Пермские заведения Nolan и Rob Roy победили в Russian Hospitality Awards
Ресторан Nolan wine & kitchen и бар Rob Roy из Перми получили награды на престижной премии Russian Hospitality Awards в Москве 16 марта. Оба заведения развивает ресторатор Николай Канищев.
16 марта в Москве состоялась церемония награждения победителей премии Russian Hospitality Awards. Пермский ресторан Nolan wine & kitchen завоевал титул лучшего ресторана европейской кухни 2025 года. Бар Rob Roy из того же города выиграл номинацию «Лучший коктейльный бар». Оба заведения-победителя входят в портфель ресторатора Николая Канищева.
Конкурсный отбор и пермские номинанты
На премию за 2025 год претендовали три пермских заведения в шести номинациях. Ресторан Nolan wine & kitchen участвовал в категориях «Лучший завтрак» и «Лучшая европейская кухня». Заведение «Тайная В.» боролось за награды «Гастродебют года» и «Лучший завтрак». Бар Rob Roy соревновался в номинациях «Лучший коктейльный бар» и «Лучший мясной ресторан».
Всего на участие в конкурсе заявились 518 ресторанов из 56 городов России. Организаторы определили победителей в 18 номинациях. Отбор проходил в три этапа и включал анализ гостевого рейтинга с помощью платформы TrustYou, оценки презентаций жюри и проверки «тайными гостями».
Финалисты и география конкурса
Финалистов объявили в начале 2026 года. В каждой номинации выбрали по пять заведений из 28 городов-участников. Наибольшее количество финалистов оказалось в Москве — 15 заведений. Санкт-Петербург представил 10 финалистов, а Владивосток — 8.