Пермские хозяйки открыли новый вкус: суп с зелёным горошком готовится за час

Консервированный зелёный горошек появится в супе. Пермские хозяйки готовят блюдо за 60–80 минут. Рецепт требует мяса, картофеля, моркови и лука. Банка горошка придаёт бульону лёгкую сладость.

Ингредиенты для кастрюли

На кастрюлю объёмом 2,5 литра берут 400–500 граммов мяса. Подойдёт говядина, свинина или курица на косточке. Тушёнка сократит время приготовления. Добавьте 3–4 средние картофелины, одну морковь, одну луковицу.

Потребуется одна банка консервированного зелёного горошка. По желанию кладут 2–3 столовые ложки риса или вермишели. Используют соль, перец, лавровый лист. Зелень укропа или петрушки добавит аромат. Растительное масло нужно для зажарки.

Приготовление бульона

Мясо заливают холодной водой. Доводят до кипения и снимают пену. Огонь убавляют. Бульон солят. Курицу варят 30–40 минут. Свинину или говядину готовят 60–80 минут. Тушёнку просто добавляют в кипящую воду.

Готовое мясо достают из кастрюли. Его остужают. Мясо отделяют от костей и режут кусочками. Бульон процеживают по желанию. Жидкость возвращают в кастрюлю.

Добавление овощей и круп

Картофель нарезают кубиками или брусочками. Его закладывают в кипящий бульон. Картошку варят 10 минут. Лук мелко режут. Морковь трут на крупной тёрке. Овощи обжаривают на сковороде с маслом. Их готовят до мягкости и золотистого цвета.