Ранняя весна в Прикамье ускорит появление первых грибов
Март 2024 года в Пермском крае установил температурные рекорды. Миколог Александр Шишигин прогнозирует ранний рост весенних грибов уже в середине апреля.
Март 2024 года в Пермском крае бьет температурные рекорды. Ранняя весна создает условия для преждевременного появления грибов. Доцент Пермского государственного гуманитарно-педагогического университета Александр Шишигин дал прогноз для жителей региона.
Прогноз миколога для Прикамья
Александр Шишигин подтвердил ранний рост весенних грибов. Первые экземпляры появятся в середине апреля и мае. Теплая погода в марте создала почти идеальные условия для развития грибницы.
Традиционно первыми покажутся строчки, сморчки и сморчковые шапочки. Реже можно будет найти саркосому шаровидную. Грибы начнут расти на участках, где уже сошел снег. Это касается различных районов Пермского края.
Особенности весенних грибов
Некоторые весенние грибы имеют статус условно-съедобных. К таким видам относятся строчки. В них содержится ядовитое вещество гиромитрин.
Они очень похожи на половинку грецкого ореха или на мозг человека. Употреблять их в пищу можно после нескольких дней вымачивания, регулярно меняя при этом воду. Затем их нужно отварить и слить первый бульон.
Сморчки и сморчковые шапочки отличаются от строчков. У них коническая шляпка и полая ножка. Шляпка строчков напоминает сложный лабиринт.
Эти виды более безопасны и не содержат токсинов. Готовить их можно как обычные грибы: отварить и обжарить, без всяких вымачиваний.