Почему британские супермаркеты отказываются от коричневых яиц?
В Великобритании крупная сеть супермаркетов решила прекращать продажу коричневых яиц, оставив только белые. Это решение вызвано экологическими соображениями и изменением предпочтений покупателей.
В Великобритании состоялось серьезное изменение на рынке яиц. Одна из ведущих сетей супермаркетов объявила о прекращении продажи коричневых яиц. Теперь в торговых точках останутся только белые варианты. Это решение стало темой обсуждения для многих покупателей.
Экологические причины отказа
Представители сети супермаркетов объяснили, что переход на породы кур, несущих белые яйца, поможет сократить выбросы углекислого газа на 12,7%. Коричневые куры крупнее и требуют больше корма, что приводит к большему потреблению ресурсов и увеличению экологического следа.
Отказ от коричневых яиц также направлен на снижение расхода воды, необходимой для выращивания кормовых культур, и уменьшение количества куриного помета. Последний, как сообщают специалисты, выделяет парниковые газы, которые негативно сказываются на экологии и здоровье.
Стереотипы о цвете яиц
Интересно, что в последние десятилетия покупатели отдавали предпочтение именно коричневым яйцам, полагая, что они более натуральные и полезные. В Британии даже ходили слухи о том, что белые яйца отбеливают, что временно снизило их продажи.
«На самом деле коричневые и белые яйца по пищевой ценности абсолютно идентичны. Цвет скорлупы не влияет на их пользу», — отмечает эксперт.