Что нужно знать о жирах: советы для стремящихся к похудению

Многие из тех, кто стремится сбросить лишний вес, считают, что жиры следует полностью исключить из своего рациона. На самом деле, это заблуждение.

Значение жиров в питании

Как пояснили специалисты Роспотребнадзора, жиры являются важным источником энергии и необходимы для усвоения витаминов, формирования клеточных мембран и функционирования гормонов. Ключевым моментом является не само наличие жиров, а их качество и количество.

Жиры подразделяются на растительные и животные, и оба типа имеют свое значение для организма. Специалисты рекомендуют, чтобы доля жиров в общем калораже рациона составляла около 30%.

Разнообразие жиров

Жиры также делятся на насыщенные и ненасыщенные. Важно выбирать разнообразные жиры и комбинировать их для получения сбалансированного питания. К ненасыщенным жирам относятся:

авокадо;
фундук;
кунжут;
рыбий жир.

К насыщенным жирам можно отнести:

мясо;
молочные продукты;
сыры;
кокосовое масло.

Опасные трансжиры

Опасность для здоровья и фигуры представляют промышленные трансжиры. Их употребление связано с риском развития атеросклероза и сахарного диабета второго типа. Эксперты предостерегают: если на упаковке указано "частично гидрогенизированный жир" или "гидрогенизированный жир", это означает наличие трансжиров.

Примеры источников трансжиров:

сосиски;
колбасы;
выпечка;