Цены на свинину в Пермском крае упали на 23%: производители ждут сезона шашлыков
В первом квартале текущего года стоимость свинины в Прикамье и по всей стране продемонстрировала существенное снижение. Производители связывают это с перепроизводством мяса и падением спроса.
В Пермском крае и других регионах страны зафиксировано резкое снижение стоимости свинины в первом квартале 2026 года. Оптовые цены на отдельные части туши сократились на 20-23%, что ставит производителей в сложные экономические условия перед началом массового сезона загородного отдыха и пикников.
Динамика цен на мясном рынке
Лопатка, окорок и полутуши стали дешевле для закупщиков почти на четверть по сравнению с прошлым годом. Грудинка потеряла в цене 22%, а карбонад — 14%. Наименьшее падение затронуло свиную шею, которая традиционно востребована у жителей Перми для приготовления шашлыка; её стоимость снизилась на 10%.
Средняя цена тонны живого веса у производителей в марте составила 112 тысяч рублей, что на 12% ниже прошлогодних показателей. При этом в розничных сетях Прикамья ценники меняются медленнее. Стоимость бескостного мяса в магазинах упала на 2,5%, а мяса на кости — всего на 1%. В апреле средняя розничная цена достигла 397 рублей за килограмм против 376 рублей годом ранее.
Причины избытка мяса на прилавках
Отрасль столкнулась с перепроизводством: за первые три месяца года выпуск продукции вырос на 5,7%, составив 90 тысяч тонн. Компании активно вкладывали средства в модернизацию, получив льготные кредиты на сумму 120 миллиардов рублей. Также на статистику повлияло восстановление мощностей после прошлогоднего спада в Брянской и Белгородской областях.