Роспотребнадзор закрыл 10 пермских кафе за нарушения в 2026 году
В Перми с начала года проверили 25 заведений общепита. Десять кафе приостановили работу из-за серьёзных нарушений санитарных норм.
С начала 2026 года в Пермском крае региональное управление Роспотребнадзора провело проверки 25 предприятий общественного питания. Десять пермских кафе временно прекратили работу. Причиной стали грубые нарушения санитарных правил.
Штрафы и отстранения
Ведомство составило 32 протокола об административных правонарушениях. Общая сумма штрафов достигла 163,5 тысячи рублей. От работы отстранили 11 сотрудников.
Проверки выявили системные проблемы в работе заведений. Нарушения касались основных аспектов деятельности предприятий общественного питания.
Основные нарушения
Специалисты чаще всего фиксировали нарушение технологических процессов приготовления пищи. Во многих кафе отсутствовали исправные системы водоснабжения.
Предприниматели использовали продукцию без маркировки и сопроводительных документов. Обнаружили несоблюдение условий хранения продуктов и сроков их годности.
Персонал некоторых заведений работал без медицинских книжек. Санитарные нормы в помещениях кафе не соблюдались.
Контекст
В 2025 году в Пермском крае прекратили деятельность 523 индивидуальных предпринимателя в сфере общественного питания. В самой Перми закрылись 245 таких предпринимателей.
Тенденция показывает ужесточение контроля за предприятиями общепита в регионе. Проверки Роспотребнадзора становятся регулярными и более тщательными.