Пермские Nolan Wine & Kitchen и Rob Roy завоевали награды Russian Hospitality Awards
Два заведения ресторатора Николая Канищева из Перми победили в федеральной премии гостеприимства. Nolan Wine & Kitchen признали лучшим рестораном европейской кухни, а бар Rob Roy — лучшим коктейльным баром.
Два пермских заведения — ресторан Nolan Wine & Kitchen и бар Rob Roy — одержали победу на всероссийской премии Russian Hospitality Awards. Церемония награждения состоялась 16 марта в Москве. Оба проекта принадлежат ресторатору Николаю Канищеву. Nolan Wine & Kitchen получил звание «Лучший ресторан европейской кухни», а Rob Roy был назван «Лучшим коктейльным баром».
Процесс отбора и критерии оценки
Russian Hospitality Awards проводит конкурс с 2014 года. Ежегодно более 700 ресторанов и отелей из различных регионов России подают заявки на участие. Коллективы заведений направляют презентации, которые подробно описывают концепцию и деятельность.
Жюри премии, в состав которого входят приглашенные эксперты, изучает эти материалы, а также анализирует открытые отзывы посетителей. После этого заведения проходят дополнительную проверку с участием так называемых «тайных гостей». Финалистов конкурса объявили в январе, а имена победителей стали известны в середине марта.
Достижения пермских проектов
Ресторан Nolan Wine & Kitchen, расположенный в Перми, завоевал награду в номинации «Лучший ресторан европейской кухни». Это признание подчеркивает качество кулинарного предложения и уровень сервиса заведения. Ранее этот ресторан уже попадал в шорт-лист всероссийской ресторанной премии Wheretoeat-2026, что свидетельствует о его устойчивой репутации в профессиональной среде.