Студентки открыли пекарню «Вифлеемъ» при соборе в Магнитогорске
Студентки Магнитогорского государственного технического университета Лера и Даша запустили пекарню «Вифлеемъ» при кафедральном соборе Вознесения Христова. Проект стартовал 15 февраля после согласования с епархией.
В Магнитогорске две студентки государственного технического университета Лера и Даша открыли пекарню «Вифлеемъ» на территории кафедрального собора Вознесения Христова. Заведение начало работу 15 февраля в помещении, которое ранее пустовало. Девушки получили разрешение от настоятеля храма Зосимы, епископа Магнитогорского и Верхнеуральского, после личного обращения в епархию.
От идеи до открытия
Лера и Даша разрабатывали концепцию пекарни около трех месяцев. Они обратили внимание на свободное помещение при соборе и предложили епархии организовать там точку общепита. Церковные власти поддержали инициативу, поставив условие выпекать хлеб с молитвами. Девушки получили благословение от владыки и приступили к реализации проекта.
На подготовку к открытию студентки потратили примерно 500 000 рублей из личных сбережений. Они провели косметический ремонт, разработали рецептуру с технологами и подобрали оборудование. Помещение ранее использовалось как кафе, поэтому часть мебели в стиле таверны сохранилась и вписалась в новую концепцию.
Совмещение бизнеса и учебы
Валерия учится на втором курсе по специальности «государственное и муниципальное управление». Даша заканчивает вуз по архитектурному направлению и в настоящее время пишет дипломную работу. Девушки полностью перестроили свой график, чтобы совмещать управление пекарней с учебой.