Сытный куриный суп с гречкой: простой рецепт от Натальи Богдановой

Кулинар Наталья Богданова предлагает приготовить куриный суп с гречкой, который станет настоящим открытием для всей семьи. Это блюдо идеально подходит для обеда и порадует даже тех, кто не является поклонником гречневой крупы.

Ингредиенты для супа

Для приготовления потребуется куриный бульон с мясом, картофель, репчатый лук, морковь, гречка, растительное масло, специи, вареные яйца и свежая зелень. Такой набор продуктов позволяет создать ароматный и сытный суп, который понравится всем.

Приготовление

Первым шагом нужно добавить нарезанный кубиками картофель и тщательно промытую гречку в готовый куриный бульон. Следует помнить, что гречка увеличивается в объеме примерно в два раза при варке. Готовить нужно на среднем огне, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались вкусами друг друга.

Пока варятся картофель и гречка, на сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь. Готовую овощную зажарку добавляйте в кастрюлю с супом, чтобы усилить его вкус.

Завершение приготовления

Когда картофель и гречка станут мягкими, добавьте соль и перец по вкусу, а также лавровый лист и свежую зелень. Наталья рекомендует использовать укроп. В отдельной кастрюле отварите яйца, которые затем можно будет использовать для подачи. Разлейте готовый суп по тарелкам, украсьте половинками вареного яйца и подайте к столу.