Как спасти пересоленный суп: 5 простых способов
Если ваш суп стал слишком солёным, не спешите его выбрасывать. Мы расскажем о пяти простых способах, которые помогут вернуть блюду съедобность.
Пересоленный суп может испортить даже самый вкусный обед. Не стоит паниковать и выливать его в раковину. Существует несколько простых методов, которые помогут исправить ситуацию и сделать блюдо снова приятным на вкус.
Увеличьте объём супа
Первый способ — разбавить суп. Если у вас прозрачный бульон или овощной суп, добавьте немного кипятка или несоленого отвара. Делайте это постепенно, по половнику, чтобы не переборщить с жидкостью.
Если в бульоне уже плавают ингредиенты, такие как картофель, крупа или макароны, добавьте ещё немного этих же продуктов без соли. Они впитают часть лишней соли и сгладят вкус. В мясных супах можно добавить обжаренные овощи, такие как лук или морковь, чтобы улучшить вкус.
Используйте крахмал
Картофель — известный «антидот» от соли. Нарежьте его крупными кусками и опустите в суп на 10-15 минут. После этого можно легко удалить картошку шумовкой. Этот способ отлично подходит, если картофель не входил в изначальный рецепт.
Также можно воспользоваться рисом. Если у вас есть рис в пакетиках, просто опустите его в суп. Если нет, заверните крупу в марлю и положите в кастрюлю. Рис заберёт часть соли, а вы сможете вынуть пакетик без лишних хлопот.