Легкий рыбный суп: быстро и вкусно для обеда
Рыбный суп — отличный выбор для диетического обеда. Он готовится быстро и без обжарки, идеально подходит для здорового питания.
Ищете идеальный вариант для сытного и легкого обеда? Попробуйте приготовить рыбный суп, который станет отличной альтернативой традиционной ухе. Этот рецепт требует минимум времени, а его аромат и вкус порадуют вас и вашу семью.
Ингредиенты для супа
Для приготовления рыбного супа вам понадобятся следующие продукты:
- Филе белой рыбы (минтай, хек, треска или тилапия) — 400 граммов;
- Картофель — 2–3 средние штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Стебель сельдерея (по желанию) — 1 штука;
- Лавровый лист — 1–2 штуки;
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу;
- Укроп (свежий или сушёный) — небольшой пучок;
- Вода — 2 литра.
Процесс приготовления
Начните с подготовки овощей. Картофель нарежьте кубиками размером около 2 сантиметров, морковь — тонкими кружочками или соломкой, а лук — мелкими кубиками. Если вы решили использовать сельдерей, то нарежьте его тонкими полукольцами.
В глубокую кастрюлю налейте 2 литра воды и доведите до кипения. Положите в кипящую воду картофель, морковь, лук и сельдерей. Варите на среднем огне в течение 10 минут.
Добавляем рыбу
Пока овощи варятся, нарежьте рыбное филе на порционные куски размером 3–4 сантиметра. Если рыба замороженная, разморозьте ее заранее и обсушите бумажным полотенцем.