Березовый сок: как он влияет на здоровье и кому стоит осторожнее его пить
Березовый сок — это не только вкус детства, но и полезный напиток. Однако он может иметь противопоказания. Диетолог объяснила, как правильно его употреблять.
Березовый сок, знакомый многим с детства, вновь привлекает внимание жителей Перми. Весной этот напиток становится особенно популярен благодаря своим полезным свойствам. Однако не все готовы его пить из-за возможных аллергических реакций и других противопоказаний.
Польза березового сока
Диетолог Анна Иванова отмечает, что березовый сок состоит на 97–98% из воды с уникальной молекулярной структурой. Эта структура позволяет организму легко усваивать сок на клеточном уровне, что способствует выведению лишней жидкости и разгрузке лимфатической системы.
Остальные 2–3% состоят из полезных веществ, таких как ферменты и фитонциды, которые являются природными антисептиками. Сок также содержит органические кислоты, улучшающие пищеварение и восстанавливающие кислотно-щелочной баланс, танины, обладающие противовоспалительным эффектом, а также микроэлементы, такие как калий и магний, которые поддерживают работу сердца.
«Регулярное употребление березового сока в течение 2-3 недель помогает избавиться от отеков и повысить уровень энергии», — комментирует Анна Иванова.
Потенциальный вред и противопоказания
Несмотря на полезные свойства, березовый сок может быть вреден для людей с аллергией на пыльцу березы. Анна Иванова предупреждает, что у таких людей сок может вызвать зуд и отек горла.