Легкий суп с колбасой за 30 минут: сытный и низкокалорийный обед
Суп с колбасой, который насыщает и не нагружает желудок, готовится всего за полчаса. Идеальный рецепт для быстрого ужина без лишних калорий.
Суп с колбасой может стать отличным вариантом для ужина, который не утяжелит желудок. Этот рецепт позволяет быстро приготовить сытное блюдо, используя всего несколько ингредиентов. Время приготовления — 30 минут.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления супа понадобятся:
- Колбаса вареная или полукопченая, например, «Докторская» или «Краковская» — 250 граммов;
- Картофель — 2–3 средних клубня;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Сельдерей — 1 стебель (по желанию);
- Чеснок — 1 зубчик;
- Томатная паста — 1 столовая ложка;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Соль, черный перец, паприка — по вкусу;
- Вода — 1,5 литра;
- Зелень (укроп или петрушка) — для подачи.
Пошаговое приготовление
Начните с нарезки колбасы тонкими полосками. Обжарьте её на сухой сковороде в течение 2-3 минут до появления румяной корочки. Жир добавлять не нужно — он вытопится из колбасы. После обжарки, выложите колбасу на тарелку.
Далее мелко порежьте лук и чеснок. Морковь и сельдерей натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. В той же сковороде, где жарилась колбаса, слегка обжарьте лук, морковь и сельдерей. Добавьте томатную пасту и прогрейте смесь в течение минуты.
Сборка супа
В кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды. Затем добавьте нарезанный картофель, лавровый лист и немного паприки. Варите на среднем огне в течение 10 минут.