Пасха-2026 в Перми: 8 рецептов домашних куличей от классики до шоколадного кекса
Жители Перми и края начинают подготовку к Пасхе. В подборке собраны проверенные способы приготовления праздничной выпечки: от традиционных дрожжевых основ до современных десертов.
Жители Перми и Пермского края начинают подготовку к главному православному празднику 2026 года — Светлому Христову Воскресению. Ключевым элементом праздничного стола в Прикамье остается кулич. Местные кулинары представили восемь вариантов приготовления этой выпечки, включая классические дрожжевые, быстрые бездрожжевые и оригинальные шоколадные рецепты, которые легко повторить на домашней кухне.
Классический дрожжевой кулич с белковой глазурью
Для создания традиционного пасхального блюда потребуется 500 граммов муки, 250 миллилитров молока и 100 граммов сахара. Также необходимо подготовить 100 граммов растопленного сливочного масла, четыре яйца и 25 граммов свежих дрожжей. В качестве добавок используются соль, ванильный сахар, изюм, цукаты и цедра лимона. Шеф-повар Дмитрий Воронин рекомендует начинать процесс с подготовки опары для будущего теста.
В небольшую миску налейте теплое молоко, добавьте столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до образования пены.