Похудевшие продукты: как в Перми работает скрытое повышение цен
В 2025 году производители в Пермском крае массово уменьшают вес упаковок при сохранении прежней стоимости. Разбираемся, почему шоколад и масло теряют в граммах и как покупателям защитить свой бюджет.
В 2025 году магазины Перми и Пермского края столкнулись с массовым сокращением веса привычных товаров. Это явление, известное как шринкфляция, позволяет производителям удерживать ценники на прежнем уровне, фактически уменьшая объем продукции в упаковке. Подобный метод стал основным инструментом сохранения рентабельности бизнеса в текущих экономических условиях.
Статистика снижения веса продуктов
Потребительская корзина жителей региона заметно «похудела». Сливочное масло потеряло 4% веса, а плитки шоколада стали легче на 6%. Объем напитков сократился на 7%, готовых блюд — на 8%. Пирожные и другие кондитерские изделия уменьшились на 11%. Лидером по сокращению объема стали орехи и сухофрукты, вес которых упал сразу на 22%.
Экономист Александр Шкарупа характеризует ситуацию как тревожный сигнал для рынка. По его словам, сокращение граммов затронуло практически все категории товаров. Производители вынуждены идти на такие меры из-за роста издержек на сырье и логистику. Для покупателя это создает обманчивое ощущение стабильности, хотя реальная стоимость единицы продукции неуклонно растет.
Статистика показывает: не осталось практически ни одной категории, которую бы не затронуло уменьшение веса. Именно там производители вынуждены идти на наиболее радикальные меры ради сохранения рентабельности.