Первая ремесленная пекарня «Ближе» откроется в ТЦ «Радуга» в апреле
В Перми в апреле запустят первую ремесленную пекарню у дома «Ближе». Проект инициировал Олег Пастухов, создатель кафе «Брэдбери» и «Мигранты».
В Перми в апреле откроется первая ремесленная пекарня у дома «Ближе». Инициатором проекта выступил Олег Пастухов. Он создал известные в городе кафе «Брэдбери» и «Мигранты». Заведение разместится в торговом центре «Радуга» на улице 1-я Красноармейская, 6.
Концепция и расположение
Пекарня «Ближе» займет помещение в ТЦ «Радуга». Она будет соседствовать с сэндвич-шопом Sandwich Слат. Основная идея проекта — сочетание повседневных реалий и домашнего уюта. Этого планируют достичь через вкусовые качества продукции и внимание к деталям.
Меню заведения включит ремесленный хлеб, пирожки и булки. Также гостям предложат готовые блюда, десерты и кофе. Проект ориентирован на жителей близлежащих районов Перми.
Предыстория и связанные проекты
6 февраля в том же торговом центре «Радуга» открылся сэндвич-шоп Sandwich Слат. Этот проект создали основатели бистро «Мигранты» Олег Пастухов и Никита Лаптев. Кафе «Мигранты» начало работу в Перми весной 2025 года. Оно расположено недалеко от ТЦ «Радуга» в жилом комплексе «Солнечный город» на улице Островского, 93б.