A nyír közelében növekvő gombafajták. A nyírfákon növekvő gombák

Mint sok gomba, a boletusnak „beszélő neve” van. A boletusról beszélve azonnal megértjük, hogy egy fenyves erdőben nő, egy aspen madár nő egy aspenfa alatt, persze, mindenféle pácolt boletus nyírfákon él.

Ezen az oldalon megnézheted a fotót, milyen a boletus, olvassa el a gombák részletes leírását. Azt is megtudhatja, milyen halo-eloszlása van a vargányok és a gomba két ikrének.

Hogy néz ki a boletus közös gomba

A látvány közös boletus (Leccinum scabrum) többféle fajta: többszínű, hamu szürke, sakk (blackening), durva, szürke, rózsás (oxidált), mocsár (fehér) és fekete. Ezek különböznek a kupak növekedési helyén és színárnyalatában.

Annak érdekében, hogy megértsük, hogyan néz ki a vargánya, nézd meg a fenti gomba fotóját: a boletus sapka (átmérő 4-12 cm) szürke, barna vagy barnás, néha szinte fekete. Az alak egy duzzadt padra hasonlít.

Láb (átmérő 1,5-4 cm): fehér vagy szürkés, mérlegekkel, alulról lefelé kúpos.

páros:ehetetlen gomba gomba (Tylopilus felleus). Annak érdekében, hogy ne keverje össze ezeket a gombákat, óvatosan nézze meg a közös boletus fotóját:

Húsa egyenletesen színeződik, míg a gallérgomba pépe a vágás vagy a törés helyén vöröses.

Növekvő:június végétől november elejéig az eurázsiai kontinens országaiban, Észak- és Dél-Amerikában.

Hol találom: lombhullató erdőkben, általában a nyír közelében.

Étkezés: nagyon finom bármilyen formában.

Nem alkalmazható.

Egyéb nevek:nyírfa, feketefej. A tundrában, ahol a törpe nyírfák mellett növekszik a közös vargánya, az úgynevezett over-boletus.

Úgy néz ki a boletus mocsár: a képek és a gomba leírása

A bogarak (Leccinum holopus) sapka (6-16 cm átmérőjű):általában világosbarna, mint egy puffadt mancs, száraz érintéssel.

A leírás szerint a vargánya mocsaras gomba lábát egy közönséges éjszakához hasonlítják - magassága 4-12 cm, a színe fehér vagy világosszürke.

Csőréteg:a fiatal gomba könnyű, és a régiekben gazdag barna.

Figyeljen a fotóra: A boletus mocsár pépe nagyon puha, fehér színű, ami nem változik a vágási vagy törési pontnál. Nincs kifejezett szaga és íze.

páros: más boletus gombák, amelyekből a mocsár növekedési helyénél különbözik, valamint a vágási ponton hízott húsos vörösvérű (Tylopilus felleus).

Növekvő:július végétől szeptember végéig mérsékelt éghajlattal rendelkező eurázsiai kontinens országaiban.

Hol találom:a mocsarak közelében és a nedves erdős területeken, előnyben részesíti a nyírfalu szomszédságát.

Étkezés: csak a fiatal gomba, és nagyon ízletesek bármilyen formában.

Használata a hagyományos orvoslásban:nem alkalmazható.

Hogy néz ki egy kemény boletus

A gomba barnás durva (Leccinum duriusculum) fotója és leírása némileg eltér a korábbi fajoktól:sapka (5-17 cm átmérőjű): barna-szürke vagy világos lila. Ez egy félgömb alakú, amely idővel laposabbá és párnázottabbá válik, és jelentősen elsötétül. A fiatal gombákban, gyakran mérlegekkel vagy sárgásodással, és a régi gombákban csupasz és sima.

Láb (magasság 6-18 cm):a tejszín felett, fehér felett, a nagyon kékes vagy világos lila alapszínen, észrevehető sűrűséggel. Szilárd, hengeres alakú. Gyakran barnás kis mérlegekkel.

Csőréteg:a laza fehér csövek erősen megnyomódnak, ha megnyomják.

Barna sapkás vargánya gyakran növekszik a nyírfa-erdőben.

Flesh: szilárd, fehér. A vágáskor és a levegővel való érintkezéskor a kupak rózsaszínre vált, és a lábakon zöld vagy fekete lesz. Íze édes, kellemes gomba aromát ad a szünetnek.

páros: hiányoznak.

Növekvő: július közepétől november elejéig mérsékelt éghajlattal rendelkező eurázsiai kontinens országaiban.

Hol találom: a lombhullató és kevert erdők meszes talajain, általában nyárfa és nyárfa közelében.

Étkezés: bármilyen főtt formában. A gomba ritkán féreg.

Használata a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható.

Egyéb nevek: boletus, edzett, boletus nyár, egy kicsit kemény.

Gomba vargánya varicoloured

A varicolor variicolor (leccinum variicolor) (5-12 cm átmérőjű) kupakja szürke vagy barna, sárga vagy szürke égéssel. Ez lehet tégla, narancs, bézs, rózsaszín. Ez egy félgömb alakja, melynek egy kis bőrfelülete van a szélein. Meleg időjárás esetén, száraz érintés esetén enyhén nyálka lehet a nedvesre.

Láb (magasság 9-19 cm):fehér vagy világos szürke, gyakran kis mérlegekkel. Az alulról felfelé tartó lapok hengeres alakúak. Csőréteg: szürkés szín.

Flesh:kalapban rózsaszín, csíkos rétegben kékes, és rózsaszínben vagy zöldben. A fiatal gombák idővel sűrűbbek lesznek. Van egy savanyú szaga.

páros:hiányoznak.

Növekvő:június végétől szeptember közepéig gyakran Dél-Oroszországban található.

Hol találom: lombhullató erdőkben, különösen gyakran nyírfa, tölgy és nyárfa mellett.

Étkezés: csak a fiatal gomba, olyan régi, mint a régi. Szélsőséges esetekben kalapokat használhat. A színes színű vargánya nagyon finom, szárított és pácolt formában.

Használata a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható.

Egyéb nevek: Obabok többszínű.

Láthatjuk, hogyan néz ki a gomba vargánya: a fényképek és leírások teljes benyomást keltenek róla.

Különböző típusú gombafajták léteznek, főleg színekben és növekedési helyeken különböznek. Az íz és az érzékszervi különbségek nincsenek jelen. Ez a cikk segít abban, hogy megértsük, hol nőnek a boletus gombák, ez a cikk minden fajra vonatkozóan útmutatást ad.

Időközben azt javasoljuk, hogy nézzük meg a gomba vargányát a képen, amely bemutatja a gombafajok gazdagságát:

Boletus gomba a képen

Fehér gomba-savanyúság és fényképe

A boletus gomba fehér ehető, kupakja 3-8 cm, elején félgömb alakú, majd párnázott, később domború. Húsos, sima, fehér vagy enyhén krém, néha kékes árnyalattal. A sapka felülete matt, esőben nedves, de nem nyálka. A héjat nem távolítják el. A cső alakú réteg először fehér, majd puha világos szürke. A szár 6-12 cm hosszú, 1-3 cm vastag, először sűrű, később szilárd vagy akár fás, fehér vagy világosszürke, sok fehéres-barna skálával borítva. A hús kellemes ízű, fehér, vagy enyhén zöldes, nem változtatja meg a vágás színét, kissé szürke.

Tekintse meg ezt a gomba vargányát a képen, és folytassa a leírás tanulmányozását:

Mocsarakban, mohákban nő. Formálja mycorrhizát nyírral.

Úgy néz ki, mint egy étkezési gomba (Tyophillusfelleus), de keserű, keményebb, fehér rózsás hússal.

Barnafehér fehér vagy mocsár - az egyik legjobb ehető gomba, a fehér gomba meghaladja az emészthető fehérje tartalmát. A férgek gyorsabbak, mint más gombák.

Gomba barna elmúszott a képen

Gomba ehető. A vargánya gomba leírása: kalapot 4-10 cm-ig, először - félgömb alakú, majd párnázott, később domború, ráncos cső alakú matt felülettel. Húsos, sima, szürke-barna, barna vagy sötétbarna. A héjat nem távolítják el. A cső alakú réteg fehér vagy sárga-szürke. A szár szikla alakú, 5-10 cm hosszú, 3-5 cm vastag, először sűrű, később tömör fehér vagy világos szürke, sok szürke skálával borítva. A hús fehér, a vágás piros vagy fekete és szürke. A spórapor könnyű okker.

A fotózással ellátott vargánya gomba javasolt leírása lehetővé teszi, hogy a fajokat azonos módon azonosítsa:

Lombhullató és vegyes erdőkben növekszik az erdei, gyertyán, tölgy, mogyoró és nyárfa ligetben.

Ez júliustól októberig tart.

A barna golyó keményebb és kevésbé ízletes, mint a barna idősebb. A féreg kevesebb, mint más barna.

Javasoljuk, hogy ne hagyjuk abba. Az alábbiakban bemutatjuk, hogy a gomba vargánya még mindig létezik és hogyan lehet megkülönböztetni őket.

Brownberry (Leccinum scabrum)

Brownberry (Leccinum scabrum) a képen

Gomba ehető. Kalap 5-15 cm-ig, először félgömb alakú, majd párnázott, később domború. Hús sima, szürke-barna vagy barna. A sapka felülete matt, esőben nedves, de nem nyálka. A héjat nem távolítják el. A cső alakú réteg először fehér, majd puha szürke-okker. A szár 6–15 cm hosszú, 2-4 cm vastag, először sűrű, később szilárd vagy akár fás, fehér vagy világosszürke, sok fekete, szürke vagy barnás skálával borítva. A hús kellemes ízű, fehér színű, színe nem változik, kissé szürke.

Júliustól októberig tart. Sötét és sűrű őszi áfonyát értékelnek, a hideg időjárás miatt kis féreg.

Barna galamb az egyik legjobb ehető gomba, felülmúlja az emészthető fehérje gomba fehérjét. A férgek gyorsabbak, mint más gombák.

Barna eperfa (Leccinum variicolor)

Brownberry tarka a képen

Gomba ehető. Kalapot 5-15 cm-ig, elején - félgömb alakú, majd párnázott, később domború. Hús sima, szürke-barna vagy barna-fekete, néha világos foltokkal. A sapka felülete matt, esőben nedves, de nem nyálka. A héjat nem távolítják el. A cső alakú réteg először fehér, majd puha szürke-okker. A szár 6–15 cm hosszú, 2-4 cm vastag, először sűrű, később szilárd vagy akár fás, fehér vagy világosszürke, sok barna, barnás skálával borítva. A hús kellemes ízű, fehér színű, színe nem változik, kissé szürke.

Növekszik a mezők önterjedt ligetében. Formálja mycorrhizát nyírral.

Júliustól októberig tart.

Úgy néz ki, mint egy étkezési gomba (Tyophillus felleus), de keserű, keményebb, fehér rózsás hússal.

A barna eperfa az egyik legjobb ehető gomba, a fehér gomba meghaladja az emészthető fehérje tartalmát. A férgek gyorsabbak, mint más gombák.

Barna-barna (Leccinum duriusculum)

Gomba ehető. A kupak kezdetben 6-18 cm, félgömb alakú, majd párnázott, később domború. Húsos, szilárd, sima, világosbarna vagy barna. A sapka felülete matt, ragasztott mérleg, sötétebb sokszögek formájában, könnyű intervallumokkal. A héjat nem távolítják el. A cső alakú réteg először fehér, majd krémes sárga. A szár 6–15 cm hosszú, 2–4 cm vastag, először sűrű, később szilárd vagy akár fás, fehér vagy világosszürke, fehér gombákkal borított fiatal gombákban, és barna mérlegek a régiakban. A hús fehér, a vágás mézpiros, később szürke-fekete.

Egyedül vagy lombhullató erdőkben növekszik, nyárfa ligetben fehér nyár és nyárfa alatt.

Júliustól októberig tart.

Nem fogyasztható és mérgező ikrek.

A barna áfonya kevésbé féreges, de kevésbé ízletes, mint a hagyományos barnaáfonya.

Fekete áfonya (Leccinum scabrum f. Melanium)

Gomba ehető. Kalap 5-9 cm-ig, először - félgömb alakú, majd párnázott, később domború. Húsos, sima, fekete, fekete-barna, fiatal korban, különösen, ha fény nélkül növekszik, szürke. A sapka felülete matt, esőben nedves, de nem nyálka. A héjat nem távolítják el. A cső alakú réteg először fehér, majd puha szürke-okker. A szár 6–15 cm hosszú, 2–4 cm vastag, először sűrű, később szilárd vagy akár fás, fehér vagy világosszürke, sok fekete, szürke vagy barnás skálával borítva. A hús kellemes ízű, fehér színű, színe nem változik, kissé szürke.

A nedves nyír és vegyes erdőkben nő. Formálja mycorrhizát nyírral.

Júliustól októberig tart.

Úgy néz ki, mint egy étkezési gomba (Tyophillus felleus), de keserű, keményebb, fehér rózsás hússal.

A fekete boleberry az egyik legjobb ehető gomba, amely meghaladja az emészthető fehérje gomba fehérjét. A férgek gyorsabbak, mint más gombák.

FEHÉR MUSHROOM BIRCH

Mint a neve is jelzi, fehér gomba nyírfa nő a mycorrhizát képező nyír mellett. Az utak mentén, kis csoportokban vagy külön-külön erdei éleken növekszik. A termesztési szezon júniustól októberig tart. Ez a gomba egyidejűleg jelenik meg a rozs tüskék idejével, ezért néhány helyen ezt hívják gomba spikelet

A fehér nyír gomba kupakja nagy - akár 15 centiméter átmérőjű, fehéres-okker színű, néha szinte fehér vagy világos sárga. A fiatal gomba sapka alakja párna, éretten laposabb. A hús sűrű, fehér, a színe nem változik a levegőben, nincs íze, kellemes gombaszaga. Ez egy kiváló ízű ehető gomba. Oroszországban és Nyugat-Európában az egyik legjobb ehető gomba.

FEHÉR MUSHROOM OAK

A lombhullató erdőkben növekszik a fehér tölgy gomba, leggyakrabban tölgyes vagy bükk mükorrhizát képez, és ez a neve, valamint a fehér gombák egyéb alfajainak szubspecifikus különbsége. Néha más lombhullató fák - gyertyán, hárs - alatt nőhet. Más fehér gomba előtt jelenik meg - májusban, és októberig gyümölcsöt visel.

Egy fehér tölgy gomba átmérőjű kupakja 8 és 30 centiméter között van, fiatal gomba alakú, gömb alakú, érett, konvex vagy párnás. A kupak színe leggyakrabban szürkésbarna, barna, kávé, okker vagy más hasonló árnyalatú. Az érett gomba száraz időjárási viszonyai között a sapka felülete néha repedésekkel borul, és egy jellegzetes hálószerkezetet kap, amelyre a gomba néha gomba barnának nevezik.

FEHÉR MUSHROOM

A fehér gomba lucfenyő, amint azt a neve is jelzi, fenyővel formál mycorrhizát. Az északi félteke mérsékelt szélességeiben elterjedt, mind a vadon élő erdőkben, mind a termesztett, néha parkokban és terekben, kertekben található. Gyümölcs szezon augusztustól novemberig.

A fenyőfehér fehér gomba kitűnő ízű gomba. Alkalmas minden formában, nagyon jó szárított formában, valamint pácolásra. A megfelelő szárítással a fehér gombafenyő kellemes krémes-krém árnyalatot kap. Ebből a gombából, valamint másbóla porcini gomba elkészült gombapor.

WHITE PINE MUSHROOM

Előnyben részesíti a homokot a moha és a zuzmó erdőkben. Gyümölcsös szezon júliustól októberig

A fenyő fehér gomba kupakja 25 cm átmérőjű. A fiatal gomba konvex alakja van, érettekben laposabb, a felület egyenetlen. A szín vörös-barna, sötétbarna néha sötét cseresznye vagy lila árnyalatú.

Fehér gombafenyő, mint minden fehér gomba, nagyszerű ízű. Az egyik legjobb ehető gomba, amelyet mindenféle főzéshez használnak, tökéletesen a pácoláshoz és a szárításhoz. Ugyanakkor nagyon régi gombákat kell elkerülni, mivel a káros anyagok felhalmozódhatnak rájuk, és ennek következtében az ilyen gombák mérgezhetők.

Nedves kék lucfenyő

Mokrukha lucfenyő - A lucfenyőkben növekszik és lucfenyővel keveredik, leggyakrabban heather és moha között. Növekedési idő - júliustól szeptemberig. Leggyakrabban kis csoportokban találhatók.

A mokrukh gomba kupak átmérője legfeljebb 12 cm, vastag. A fiatal gomba esetében a sapka alakja domború, az életkor pedig kinyílik, enyhén depressziós a központban. A sapkát vastag nyálkás réteg borítja, szürkésbarna vagy sötétbarna.

A fenyő mokrukha a negyedik kategória ehető gombája. Főtt, sózott, savanyított. A főzés előtt meg kell forralni, és le kell üríteni a vizet. Emellett távolítsa el a bőrt a kupakról, és nyírja le a lábát. A főzés során a gomba sötétebbé válik, de nem befolyásolja az élelmiszer minőségét.

MOKHOVIK YELLOW-BROWN

Sárga-barna lendkerék fenyőerdővel és fenyőerdővel kevert. A homokos talajokon nő. Ez a gomba ehető, és mint minden mokhoviki, a negyedik kategóriába tartozik. Főtt, sült és pácolt.

A sárga-barna lendkerék kalapja 10 cm átmérőjű, konvex, húsos. A sapka színe sötét sárga vagy okker-barna, barnás skála. A gomba pépe sárgás és kék színű. A láb meglehetősen hosszú - akár 8 cm hosszú, 1,5–2,5 cm vastag, lapos, hengeres, sűrű, szürkés sárga, néha vöröses árnyalattal.

HANGER OAK

gomba osztriga tölgya széles körben ismert osztriga gomba gomba rokonja. Mindazonáltal, ellentétben a háborús tölgyével, kevesen tudják. Ez a gomba egy kevéssé ismert étkezési gomba, amely frissen fogyasztható. Július és augusztus között főként tölgyfa és fafaragókon és tuskókon nő.

FELSZERELÉS ORIENTÁLIS

Osztriga gomba a negyedik kategória ehető gombája. A fiatal gombákat élelmiszerekben használják, a régi gomba kevés a fogyasztásra, mivel nagyon nehéz lesz. Főtt, sózott, pácolt formában használják. A halott vagy gyengített keményfa fákon nagy csoportokban nő. Növekedési idő - június és késő ősz között.

AUTOMN HANGER

gomba őszi osztriga vagy sertésfűz az osztriga gomba rokonja. Ez a gomba kevésbé ismert, mint más típusú osztriga gomba. Őszi osztriga gomba - a negyedik kategória ehető gombája. A közös osztriga gombahoz hasonlóan az őszi osztriga gomba is főtt, sózott és pácolt. Ebben az esetben csak a fiatal gombák alkalmasak az evésre. Ez a gomba szőnyeg, juhar, aspen, nyár, hárs csonkjain és törzsén szeptember-októberben növekszik csoportokban, gyakran a lábakkal együtt.Fiatal gombák Az osztriga gomba őszén szürke vagy szürke-barna színű.

SPRING DAY

Tavaszi hajótest vagy collibia dubolyubivaya - széles körben elterjedt gomba. Mindazonáltal ez egy kevéssé ismert ehető gomba. Előfőzés után (legalább 15 perc) lehet enni, különben a gyomor felborulhat. A félgömb alakú tavaszi kupak, domború, színe sárgás, vöröses-világosbarna színű, elhalványul

A tavaszi fokhagyma nedves tűlevelű és lombhullató erdőkben található. Májustól októberig nő. Száraz levelek ágyán nő. Ez a gomba összetéveszthető az ugyanolyan nem fogyasztható fajokkal, amiből egy okker csupasz láb és egy kellemes illat különbözik, nem fogyasztható fajokban a szár serdülő és az elkényeztetett káposzta szaga.

MOKHOVIK GREEN

Mokhovik zöld - a harmadik kategóriába tartozó ehető gomba, jó ízű. Főtt és sült ételek, konzervek, pácolásra és szárításra is alkalmasak.A Mokhovik zöld lombhullató, tűlevelű erdőkben és cserjékben nő. Júniusban - júliusban; "őszi fagyok világított területeken: az utak szélein, árkoknál.

A zöld lendkerék kalapot 15 centiméteres, konvex alakzatú, húsos, bársonyos, száraz, néha repedt, olíva-barna. A hús laza, fehéres sárgás, enyhén kékes. Illat kellemes, szagú, mint a szárított gyümölcsök.

PEDDY MOKHOVIK

Motovik tarka, a harmadik kategóriába tartozó ehető gomba. Frissen, pácolva lehet enni. A gomba szárításra is alkalmas.Mokha gyakran sokszínű, de nem bőségesen. Lombhullató vagy vegyes, kevésbé tűlevelű erdőkben nő. Mükorrhizát formál lombhullató fákkal. Gyümölcsös szezon - augusztus-október.

A targonca lendkereket a repedt lendkeréknek is nevezik, mivel a kupak felülete retikulárisan reped. A sapka színe bordó-vörös, barna, olíva-barna, barna, barna-piros, okker-szürke. Konvex vagy párnás forma. Érintésre a gomba sapka érezhető, átmérője 3-7 cm.

WHITE WAVE

gomba fehér szél A második kategória feltételesen ehető gombája. Sós vagy pácolt ételekhez alkalmas. Sós formában a fehér volchevka legfeljebb 30-40 nappal a sózás után fogyasztható.

A fehér fülű volnushka, valamint a rózsaszín volnushka a nyírfák alatt növekszik a fiatal nyír erdőkben, vegyes lombhullató erdőkben, nyír keverékével. Ez ritkábban fordul elő, mint egy rózsaszín fűzfa, és nagyon hasonlít rá. Ez utóbbitól csak a sapka fehér színében különbözik, a lemezek gyakoriak és keskenyek, a láb rövid - 4 cm hosszú és legfeljebb 2 cm vastag. A fehér pillangó az elhagyott utak mentén, a nyírfák mellett nő. Növekedési idő - augusztus-szeptember.

SZÍNES PINK

gomba a hullám rózsaszínvagy Volzhanka - feltételesen ehető gomba a második kategóriában. Pácolt vagy sózott formában használható előforralás után. Előzetes főzés nélkül a friss gombákban levő keserű gyümölcslé kevéssé hasznosítható. Ha a gombát frissen használja, előzetesen forralva, még súlyos emésztési zavarokat is okozhat. Nyugat-európai országokban ez a gomba nem tekinthető ehetőnek.

Cap gomba rózsaszín rózsaszín meleg rózsaszín, csíkos, hosszú és puha szőrszálakkal borított, különösen a szélei. A gomba szár rövid, ami megnehezíti a gomba magas fűben való látását. A rózsaszín volnushka nyír erdőkben növekszik, vagy nyír erdőkkel keveredik, és nyír gyökerekkel formál mycorrhizát. Néha olyan rétekben és legelőkben találhatók, ahol egyetlen nyírfa nő.Növekedési idő - június és október között. Hazánkban szinte mindenhol megtalálható a rózsaszínű gomba, ahol nyírfák is vannak - még a tundrában a törpe nyírfa alatt és a Pamir-hegységben.Az étkezéshez 3-4 cm-es átmérőjű, kis, fiatal gomba sapka. A sózott gombákat legfeljebb 40-50 nappal a sózás után lehet megenni.

TÉLI KÉSZÍTÉS

Téli hajótest(téli gomba) - a negyedik kategóriába tartozó ehető gomba. Jó ízű és frissen, sózva, pácolva, szárításra alkalmas. Használják a fiatal gombák lábát és a felső részeit. Ez a gomba a közelmúltban termesztett gombaként ismert.

A gomba kupakja fiatal korban lapos, konvex alakzatú, az érett - szinte sötétebb a középen, barnával.

NYÁRI SUMMER

Nyári honeydew a fa pusztító gombákra utal. Növekszik a lombhullató fák csonkjain és száraz törzsén, néha tűlevelű fákon. Júniustól októberig nő. Általában a nyári moly nagy kolóniákban nő - egy helyen összegyűjthet egy teljes kosárot ezekből a gombákból.

Nyári fokhagyma - a negyedik kategória ehető gombája. Ebből leveseket főzhet, pácolásra és sózásra alkalmas. Ez a gomba felhasználható sült, hasábburgonya, más zöldség vagy hús adalékanyagaként.A nyári agarum fejének alakja először domború, kora, lapos, jól látható széles csővel. A szín az időjárástól függ - esős időben a gomba sapka barna, áttetsző, száraz időben a méz-sárga matt .

Negyedik MADOWS

Réti méz agaric, nagyon ízletes ehető gomba a negyedik kategóriában. Minden formában használható - lehet főzni, szárítani, pácolni és pácolni. A réteken, legelőkön, legelőkön, erdőkben, glade-ben, erdőkben, utak mentén szaporodik. A május végétől október végéig termesztett gyümölcsöt bőségesen termesztik, gyakran "boszorkány köröket" alkotnak.

Kis méretű 3-7 cm-es rétes kalap. A fiatal gomba kupakjának alakja harang alakú, az érettben lapos, közepén egy csővel. A kupak színe sárgás, sárgásbarna vagy vöröses-okker, az él mentén csíkokkal, száraz időben könnyebb. A gomba lába merev, különösen a régi gombákban, és nem alkalmas az élelmiszerre.

AUTOMN CREAM

Őszi méhsejt- A harmadik kategória ehető gombája. Az állami betakarításhoz megy, és friss, sózott, pácolt és szárított. Ebben az esetben csak a gombát használhatja. A sózáshoz csak forralás után használható.

Őszi rét növekszik a tuskókon, az élő és a halott fatörzseken, a lombhullató és a tűlevelű fák gyökérpályáin. Gyümölcsös idő - szeptember elejétől a nagyon hidegig. A gomba kupakja domború, szinte gömb alakú, az életkorral egyenletes. A szín a barnás, a szürkésbarna és a sárgásbarna között változik. Vannak olyan skálák, amelyek az életkorral eltűnhetnek. A hús vékonyan húsos, fehér, kellemes gombaszaggal.

ALKALMAZÁSI BABY

Vörös mocsár bogyó, mint a rokonai, a vargánya nő, ahol nyírfa van, amellyel mikorrhizát képez. Leggyakrabban nedves területeken nő, ahol zöld sphagnum moha van. Ez ritkán fordul elő általában. Gyümölcsös szezon július-szeptember.

A fekete mocsaras boletus kevésbé értékes íze, mint közös boletus . Az érett gomba laza, erőteljesen főzött pulpával rendelkezik, ezért jobb, ha csak fiatal gombafogyasztást eszik. A legjobb, ha ezt a gomba megsütjük vagy szárítjuk, kevéssé hasznosítható a pácoláshoz.

A boletus mocsár kupakja átmérője 10 cm, az alak konvex vagy párna. A kupak színe leggyakrabban világos - fehér, szürkés, halványbarna vagy enyhén kékes. A gomba pépe vizes, szinte íz és szag nélkül, fehér, a vágásnál a szín nem változik.

Undercutter, rendes

Közös vargánya Ez a gomba mycorrhiza-nyírfa képződik. Leggyakrabban nyírfa ligetben fordul elő, ezért kapta meg a nevét. Ritkán találhatók a nyírfával kevert tűlevelű erdőkben. Gyümölcsök májustól szeptemberig.A vargánya jó ízű, különösen fiatal korban. Az idősebb gombák túl kemények és íztelenek. Az étel pácolt, sült, főtt, szárításra alkalmas. Amikor a főtt gomba sötétszik.

A 3–15 centiméteres átmérőjű boletus kupakja fiatalos mintákban félgömb alakú, felnőttkorban alakja párnázik. A sapka színe fehéres-szürke-sötétkék színű. A gomba pépe fehér, szünetben a színe nem változik, vagy kissé rózsaszínre változik, a fiatal gombákban sűrű, a régiekben szivacsos.

Undergrain Roaster

Vörös mocsár bogyó vagy boletus oxidálódik. A nyír és a fenyő-nyír erdőben nedves területeken nő. Gyümölcsök kis csoportokban júniustól októberig, a Podberezovik pinking a második kategória ehető gombája. Főtt, sült, párolt formában kerül felhasználásra. Pácolásra és szárításra alkalmas..

A boletus kupakja kis méretű, néha 15 centiméter átmérőjű. A fiatal gomba kupakjának alakja domború, később párnázott. A sapka színe sárgásbarna, világos színű, sötét szürke-barna színű. Az ilyen típusú vargánya sajátos jellemzője, hogy a vágott hús húsa rózsaszínű, ezért megjelenik a neve.

RAWNED BLACK

Fekete vargánya a gombafajták egyik fajtája. Fenyőben, nyírban, nyír erdőkben növekszik, nedves helyeken fenyő közelében. Ritkán előfordult, nem bővelkedik. Gyümölcsös szezon - júliustól szeptemberig.

A fekete vargánya a második kategóriába tartozó ehető gombák közé tartozik. Mindenféle főzéshez alkalmas. Sült és főtt ízű nem rosszabb a fehér gomba. Pácolásra és sózásra használható. Ez a gomba is szárítható.A fekete sapkás bordák kupakja, 3 és 15 centiméter közötti, fiatal korban félkör alakú, majd alakját konvexről párnára változtatja. A sapka színe szinte fekete, fekete-barna. A gomba pépe fehér, a vágásnál a szín nem változik kellemes illattal és ízzel.

DUBOVIK ALAPJÁN

Under-Dubovik, vagy a Dubovik rendes, a második kategóriába tartozó étkezési gomba. Az étel bármilyen formában fogyasztható. A lombhullató erdőkben leggyakrabban tölgyek alatt található. Növekedési idő - július-szeptember.

A dubovik alatt a gomba kalap vastag, párnázott, bársonyos tapintású, akár 20 centiméter átmérőjű, sötétbarna vagy szürkés-zöldes. A gomba gyümölcse citromos-sárga színű, gyorsan válik kékre a vágásban - így a gomba emberei más nevet kapnak - zúzódás.A gomba alja a dubovik alatt 15 cm hosszú és legfeljebb 6 cm vastag. A lefelé egy sárgás-narancssárga szín alatt sűrűsödik, és az alsó vöröses, barnás-rózsaszín ráccsal.

narancs-cap vargányával

Boletus gomba növekszik lombhullató erdőkben, különösen a fiatal aspen erdőkben. Ez a második kategória ehető gombája. Főtt, szárított, sózott, pácolt, sült. Egy viszonylag nagy kupakkal rendelkező gomba átmérője legfeljebb 25 centiméter, a színe változó, fényes vörös, narancssárga, szürke, fehér sapka van

BOWLAYER YELLOW-BROWN

A aspen gomba számos fajtával rendelkezik. Aspen sárga-barna - gomba, sárga-barna vagy narancssárga kupakkal, legfeljebb 15 cm átmérőjű

WHITE BARREL

Aspen fehér - nedves nyírfenyő és lucfenyő-erdőkben nő. Augusztusban és szeptemberben nő. Nagyon ritka.

BEDROOM RED

Aspen piros - a kevert lombhullató erdőkben megtalálható aszta keveréke. Egyedül nő, néha nagy csoportokban. Ebben a fajban a nyárfa gomba piros vagy barnásvörös, ezért ezt a gomba-vörösbarna boletusnak is nevezik. A szünetben levő pép fekete színű.

Ryzhikov luc

Luc fenyő vagy egy gomba (elovik), egy jó ehető gomba az első kategóriában. Főtt, sült, pácolt vagy sózott. A sós gombák kalóriásabbak, mint a tojás, és senki más nem tud versenyezni ezzel a gombával az emészthetőségük miatt. A sós formában zöld színt kap.

A lucfenyő fiatal lucfenyőkben nő. Oroszországban széles körben elterjedt, július végétől októberig gyümölcsöt visel.A fenyőfenyő (gomba (elovik) vöröses-narancssárga vagy kékes-zöldes színű. Ez a gomba a mlechnikov kategóriába tartozik, de tejes leve nem maró, sárgarépa színű.

PINE HUSKEY

Fenyő piros vagy vargánya gyömbér, nagyon hasonlít a lucfenyőhöz, de világosabb színű kupakkal rendelkezik, és még sós formában is megtartja ezt a színt. A fiatal fenyőerdőkben és a vörösfenyő fiatal ültetéseiben fordul elő. Gyümölcsök bőségesen, kedvező években a fenyőfenyő ugyanazon a helyről három-négy nap alatt gyűjthető.

Borovoy gyömbér az első kategóriába tartozó, ehető gombák közé tartozik, nagyon finom. Az étel akár frissen is elfogyasztható, azaz gasztronómiai feldolgozás nélkül. Főtt, sózott, pácolt, sült is lehet. Ugyanakkor az egyedülálló gyantaszerű aromák megőrzése érdekében a fenyő teve nem áztatható, hanem csak kis mértékben vízzel mosni, és azonnal sózni, sültetni vagy főzni. A levegő gyorsan zöldre vált.

LISICHKA ORTICAL

rókagombaA rókagomba igazi gomba a rókagomba családból, ehető és nagyon ízletes. Az ételminőséget nagyra értékelik, a rókagombát bármilyen formában fogyasztják. Ez a gomba különösen jó levesek és mártások, savanyúságok és savanyúságok számára. Ezenkívül a rókagombát jól tartják és szállítják, szinte nem érintik a rovarok lárvái. Ezen kívül a gomba gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.A rókagomba (rókagomba igazi) az egyik legnépszerűbb ehető gomba. A tűlevelű és lombhullató, nem nagyon gyakori mohás erdőkben nő. Fenyő, fenyő, tölgy, bükk, valamint sok más fával formál mycorrhizát. Leggyakrabban a családok ritkán egyedül találhatók. A gyümölcsszezon júliustól októberig tart.

A rókagomba kupakja húsos, sűrű, tojás-sárga vagy világos sárga, halvány színű. Fiatal gomba esetében a kupak alakja domború, gyakran lapos, hajlított élekkel. Felnőttkorban a kupak alakja változik és tölcsér alakúvá válik, hullámos penge élével. A szünetben a hús kezdetben sárgás, majd fehérítő, száraz, sűrű, rugalmas.

SZÜKSÉGES

Lehet gombavagy georgiev gomba, Mike, a negyedik kategóriába tartozó ehető gombákra utal. Lehet sült, sózott, pácolt, forrás nélkül. Főként ritka lombhullató erdőkben, füves talajokon, valamint legelőkön, legelőkön és az emberi települések közelében nő.

Gyümölcsös idő május - június. Ez a gomba májusban jelenik meg, amely az egyik első a mai nevet - május gomba. A gomba összegyűjtése során ügyelni kell arra, hogy nagyon hasonlít a mérgező entolómához. Lehetőség van arra, hogy megkülönböztessük a május gombát a mérgező viszonylatától a lemezektől: a sárgarépa a sárgarépa, a májusban pedig fehérek. Emlékeztetni kell arra is, hogy a Szent György gomba (május gomba) májusban jelenik meg, a júniusban pedig az entolom.

Olajbab

MarsholajSárgás olaj is lehet, sárga olaj, a negyedik kategória ehető gombája. Az ételt frissen fogyasztják, sütésre, pácolásra, szárításra alkalmas. A mocsári olaj a vizes élőhelyek fenyőerdőiben nőhet. Ritkán, nagy csoportokban. Gyümölcs szezon augusztus-szeptember.

Cap gomba mocsári mocsár 7 cm-es dimmerben, szürkés-sárgás, sárgás-zöldes. Az alak domború. A hús sárgás, sűrű, a levegőben vörös, kellemes ízű és szagú.Gabona vaj edény - a második kategóriába tartozó ehető gomba. Meg lehet enni főtt, sült, pácolt, sózott. Használat előtt el kell távolítania a nyálkahártyát a kupakról

SZÜKSÉGES OLAJOK

Granulált olajozó a boléták családjához tartozó vajpultok nemzetségének csőgombája A mycorrhizát fenyőfákkal csoportosítja. Növekedési idő - június-szeptember. Néha ezt a gomba nevű nyárolaj vagy korai olaj is.

A szemcsés olajozót egy gyűrű és nyálkahártya sapka hiánya jellemzi. A sapka színe sárgás-sárga vagy sárga-barna. A forma kerek, domború, párnás, sima, legfeljebb 10 cm átmérőjű. A hús vastag, sárgásbarna, puha, nem változtatja meg a színt a szünetben.

Vaj vörösfenyő

Vörösfenyő olaj, a második kategóriába tartozó ehető gomba. Főtt, levesek főzésére, sózásra alkalmas, sózásra alkalmas, pácolásra, használat előtt a bőrt jobban el kell távolítani: A vörösfenyő olajmaszk vörösfenyővel formálja a mycorrhizát, nő a különböző erdőben, ahol ez a fa jelen van. Oroszországban ez gyakori Szibériában és a Távol-Keleten. Gyümölcsös szezon július-október.

A gombás vörösfenyő vajpapának a kupakja sárga színű lehet: citrom sárga, sárgás narancssárga, világos sárga, narancssárga, arany sárga, szürkésbarna vagy aranybarna. A kupak alakja kezdetben párnázott, lapos, konvex, sima vagy lapos feszültségű. A gomba pépe citromsárga vagy világos sárga, nem változtatja meg a színét a levegővel való érintkezéskor.Az olajos gomba késői kupakja félgömb alakú, majd lekerekített domború, lapos konvex vagy párnára változik. A sapka színe különböző típusú barna: sötétbarna, csokoládébarna, vörösbarna, vörösbarna, sárgabarna, és szintén sárga, barna, barna vagy barna olajbogyó. A gomba pépe vastag fehéres vagy sárgás, színváltozás a szünetben, kellemes illattal

Vaj késő

Késő vaj étel, sok más neve is van: vajvér, közönséges, vajfő, őszi vaj. Jó étkezési gomba a második kategóriában. Sült, főtt, sózásra, pácolásra és szárításra alkalmas. Szárított formában sötétedik.

A késő olaj növekszik a fenyő- és vegyes fenyő-nyírfa és fenyő-tölgyes erdőkben. Előnyben részesíti az erdőket és más jól megvilágított helyeket. A termesztési szezon júniustól októberig tart. Általában nagy csoportokban található.

A feketén azonnal látható a feketeség. Felülről repedések borítják, belsejében a színe barnaről barnare változik, a vágott fehér csatornákon láthatóak a gombák táplálása. A növekedés külső része fekete, hatalmas számú mikrokockával borított. Belül a színe barnásfekete a tégla. Minden részen pontosan átnézzük a fényvénákat. A Chaga lassan, néha tíztől húsz évig nő, és elkerülhetetlenül a gazdaszervezet teljes halálához vezet.

Mi hasznos a nyíron termő gomba?

Annak ellenére, hogy a chaga ritkán fordul elő más fákon, csak a nyírból lehet gyógyszert gyűjteni. A szezon nem befolyásolja a gyűjtemény minőségét, de jobb a hideg évszakban összegyűjteni (mivel a fáknál jobban észrevehető). A chagát gyakran a lehullott fákon lehet látni, de nem lehet összegyűjteni, csak egy élő fáról gyűjtött gomba használható. Emellett a nyír alatt növekvő chagát nem szabad közelebb hozni a gyökérhez a magas páratartalom mellett.

Mégis, a chaga-t gyakran összekeverik a hamis és az igazi tinderrel, de hiába formájukban különböznek egymástól (a taposónak egy pata alakja van, és Chaga formázatlan gomba, még némileg csúnya is).

Hogyan gyűjtsünk chagát?

Itt egy fejszével kell élesítenie magát, mivel a chaga vágása meglehetősen nehéz. Miután elválasztotta a gomba a gazdafától, tisztítsa meg a könnyebb lebenytől, azonnal észrevehető az alap lazasága miatt. Hámozzuk meg a kéreg és a fát, és szétválasszuk részekre. Ezután meg kell száradnia. Két lehetőség van itt:

a szabad ég alatt;
a szárítóban t = 60 ° C-on

Biztonság - körülbelül két év.

Kémiai összetétel

Ebben a tekintetben a chaga-t kevéssé tanulmányozták. Alapja:

színezőanyag;
agarinsav;
gyanták;
mangán nagy mennyiségben.

Érték és alkalmazás

A nyírgomba alkalmazási területe meglehetősen széles, a gasztrointesztinális traktus betegségei, főként gastritis és fekély, valamint a rák kezelésében írható elő. De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a chaga csak a betegség tüneteit távolítja el, mintha megkönnyítené annak lefolyását, de nem küzd a maga daganatával, ezért hosszú ideig nem szabad kezelni. A hosszan tartó használat korlátai is vannak - az autonóm idegrendszer ingerlékenysége súlyosbodhat, de a dózis csökkenésével a tünetek eltűnnek.

Fekete nyírfa gomba

Amint azt korábban megjegyeztük, a gyógyító tulajdonságok kizárólag az élő nyíron növekvő chaga.

A krónikus gyomorhurut és fekélyek kezelésére előírt befungin gyógyszer előállítására használják, enyhíti a gyomor és a tüdő rák tüneteit.

A fekete nyír gomba hasznos tulajdonságai:

Az immunitást emeli.
Az idegvégződések és az agyszövetek anyagcsere-folyamatainak stimulálását biztosítja.
Csökkenti a nyomást.
Ezt fájdalomcsillapítóként és antibiotikumként alkalmazzák.
A húsleves (belső) normalizálja a vércukorszintet.
A húsleves a gége onkológiai megbetegedésekhez használható belégzés formájában. Az öt perces napi eljárás kiküszöböli a torokfájást és a rekedtséget, csökkenti a gége gyulladását, visszaadja a hangot, ami lehetővé teszi, hogy biológiai vizsgálatokat végezzenek és a kezelést előírják.
Ez normalizálja a belek munkáját, enyhíti a fájdalmat a gyomorfekély és a gyomorhurut során.
Ezt a fogíny betegségeinek kezelésére használják fel fogfogásig.
Javítja a jólétet és erősíti a test egészét.

Természetesen a kezelés során, mint bármely más terápiában, a kezelésnek saját árnyalatai vannak. Ebben az esetben speciális diétát kell megtenni, amely tejtermékekből és növényi eredetű termékekből áll, de a húst, főleg fűszeres és fűszeres, ki kell zárni.

Annak ellenére, hogy a chaga külseje nem vonzó, nem mérgező. A fekete gomba és az azt követő készítmények 4-5 hónapos kurzusokban, rövid heti szünetekben kerülnek megrendezésre.