Пекарня «Булки» в Перми столкнулась с ростом налогов и аренды
Владельцы пермской пекарни рассказали о трудностях после снижения порога для уплаты НДС. Супруги Виктор и Юлия управляют заведением с 2020 года.
Супруги Виктор и Юлия управляют пекарней «Булки» в Перми. Заведение работает с 2020 года. Владельцы столкнулись с ростом налогов после изменений законодательства. С 1 января 2026 года бизнес на УСН с доходом от 20 миллионов рублей платит НДС.
Налоговая реформа
Порог для уплаты НДС снизился с 60 до 20 миллионов рублей. Пекарня «Булки» превысила лимит в прошлом году. В январе 2026 года предприниматели заплатили налоги за целый квартал.
Виктор отмечает рост арендной платы. С момента открытия стоимость помещения увеличилась на 100 тысяч рублей. Покупатели стали реже посещать пекарню. Многие выбирают хлеб в супермаркетах.
Первый год был ужасным, потому что мы влезли в то, в чем слабо разбирались. У нас был на тот момент товарищ-коллега, который на партнерских правах с нами был в деле. Он позиционировал себя как «спец» в ресторанном бизнесе, это была его специализация.
Развитие бизнеса
Виктор и Юлия открыли пекарню в 2020 году. Виктор служил военным. Юлия занималась строительным бизнесом. Пара приобрела франшизу и оборудование.
Через полгода партнер покинул проект. Виктор освоил профессии бариста, кассира и пекаря. В 2022 году супруги вышли из франшизы. Они разработали собственный рецепт теста.