам Гольцман, уровень жизни населения перестал позволять массово заказывать продукцию из натуральных компонентов. После закрытия дела супруги решили перейти в наем, но столкнулись с отсутствием подходящих вакансий на рынке труда. Муж Людмилы уже покинул регион ради позиции шеф-кондитера в другом городе.