Куриные чипсы своими руками: рецепт полезного снека для фигуры
Пермский портал "АСМ 59" публикует рецепт приготовления высокобелковых чипсов из куриной грудки в домашних условиях. Блюдо отличается минимальным количеством ингредиентов и отсутствием лишнего масла.
Куриная грудка становится основой для домашних чипсов, которые можно употреблять даже во время диеты. Приготовление занимает около часа, а результат представляет собой хрустящие снеки с понятным составом. Для создания блюда потребуется пять ингредиентов и стандартная кухонная техника.
Состав и подготовка ингредиентов
Основным компонентом рецепта выступает одна куриная грудка. К ней добавляют чайную ложку соли, половину чайной ложки сухого черного перца, чайную ложку паприки и аналогичное количество приправы для курицы. Мясо предварительно промывают и тщательно обсушивают бумажными полотенцами.
Подготовленную грудку нарезают крупными кусками для удобства обработки. Измельчение производят с помощью блендера до состояния однородного фарша. К куриной массе последовательно добавляют все указанные специи, после чего состав тщательно перемешивают. Для равномерного распределения приправ можно использовать ложку или повторно включить блендер на короткое время.
Технология формирования и выпекания
На противень укладывают лист пергаментной бумаги. Куриную массу выкладывают на подготовленную поверхность и распределяют тонким слоем толщиной два-три миллиметра. Для формирования равномерного пласта применяют кухонную лопатку или методику раскатывания через второй лист пергамента.