Скрытые угрозы стакана кефира: нутрициолог Анна Иванова дала советы жителям Перми
Нутрициолог Анна Иванова разобрала состав кефира, указав на его пробиотические свойства и риски для здоровья. Узнайте, как правильно выбирать напиток в магазинах Пермского края и кому он противопоказан.
Пермские эксперты в области здорового питания оценили влияние кефира на организм жителей региона. Нутрициолог-диетолог Анна Иванова объяснила, почему популярный кисломолочный напиток может быть как лекарством, так и источником проблем для пищеварения при неправильном употреблении в повседневном рационе жителей Прикамья.
Бактериальный десант и укрепление костей
Кефир в Пермском крае традиционно считается базовым продуктом для поддержания здоровья. Однако его уникальность заключается не в простом скисании молока, а в жизнедеятельности кефирных грибков и молочнокислых бактерий. Этот живой симбиоз создает микрофлору, способную подавлять патогенные процессы в организме. Для жителей Прикамья, где вопросы укрепления иммунитета стоят остро в течение всего года, пробиотические свойства напитка имеют особое значение.
Анна Иванова объясняет, что регулярное включение кефира в меню помогает нормализовать работу кишечника и восстановить баланс микрофлоры. Особенно это актуально при дисбактериозе и нарушениях перистальтики. При этом эксперт подчеркивает, что эффект напрямую зависит от свежести продукта. Молодой кефир, произведенный не более трех суток назад, обладает мягким действием, тогда как более старый напиток меняет свои свойства.
Регулярное употребление помогает победить дисбактериоз, улучшить перистальтику и забыть о запорах (особенно это касается свежего кефира, «молодого» — до 3 дней с момента изготовления)