В магазинах Перми исчезла мойва: почему дефицит рыбы продлится до 2027 года
Жители Пермского края столкнулись с резким дефицитом мойвы. Продажи рыбы практически прекратились из-за запрета на вылов в Баренцевом море, а оставшиеся партии значительно выросли в цене.
В Перми и городах Пермского края весной 2026 года зафиксировано резкое сокращение ассортимента мойвы в розничных сетях и заведениях общепита. Популярная рыба практически исчезла с прилавков магазинов и из меню кулинарий, а стоимость оставшихся партий значительно выросла из-за ограничений на промышленный вылов в северных морях.
Пропажа рыбы стала наиболее заметна в крупных торговых точках краевой столицы. В кулинариях, где жареная мойва традиционно пользовалась спросом, блюдо полностью исчезло из продажи. Председатель правления региональной ассоциации кулинаров Алексей Зверев подтвердил, что дефицит напрямую связан с экологическими мерами по сохранению популяции. Попытки бизнеса заменить этот вид рыбы корюшкой или барабулькой не вызвали интереса у потребителей из-за специфических вкусовых отличий и высокой стоимости альтернатив.
Проверки сетевых супермаркетов в Перми показали, что в большинстве магазинов мойва отсутствует как в замороженном, так и в готовом виде. В каталогах крупных ритейлеров, включая «Ашан», представлены преимущественно позиции с икрой, а цельная тушка встречается крайне редко. Поставщики сообщают, что сейчас на складах остаются лишь незначительные запасы атлантической мойвы, выловленной в прошлые сезоны, и их объем стремительно сокращается.