Гастрономический гид по Беларуси: 10 блюд, ради которых пермякам стоит забыть о диете
Жители Пермского края все чаще выбирают Беларусь для путешествий. Рассказываем о главных национальных деликатесах — от классических драников до старинной верещаки и медовой крамбамбули.
Путешественники из Пермского края в текущем сезоне проявляют высокий интерес к гастрономическим турам в Республику Беларусь. Местная кухня выходит далеко за пределы картофельных блюд, предлагая туристам сытные мясные угощения, старинные супы на закваске и уникальные десерты, приготовленные по рецептам времен Великого княжества Литовского.
Картофельные традиции и мясные деликатесы
Основой белорусского стола остаются драники — золотистые оладьи из тертого картофеля с луком. Их подают со сметаной, грибными соусами или шкварками. Для более плотного обеда подойдут колдуны. Это крупные картофельные котлеты с мясной начинкой, которые сначала обжаривают, а затем тушат в соусе до готовности.
Картофельная бабка считается одним из самых сытных блюд. Тертый овощ смешивают с салом и луком, после чего запекают в глиняной форме до хрустящей корочки. Любителям мяса стоит обратить внимание на мачанку. В эту густую подливу из свинины и домашних колбас принято макать блины. Существует и десертная версия мачанки на основе молочных продуктов с медом и изюмом.