Суп из консервов за 20 минут: рецепт для студентов и занятых пермяков
Пермские хозяйки делятся рецептом быстрого супа из рыбных консервов. Блюдо готовится за 20 минут с минимальным набором ингредиентов.
Студенты и занятые жители Перми могут приготовить наваристый суп за 20 минут. Для этого потребуется банка рыбных консервов, картофель, лук, морковь и крупа. Рецепт подходит для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты для пермской кухни
На кастрюлю объемом 2,5 литра нужно 3-4 картофелины. Добавьте одну морковь и одну луковицу. Основной компонент — банка рыбных консервов весом 240-250 граммов. Подойдет сайра или скумбрия в масле.
Возьмите две столовые ложки риса или пшена. Для аромата используйте два лавровых листа. Соль, перец горошком и зелень добавляйте по вкусу. Для обжарки овощей потребуется растительное масло.
Процесс приготовления
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Очистите и нарежьте картофель кубиками. После закипания воды добавьте картофель в кастрюлю.
Промойте рис холодной водой. Пшено ошпарьте кипятком для удаления горечи. Через 5-7 минут после картофеля добавьте крупу в суп. Варите 10 минут.
Обжарка и добавление консервов
Разогрейте масло на сковороде. Мелко нарежьте лук. Натрите морковь на крупной терке. Обжаривайте овощи 3-4 минуты до золотистого цвета.
Откройте банку с консервами. Не сливайте масло полностью. Разомните рыбу вилкой на крупные кусочки. Добавьте зажарку и консервы в кастрюлю, когда картофель и крупа будут почти готовы. Аккуратно перемешайте.
Масло из консервов дает супу навар. Будьте осторожны с солью — консервы уже содержат соль.