Опасности ранних арбузов: советы эксперта для пермских покупателей
Покупка арбузов в начале лета может привести к проблемам со здоровьем. Эксперт из Перми рассказала, как избежать отравления нитратами и выбрать безопасные плоды.
Пермякам стоит быть осторожными с арбузами в начале лета. Как сообщает заведующая кафедрой общей биологии и фармации медицинского факультета Университета «Синергия» Наталья Балобанова, ранние плоды могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Нитраты и их опасность
Балобанова объясняет, что основная угроза ранних арбузов заключается в наличии нитратов, которые недобросовестные производители используют для ускорения роста. Эти вредные вещества могут накапливаться в организме и особенно опасны для детей, пожилых людей и людей с хроническими заболеваниями.
Когда безопасно покупать арбузы
Эксперт рекомендует начинать покупать арбузы с середины августа до конца сентября, когда плоды достигают естественной спелости без избыточного использования удобрений. Арбузы, импортируемые из южных стран, могут появляться раньше, однако к ним также нужно проявлять осторожность.
«В погоне за ранним урожаем фермеры могут превышать допустимые дозы удобрений, что приводит к накоплению опасных веществ в мякоти», — отмечает Наталья Балобанова.
Как выбрать безопасный арбуз
Чтобы снизить риск отравления, Балобанова советует обращать внимание на внешний вид плодов. Кожура должна быть твердой и блестящей, без трещин и вмятин, а желтое пятно на боку — признак спелости. Арбузы рекомендуется покупать только в проверенных местах с сертификатами качества.