Супермаркеты вытесняют кофейни: доступность кофе растет
Сети супермаркетов становятся серьезными конкурентами для кофеен, предлагая доступный кофе по низким ценам. Исследования показывают, что покупатели все чаще выбирают напитки в магазинах.
Супермаркеты становятся всё более заметными конкурентами для традиционных кофеен, особенно демократичного формата. Исследование РОМИР показывает, что доступность кофе в магазинах растет, а это ощутимо влияет на выбор потребителей в Перми и других городах России.
Индекс кофе растет
Согласно исследованию, за одну среднемесячную зарплату россиянин может приобрести 1161 чашку кофе в розничной торговле, тогда как в кафе и ресторанах этот показатель составляет 688 чашек. Разрыв между этими сегментами увеличивается: год назад разница была в 1,3 раза, сегодня — в 1,7 раза.
Директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина комментирует: "Индекс кофе демонстрирует изменения в потребительских предпочтениях. Розничный рынок становится более доступным, что влияет на выбор россиян".
Цены в супермаркетах
Наиболее популярные виды кофе в супермаркетах, такие как капучино и латте, стоят от 60 рублей. Это сравнимо с ценами в кофеен, где капучино часто стоит около 120 рублей. Медианная зарплата в России составляет 73,9 тысячи рублей, что позволяет приобрести более 1000 чашек кофе в супермаркетах против 350 в кафе.
В сети "Магнит" отмечают рост спроса на готовый кофе — в первом квартале его продажи увеличились в 2,8 раза. "Пятёрочка" также фиксирует рост: в 2025 году покупатели выпили почти 200 миллионов чашек горячих напитков.