В Пермской художественной галерее открывается кофейня с уникальным меню
Светлана Ощепкова выиграла тендер на аренду кофе-пойнта в Пермской художественной галерее. Заведение начнёт работу для посетителей 2 апреля.
Индивидуальный предприниматель Светлана Ощепкова получила право арендовать кофе-пойнт на первом этаже Пермской художественной галереи. Сейчас кофейня тестирует технологии и меню, обслуживая сотрудников музея. Для посетителей заведение откроется 2 апреля.
Новая команда и уникальное оборудование
Бизнес открывает новая команда. Её участники работали с пермскими заведениями «Фрай» и Lemon Tree. Кофейня использует совершенно новое оборудование. Кофе-машины приобрели на профильной выставке. Аналогичного оборудования в пермском общепите нет.
Бизнес открывает новая команда, члены которой имеют опыт сотрудничества с «Фраем», Lemon Tree и другими «продвинутыми» пермскими заведениями. Оборудование совершенно новое, кофе-машины были закуплены на профильной выставке и не имеют аналогов в пермском общепите.
Меню и сотрудничество с кондитерами
В меню представлена кофейная классика, китайский чай и авторские напитки. Для детей разработали специальную линейку. В неё вошли молочные коктейли и смузи. Десерты поставляет «Фрай». Планируется сотрудничество с кондитерской «Татищев». В оформлении десертов используют логотип Пермской художественной галереи.
Визуальные отсылки к галерее и её проектам присутствуют в оформлении стаканчиков. Сейчас напитки разливают в стаканчики с репродукциями картин временной выставки «Дом». Эту выставку организовали в честь открытия галереи. Оформление стаканчиков будут менять со сменой выставок.