6 признаков спелого ананаса: как не ошибиться с выбором в магазинах Перми
Жителям Пермского края объяснили правила выбора качественных тропических фруктов и предупредили о вреде недозрелых плодов для здоровья.
Эксперты Роскачества представили жителям Пермского края подробную инструкцию по выбору качественных ананасов в торговых сетях региона. Специалисты объяснили, как по внешнему виду, запаху и весу отличить спелый плод от недозревшего или испорченного продукта, который часто встречается на прилавках в зимний период.
Около 80% ананасов поставляются в Россию из Коста-Рики. Фрукты богаты витаминами групп А, В и С, а также содержат калий, магний, фосфор и железо. В мякоти присутствует фермент бромелайн, помогающий расщеплять белки и улучшать пищеварение. При калорийности в 50 ккал на 100 граммов продукт полезен для диетического питания, но имеет ряд медицинских противопоказаний.
Бромелайн может спровоцировать сокращения матки, поэтому ананасы запрещено употреблять беременным женщинам. Также фрукт не рекомендуется кормящим матерям из-за высокого риска аллергических реакций и людям с повышенной кислотностью желудка.
Сорта и внешние характеристики
В пермских супермаркетах чаще всего продают сорт MD-2. Его особенность заключается в том, что даже зрелый плод сохраняет зеленый цвет кожуры и лишь слегка желтеет у основания. Сорта Gold отличаются повышенной сладостью, а плоды марок Dole или Fyffes имеют характерный желто-коричневый окрас чешуек. При выборе не стоит ориентироваться исключительно на цвет: темный красно-коричневый оттенок часто указывает на перезрелость.