Оборот общепита в Пермском крае снизился на 4,7% за первые четыре месяца 2026 года
В Пермском крае за январь-апрель 2026 года оборот общественного питания упал на 4,7%. Общая розничная торговля при этом выросла на 5,6%.
В первые четыре месяца 2026 года Пермский край зафиксировал снижение оборота в сфере общественного питания. Он составил 21,05 миллиарда рублей, что на 4,7% меньше, чем за аналогичный период 2025 года.
Рост розничной торговли
Несмотря на спад в сегменте общепита, общий оборот розничной торговли в регионе увеличился. Согласно данным Пермьстат, за январь-апрель текущего года он достиг 298,9 миллиарда рублей, что на 5,6% больше по сравнению с аналогичными данными 2025 года.
Структура торговли
Розничная торговля в Пермском крае демонстрирует интересную структуру. Непродовольственные товары составляют 51,7% от общего объема, в то время как доля пищевых продуктов, включая напитки и табак, составляет 48,3%. Это указывает на высокий спрос на непродовольственные товары в регионе.
Основные игроки рынка
Основной объем розничной торговли, а именно 99,8%, обеспечивают торговые организации и индивидуальные предприниматели, работающие вне рынков. Розничные рынки и ярмарки вносят лишь 0,2% в общую структуру продаж. На 1 мая 2026 года товарные запасы в розничных организациях оцениваются в 59,4 миллиарда рублей, что соответствует 43 дням торговли.
"Снижение оборота в общественном питании требует анализа причин и поиска путей для восстановления. Важно понимать, как изменяются потребительские предпочтения", - комментирует аналитик.