Как приготовить котлеты по рецепту из СССР: простой и вкусный способ
Вернитесь в прошлое с рецептом котлет, которые готовили наши мамы и бабушки. Узнайте, как легко сделать это блюдо дома!
Рецепт котлет, знакомых многим с детства, вновь становится актуальным. У многих возникает желание воспроизвести вкусы своего прошлого, и этот рецепт поможет вам в этом. В Пермском крае многие теперь готовят любимые блюда из СССР.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления котлет потребуется: 1000 граммов мясного фарша (700 г говядины и 300 г свинины), 350 граммов пшеничного хлеба, 300 граммов молока, 120 граммов репчатого лука, 10 граммов чеснока, а также соль и перец по вкусу.
Приготовление фарша
Начните с того, что смешайте говядину и свинину, добавив мелко нарезанные лук и чеснок. После этого пропустите смесь через мясорубку. Хлеб нарежьте на большие кубики без корки и слегка подсушите в духовке. Замочите хлеб в молоке, а затем добавьте в мясной фарш. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Не забудьте добавить специи и тщательно перемешать до получения однородной массы. Полученный фарш поместите в глубокую миску, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов.
Формирование и жарка котлет
После настаивания фарша подготовьте миску с хлебными крошками. Сформируйте из фарша небольшие шарики и обваляйте их в сухарях. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте котлеты по 5 минут с каждой стороны.