Летние напитки от пермских кофеен: 8 рецептов бамблов и лимонадов
Пермские кофейни и кондитерские поделились рецептами освежающих летних напитков. Узнайте, как дома приготовить бамблы и лимонады с сырной шапочкой.
Летние напитки из пермских кофеен и кондитерских помогают освежиться в жару. Мы собрали для вас 8 рецептов бамблов и айс-кофе, которые легко приготовить дома. Заведения из топ-10 номинации «Кофейня и кондитерская года» на Народной премии 59.RU поделились своими секретами.
Лимонад «Ягодный» от кондитерской 5.20
Кондитерская «5.20» предлагает простой рецепт ягодного лимонада. Для одной порции потребуется 20 граммов пюре малины, 20 граммов пюре черной смородины, 30 граммов сахарного сиропа и 220 миллилитров газированной воды. Лед и долька лимона добавят свежести.
Для приготовления нужно слегка подавить ягодное пюре с сиропом, затем добавить лед и газировку. Украсить лимонад свежей мятой и лимоном.
Клубничный айс ти с сырной пенкой от Barberry
Кафе Barberry предлагает сделать холодный клубничный чай с сырной пенкой. Вам понадобятся 80 граммов свежей клубники, 40 миллилитров зеленого или жасминового чая, 20 граммов сахара и лед. Для сырной пенки — 50 миллилитров сливок, 25 граммов сливочного сыра и 10 граммов сахарной пудры.
Клубнику пробиваем в блендере и смешиваем с охлажденным чаем. Добавляем лед. Для пенки взбиваем сливки с сыром и сахаром до воздушной текстуры и выкладываем поверх напитка.
Чайный айс-латте от «Брусникино»
Кафе «Брусникино» делится рецептом чайного айс-латте. Вам понадобятся 20 граммов пюре груши, 20 миллилитров сиропа со вкусом «соленая карамель», 100 миллилитров ромашкового чая и лед.