Матушка Хариет из Чусового представила книгу рецептов уральской кухни
Евгения Решанова, известная как блогер Матушка Хариет, выпустила сборник «Свет таежного окна» с рецептами традиционных уральских блюд, включая необычные варианты вроде ухи из петуха и пирожков с черемухой.
Евгения Решанова из Чусового, ведущая кулинарный блог под именем Матушка Хариет, выпустила в этом году книгу «Свет таежного окна» с рецептами уральской кухни. Презентация издания состоялась в пермском магазине «Читай-город». Сборник содержит множество необычных блюд, которые готовили на территории Чусовского округа в разные исторические периоды.
Путь к кулинарному блогу и первая книга
Евгения Решанова окончила УрФУ и работала директором по персоналу. Решение полностью сменить профессию она приняла во втором декретном отпуске. Автор объяснила, что хотела заниматься любимым делом — приготовлением пищи. Так появился ее кулинарный блог. Два года назад Евгения издала первый сборник рецептов под названием «Щепотка вкусных воспоминаний».
Идею создать книгу об уральской кухне подсказал мэр Чусового Сергей Белов. Он предложил разработать аутентичное меню для города. Евгения Решанова согласилась с этой инициативой. Несколько месяцев она изучала материалы в местном краеведческом музее и других архивах, собирая любые упоминания о пищевых традициях Чусовского округа, включая период развития заводов.
Сергей Владимирович сказал: «Женя, давай создадим аутентичное меню нашего города». Я ответила: «Давайте». Потому что это реально здорово, круто и интересно.