Учёные ДГТУ предложили перерабатывать медуз Азовского моря в коллаген
Исследователи завершили пятилетнюю работу. Технология позволит получать ценное сырьё для косметики и пищевой промышленности, одновременно решая экологическую проблему.
Учёные Донского государственного технического университета завершили пятилетнее исследование. Они доказали эффективность переработки медуз из Азовского моря в коллаген. Результаты работы представили в феврале 2026 года на заседании наблюдательного совета Агентства стратегических инициатив в Москве. Презентацию посетил президент России Владимир Путин.
Технология переработки
Процесс включает несколько этапов. Сначала медуз вылавливают, затем замораживают и оттаивают. После этого сырьё пропускают через прессы и измельчают в блендере. Финальная стадия — загрузка в биореактор.
Коллаген медуз относится к первому типу. Этот тип составляет около 90% всего коллагена в организме человека. Он обеспечивает прочность костей, сухожилий, связок и кожи. Коллаген первого типа сохраняет упругость и гладкость кожных покровов.
Экономические перспективы
Коллаген высокой очистки имеет низкую себестоимость. Сырьё для его производства доступно в больших количествах. Это обеспечивает высокую рентабельность будущего производства.
Старший преподаватель кафедры «Биоинженерия» ДГТУ Сергей Головин отметил финансовые аспекты.
Само по себе сырье очень дешевое, но на начальном этапе однозначно будет дороже
Учёные ищут компанию-переработчика из Ростова-на-Дону. Инвестора для проекта пока нет. Исследователи готовы подстраиваться под цели потенциального партнёра.