Сомелье Николай Громов: Как выбрать качественное вино без переплат
Сомелье Николай Громов делится секретами выбора хорошего вина и развенчивает мифы о ценах и качестве. Узнайте, как не ошибиться при покупке.
Российские вина завоевывают популярность, а сомелье Николай Громов объясняет, как правильно выбирать напитки. Он рассказал о мифах и реальности мира вина на встрече с журналистами.
Путь к сомелье
Николай Громов стал сомелье не из-за любви к вину, а благодаря увлечению гостеприимством. Он начал свою карьеру официантом, где познакомился с профессией сомелье. Его обучение состояло из практики и саморазвития, а позже он прошел интенсивные курсы в винной школе.
Вложение в обучение, поездки и участие в дегустациях составило около 150-200 тысяч рублей. Это сумма продолжает расти, так как сфера вина постоянно меняется, и квалификацию необходимо повышать.
Мифы о вине
Громов выделяет несколько распространенных заблуждений о вине. Первое — это мнение о том, что винтовая пробка свидетельствует о низком качестве. На деле, винтовая пробка дешевле корковой и защищает вино от так называемой пробковой болезни. Однако такие вина не предназначены для длительного хранения.
Второй миф заключается в том, что в России не производят хорошее вино. Громов подчеркивает, что российская продукция сейчас на подъеме, и он активно включает отечественные вина в свои дегустации.