طبق Lassi. مشروبات لذيذة للصيف الحار - ما هو Lassi وكيفية طهيها

الزبادي الساحر (Suzma، Dehin)

في تقاليد الطهي في العالم، هناك أطباق، والمكون الرئيسي لمنتجات الألبان المخمرة (كفير، زبادي، سوزما، إلخ). يتم بلوغ هذه المنتجات عن طريق السائل (المياه النظيفة بشكل رئيسي) وفي هذا النموذج تستخدم في الصيف. سأخبرك عن بعض الأطباق في وقت لاحق قليلا، ولكن حتى أتوقف فقط عن المشروبات وسأحاول أن أقول عن أهم شيء.

مع توزيع الإنترنت على جميع القارات، فإن أشهر المشروبات الأكثر شهرة، ربما، Lassi، والتي يشار إليها في بعض الأحيان باسم المألوف واكتسبت الشعبية الثانية في كلمة "عصير" :) على الرغم من حقيقة أنه في مناطق مختلفة هناك هي الأطباق التقليدية مماثلة. على سبيل المثال، ايران. المعروف أيضا للكثيرين خارج منطقتهم. في السابق، اعتقدت أنه كان يستعد تماما مثل Lassi: Yogurt (Katus) يغسل بالماء. ثم في مصادر مختلفة قرأت أن أيران الجيد تبين إذا تغلبت بالماء مع زبادي يستند إلى مياه، يطلق عليه، على سبيل المثال، "Syzma" في القوقاز، وفي الهند "Dehin". بالمناسبة، يمكن لاسي أيضا تطبخ مثل هذا.

"المنتج نصف النهائي" لمثل هذا الهواء يستعد ببساطة، حوله العديد من الطهاة يعرف: النسيج (الشاش) وضعت في تعميق (على مصفاة، في وعاء، وما إلى ذلك)، وضع الزبادي على ذلك، إعطاء السكتة الدماغية. أحب أن أبقى الزبادي في الأعجوبة على الوزن، على بعض الخطاف المطبخ المناسبة. ثم يغلق بقطعة قماش من جميع الجوانب، ولا يجف، وتدفق المصل تحت وطني الزبادي الخاص به. يمكن أن تستغرق هذه العملية عدة ساعات (اعتمادا على عدد الزبادي)، نتيجة لذلك، اتضح كتلة خثارة ناعمة ولذيذة (انظر على صورة العنوان). لها، بالمناسبة، يمكن تجفيفها، ثم سوف تسمى سوزما "كوروت" ("كورت").

تغلب على هذا "الجبن المنزلية" بالماء والحصول على مفيدة منزل عينان.وبعد بشكل طبيعي، يشرب (أو حتى هناك) يجب أن تكون جديدة. النسب: غالبا ما تستغرق السوائل أكثر، ويفضل أن تكون المياه النظيفة وليس بالضرورة المعدنية. يمكنك إضافة أعشاب عطرة (طازجة أو مجففة)، وكذلك الملح.

الصفحة الرئيسية Ayran على Suzme (الزبادي الساحر). نسبتي: 3 أجزاء من الماء، 1 جزء من syazma. المضافات: الملح، النعناع المجفف.

نتحدث لاسي تحتاج أيضا إلى البدء في الزبادي. الزبادي وفقا لممتلكاته - منتج شتوي، لذلك Lassi هو النموذج الوحيد الذي يمكن فيه استخدام الزبادي دون الإخلال بالصحة في الموسم الدافئ ثم ليس باستمرار. في الواقع، هذا ينطبق على جميع المنتجات المخمرة المخمرة: طبيعتها دافئة، لديهم خصائص الاحترار، جيدة جدا في موسم البرد. لهذا السبب في الصيف يتم بلوغها بالماء وحتى جلد. هذه هي التقاليد الحكيمة التي يتم إرسالها من جيل إلى جيل. لسوء الحظ، يبدو أن أولئك الذين هم بعيدون عنهم هو أن هذه الأطباق يمكن أن تكون مستعدة كما تريد.

وبالتالي، لاسيوبعد يشرب مسقط رأسه مع هذا العنوان هو الهند، حيث تحظى بشعبية كبيرة في الشمال، في البنجاب. لذلك، إذا كنت تبحث عن معلومات حول خصائصها وتعرضها، فمن الأفضل أن تنطبق على النصوص الأيورفيدا أو استشارة طبيب أفعى ممارس. هذا الطبيب الذي يمكن أن يقترح النسب الفردية والمكملات الغذائية لشخص معين.

لقد تم التحقق منها منذ فترة طويلة، مؤوطا وتأكيدها باستمرار في الممارسة العملية، والتي لا يمكن حلها في الجمع بين اللبن مع الفواكه الحمضية والحليب والبسط والمكسرات. لذلك، وصفات Lassi، والتي تشمل الحليب أو الفواكه، وجود طعم حامض واضح، أنا لا أعتبر. لا يزال غير مرغوب فيه الجمع بين اللبن واللبن الموز. كيوي، الفراولة، الكرز، الكمثرى، عنب الثعلب، مختلف الحمضيات وحتى الأزياء الفستق - من الأفضل عدم استخدامها لصنع Lassi. بالإضافة إلى ذلك، صادف بشكل دوري قصص الطهاة، بالاشتراك مع هذه الفاكهة والحليب، يتم طي الزبادي، مما يعني أن تكنولوجيا أطباق الطهي منزعجة، وهذا هو السبب في أن كائنينا قد يعاني. عندما نقوم، على سبيل المثال، إعداد الجبن المنزلية مع عصير الليمون، وهو شيء واحد، وعند إضافة عصير الليمون إلى المنتج النهائي هو آخر.

بالنسبة للفاكهة Lassi، ثم في الهند، ليست بالصدفة التي يتم اختيارها لأول مرة مانجووبعد حيث يتم تحضير Lassi باليد، أولا تحويل المانجو في هريس، ثم تغلب عليها مع اللبن والماء. مانجو ناضجة وحلوة هي ثمرة، مع الاستخدام السليم، وأرصدة جميع اندفاعة (القطن، Kaphu و Pitt)، I.E. مناسبة للجميع. ومع ذلك، في نفس الهند، يمكن إزالة هذه الفاكهة في الموسم مباشرة من الشجرة، أي أنه يجب أن يكون ناضجا تماما! فقط في هذه الحالة سوف يظهر صفاته الإيجابية. قانون مانجو أخضر أو \u200b\u200bغير ناضج يعمل على العكس: يمكنهم فقط سحب جميع الاندفاعات من التوازن وإيذاء الجسم بجدية. من هذه الفواكه، يتم إعداد المشروبات أيضا ("AAM PANNA")، لكنها هي ذاتها مسبقة في كمية معينة من الماء ثم تضاف المكونات المقابلة.

هذه هي الخصائص الطبيعية للمنتجات التي تحتاجها فقط لمعرفة عدم إيذاء جسمك. بطبيعة الحال، نحن جميعا مختلفة وكل كائن حي فردي. يمكن لشخص ما استخدام المنتجات الكامنة في الطبيعة لفترة طويلة ولن يشكو من أي شيء، وقد يشعر شخص ما بعدم الراحة بعد التجربة الأولى. ومع ذلك، فإن الطبيعة البشرية هي نفسها في كل مكان، وبالتالي فإن توصيات الأطباء الايورفيدا عادلة في جميع القارات، والطبق المطبوخ الخطأ في يوم من الأيام يمكن أن يعمل على شخص ما لأنه يجب أن يكون طويلا للعمل :)

إذا كان ذلك، نتيجة لرد فعل كيميائي معروف بنا من السنوات التعليمية، يتم تحييد الحمض بتدفق مع تشكيل الماء والملح، ثم في طبق الطهي، كم عدد السكر لا يحمل، حمض الطماطم، الفراولة أو kiwi لن تختفي في أي مكان. الطبخ هو الكيمياء المختلفة قليلا. ما زلت أتذكر مثل هذه المجموعات عندما أخبر عن حساء الزبادي.

Lassi، وكذلك مثل هذه المشروبات، تعذا حقا في الصيف. يمكن القول أنهم حقا أكثر طعاما من الشرب. في الهند، هناك حتى "محلات Lassi-shops" الخاصة، حيث يتم إعدادها باستمرار. في كثير من الأحيان، يتم جلد الزبادي بالماء باليد مع أجهزة خشبية خاصة، مثل منذ عدة قرون.

الصورة: www.vegrecipesofindia.com.

قبل أن أخبركم عن أفضل أفضل طهي Lassi، أريد أن أتوقف في لحظة واحدة. فقط في اليوم الآخر واجهت سؤالا من سلسلة "الاختلافات في الترجمة": أي نوع من الروسية هي كلمة "Lassi".

"Chutney، Lassi، Jalesi، البنجابية، وما شابه ذلك. - لكل من هذه الكلمات التي تحتاج إلى الاقتراب منها بشكل فردي. عادة ما تنقذ الكلمات المقترضة هذا النوع الذي ينتمون إليه بلغتهم الخاصة، ولكن في بعض الأحيان يتم ضبطها على ميزات لغة أخرى. ناضلت جميعا من أجل "القهوة السوداء" لفترة طويلة جدا، ولكن في النهاية قد قدمنا \u200b\u200bشكلين: كل من الذكور والمتوسط. تم إخراج نهاية "ه" باستمرار ويسعى إلى متوسط \u200b\u200bجنس نفسه. يحدث الشيء نفسه مع الكلمات المدرجة التي جاءت إلينا من إقليم الهند: إذا أراد شخص ما استخدام عبارة "Lassi" أو "Chutney"، فإن تنسيقها بالطريقة الوسطى هي حقه. الباقي لا يتداخل مع تنسيقها بكلمات سباق الذكور. تم العثور على نفس التوصيات في القواميس الحديثة: سمح لكلا النوعين من الذكور والمتوسط.

على سبيل المثال، تعريف واحد من الصلصة "الصلصة"، وهذا يعني أن جنس الذكور مبرر. لتعريف آخر، "التوابل الهندية التقليدية"، وبالتالي فإن النموذج "Chutney" لا يتغير في صيغة الجمع، مثل كلمات مماثلة أخرى. على سبيل المثال، "أعدت عدة أكواب وعدد قليل من Lassi."

إذا ضمن كلمة "Lassi" تعني "الشراب"، "كوكتيل" أو "زبادي شرب"، ثم يتم تبرئة التنسيق في الذكور أيضا. وفقا لملاحظاتي باللغة الروسية، يتم استخدام مزيج من نوع "الفراولة Lassi" (جنس الذكور) في كثير من الأحيان من "الفراولة Lassi" (جنس متوسط). على سبيل المثال، من الصعب قول "Yoghurt Lassi" بشكل عام، لكن "Yoghurt Lassi" هو تماما. هذه هي ميزات اللغة الروسية.

أنا لا أدرس اللغات الشرقية وعدم طلب مثل هذه الأسئلة. لذلك، ليس لدي أي شيء ضده، إذا كان انتباه المستشرقين سوف يرفعون على هذا السؤال :) سأخبرك فقط كيفية طهي Lassi لاستخراج الحد الأقصى للفائدة لنفسي.

بسيطة، يمكنك أن تقول حتى Lassi كلاسيكي مع كاردامان ومياه وردية.

يمكن لاسي الاستعداد ليس فقط على الزبادي، ولكن أيضا على poch، ولكن لا يزال "حلو" (ميهري) أو "مالح" (Namkeen). في كل حالة، تتم إضافة المكونات المناسبة، بما في ذلك التوابل. بالمناسبة، بالإضافة إلى Lassi في الهند، المعتاد، إذا كنت تستطيع القول أن المشروبات المنعشة: على سبيل المثال، جيرا باني، نيمبو باني - أنها تبدو مثل عصير الليمون. بطبيعة الحال، يتم إعداد عصائر الفاكهة في الهند لهذا الموسم، لكن تكنولوجيا الطهي الخاصة بهم ليست مألوفة للغاية بالنسبة لنا.

بالنسبة إلى Lassi، حتى السكان الحديثين في الهند يمكنهم تلبية مجموعات مختلفة من المكونات، ناهيك عن سكان المناطق الأخرى. ولكن دعونا لا ننسى: حيث الهند، وأين نحن. مانجو لدينا لا ينمو، نحن لسنا معتادون على الملح Lassi مع الكمون منذ الطفولة، لا يمكننا العثور بسرعة على الطبيب الايورفيدا الذي سوف يفهم أن المشكلة في الجسم نشأ بسبب سوء الاستخدام المستمر لشرب الزبادي :) لذلك، من يهتم حقا بأي ما زلت أوصي بصحتي أو صحة أطفالك، وليس البحث عن "وصفات لذيذة لذيذة" أو "كوكتيلات الحليب". يتجلى عمل Lassi والحليب بشكل أفضل إذا تم إعدادها أسهل، و "لذيذ" - لا يعني دائما "مفيدة" :)

المكونات الكلاسيكية ل Lassi - الزبادي والمياه، يمكن توصيلها بنسب مختلفة اعتمادا على الموسم والدستور البشري. على سبيل المثال، 0.5 نظارة من الزبادي + 0.5 نظارات مياه، 1/4 كوب من الزبادي + 3/4 نظارات المياه أو نظارات 3/4 من الزبادي + 1/4 كوب من الماء. بالنسبة لأولئك الذين يعرفون Ayurveda: رهنا بمزيج مع التوابل المحددة وغيرها من الإضافات، فإن النسبة الأولى هي أكثر ملاءمة للصوف وبيتا، والثانية - لكافا. النسبة الأخيرة هي أكثر كثافة وثقيلة ودافئة من الأولين.

إذا كنت تعتبر الوصفات التقليدية لطهي عينان، فسنتلزم الشيء نفسه. ومع ذلك، فإن المشروبات التي أعدتها هذه الأبعاد يمكن أن تساعد أيضا في الهضم، ومع ذلك، لا ينصح باستخدامها بعد غروب الشمس. لا ينصح Lassi أيضا باستخدامه إذا كان الجسم رائعا أو استنفاده. وحالة واحدة أكثر أهمية: لجعل الشراب من الأفضل أن تأخذ الزبادي الطازج (وليس أكبر من 2-3 أيام)، ثم الصفات الإيجابية في Lassi ستكون أكثر إشراقا.

الإضافات الكلاسيكية التي يمكن أن تساعد الهضم، وفي بدورها، تقلل من التأثير السلبي لمثل هذا المشروب - الملح، كينيت (Zira)، الفلفل الأسود وحتى الزبدة (مخان، "النفط الهندي الأبيض"، أو السمن، يهرب من الزيت). ل ميهري لاسي. في موسم الدافئ، يتميز باستخدام المياه الوردي والهيل والسكريات التي لديها خصائص التبريد. في بعض الأحيان يتم استخدام العسل (هو، كما نتذكر، لديه طاقة دافئة؛ انظر). للمياه الوردي، انظر.

Lassi على صورتي: الزبادي والمياه 1: 1، بالإضافة إلى 1 كوب شرب 1 ملعقة شاي. الماء الوردي، 1 ملعقة شاي. السكر، الحبوب المفرومة من 1/2 جراب من الهيل.

طبخ:
1. تأريض بذور كارادامون في هاون؛
2. كن جلد أول الزبادي نفسه بحيث حصل على اتساق سلس (لاسي أطبخ بدون خلاط، جلد إسفين). وبالمثل، يمكنك طهي مشروب من نظام Syuses (Dechina): أولا، من المستحسن أن تكون مرتبكا / تغلب على نعومة الجبن المنزلية؛
3. مضافة السكر والماء، تغلب على كل شيء مرة أخرى؛
4. أضيفت الهيل، والماء الوردي والتغلب مرة أخرى. هل لديك Lassi جيدة من فوق هناك دائما رغوة جميلة "كاب" :)

نتيجة لذلك، اتضح مشروب خفيف الوزن، لطيف في اليوم الصيفي والهضم.

مع إعداد طبق مماثل مع الفاكهة، سأخبرك الأسبوع المقبل، في مقال عن حساء الزبادي.

في هذه المقالة عن المشروبات، أعربت عن رأيي الشخصي بناء على دراسة التقاليد الطهي والطبية العالمية. منذ ذلك الحين في كل قرية، حتى في كل أسرة، بالإضافة إلى تقاليدهم، فأنا لن أنضم إلى النزاعات حول هذا الموضوع. كل واحد منا له رأسه الخاص على الكتفين :)

يتم إعداد المقالة

السعرات الحرارية: 574.2.
وقت الطبخ: 10
البروتينات / 100 جرام: 3.1
الكربوهيدرات / 100 جرام: 16.63

Lassi هو مشروب منعش يتم إعداده على أساس الزبادي الطبيعي يمكن استخدامه. إن أسهل وصفة لاسي هي زبادي، مخفوقة عن عصير الليمون ومكعبات الثلج أو مياه ثلج، ولكن عادة ما لا يقتصر على ذلك. يضاف الفواكه والتوابل والتوابل المختلفة وعصائر الفاكهة والفواكه المجففة إلى مشروب Lassi. الذوق المثالي واتساق Lassi يعطي الموز - يتم الحصول على Banana Lassi من خلال سميكة ومشبعة وعطرة ولذيذة. بالمقارنة مع الآخرين، يمكن اعتبار Lassi شربا منخفضا من السعرات الحرارية - لا توجد منتجات دهنية وثقيلة في تكوينها أو يضاف الفواكه المجففة العسلية أو الفواكه المجففة بدلا من السكر والعصائر الحلوة الطبيعية. نقدم وصفة لذيذة لكوكتيل الموز.

مكونات:
- الناضجة الموز الناعم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- عصير الليمون (ضغط طازج) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- دالاموم الأرض (في بودرة) - 0.5 ساعة. ملاعق؛
- جوزة الطيب العذبة - 0.5 ساعة. ملاعق؛
- الزبادي الطبيعي - 400 مل؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- المياه الجليدية أو مكعبات الثلج - في الإرادة.

كيف تطبخ في المنزل

لإعداد Lassi، خذ اللطيفة، الموز الناضج. قطعها مع قطع صغيرة وإزالتها لفترة وجيزة في غرفة التجمد.

الموز المبرد تملأ عصير الليمون. من الضروري القيام بذلك بحيث لا تظل الموز بعد الطحن (أصبحوا بسرعة يأكلون ولون الشراب النهائي سوف تبدو نابليه). استيقظ الموز خلاط غاملي إلى هريس متجانس. في هذه المرحلة من الاستعداد، أضف الماء المثلج، قليلا، 2-3 ملعقة كبيرة. الملاعق لإعطاء هريس الموز المزيد من الاتساق متجانس وسلس. بدلا من الماء، يمكنك إضافة عصير التفاح.

صب اللبن الطبيعي إلى منظف المانانا.

إضافة عسل سميك حسب الرغبة. ضرب كل شيء مرة أخرى إلى كتلة سميكة متجانسة.

موسم الموز Lassi مع هارب كارامون (يمكنك إضافة توابل أخرى إلى ذوقك).

على التخرج الضحل، فإن الصودا قليلا من جوزة الطيب (بحيث اتضح عن نصف ملعقة) أو إضافة جوزة الطيب في مسحوق. اخرج لاسي مرة أخرى. إذا كنت بحاجة إلى كوكتيل تبريد جيدا، ضع مكعبات الثلج في ذلك أو صب بعض الماء الجليدي. لا أقل لذيذ اتضح.

لاسي المطبوخ على الفور تسرب على النظارات وخدمة مبردة.

في ملاحظة. بدلا من العسل في الموز Lassi، يمكنك إضافة الفواكه المجففة المكسرة - الزبيب، Kuragu، FIG. الفواكه المجففة صب الماء المغلي، عقد 1-2 دقائق. ثم بارد تحت الماء البارد، جاف، طحن في خلاط. إضافة الفواكه المجففة في نهاية الطهي مع التوابل.

كيفية جعل lassi، شعبية في شراب الحليب الهند

من الزبادي يمكنك جعل Namkin Lassi و Mithi Lassi - Lassi المملح والحلائلي، الأكثر شعبية في مشروبات الحليب الرائعة في الهند. في الواقع، هذا زبادي، مخفف بالماء مع إضافات.

وفقا للاتساق lassasi يذكر كوكتيل الحليب، ولكن أقل بكثير من السعرات الحرارية. أبسط Lassi من الزبادي والسكر والثلج المسحوق.

في الصورة - الموز Lassi. يمكنك القيام بذلك في أي وقت من السنة، ولكن جيدة بشكل خاص في الدفء. من الأفضل التغلب على الموز في البداية لطحنها قدر الإمكان، ثم تضيف الماء واللبن والزبادي والعسل، وتغلب مرة أخرى. يمكنك جعل مانجو ناضجة، مع الفراولة، مالينا. لذيذ! يوصي السكر أو العسل يذوب أولا بكمية صغيرة من الماء الدافئ.

ميثي لاسي.
(مشروب حلو من اللبن)

4 أكواب من الزبادي،
3 أكواب من الماء البارد،
6 ملعقة كبيرة. ملاعق السكر أو 5 ملاعق كبيرة. ل. عسل
2 ملعقة صغيرة من الماء الوردي،
ح. ملاعق الهيل الأرضي،
الأرض لولا (اختياري).
يمكنك إضافة قرصة من جوزة الطيب.

للتغلب على كل شيء قبل تلقي الرغوة، خدمة مبردة. بدلا من الماء الوردي، يمكنك إضافة 3 ملعقة كبيرة. عصير الليمون، 3 ملعقة كبيرة. شراب أروما، نصف كوب هريس من الكرز، الموز الناضج أو مانجو الناضجة.

namkin lassi.
(شرب مالح من اللبن)

1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون، المحمص والأرض.
4 أكواب من الزبادي
3 أكواب من الماء
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
2 ملعقة صغيرة من الملح (الأمر يستحق التناقص، في رأينا، إنه الكثير)
الجليد المسحوق (اختياري)
يمكنك إضافة النعناع.

جميع المكونات بالإضافة إلى الكم الأمز، مزيج في خلاط. صب الخليط في النظارات، ورش مع قرصة من تشوم سحق. خدمة درجة حرارة مبردة أو الغرفة. إذا قمت بذلك مع النعناع، \u200b\u200bفأنت بحاجة إلى مزج في خلاط حتى تتحول أوراق النعناع إلى المعجون (حوالي 30 ثانية). يمكن تزيين الزجاج مع زبادي النعناع بأوراق النعناع.

لاسي أكل جيدا لتناول الافطار أو في الصباح، لا ينصح به في المساء. يمكن القيام به الزبادي في المنزل (انظر وصفة مفصلة). يمكنك أيضا استخدام منتجات المتاجر التي تباع تحت أسماء Mazoni أو Katuk (أنها تنتج "خط نظيف") أو زبادي بلغاري. أيضا، يمكن شراء ماكوني في بعض المدن في الأسواق، على سبيل المثال، في سان بطرسبرغ - على الحداد.

بالمناسبة: الزبادي، تقريبا نصف مخفف بالماء هو ايران أو تانغ في تقليد القوقاز. ربما ستحصل Lassi من المتجر إيران أو تانا، لكننا لم نحاول.

Lassi الشعبية المشروبات الهندية من أصل اللفت. وهي مستعدة على أساس اللبن مع إضافة المياه والملح والسكر والتوابل والفواكه والجليد عن طريق الجلد السريع. واسع الانتشار في شمال الهند وباكستان، حيث يتم استخدامه كشراب منعش في موسم الحار.

هناك العديد من الخيارات لصنع Lassi (مع المانجو، مع موز، مع الفراولة، مع زيلا، مع الآيس كريم، مع كريم، لاسي مملح، إلخ). حتى bhangle lassi، والتي تضاف صبغة القنب.

هناك اختلافات في رأي أصل المشروبات الباردة من Lassi (باستثناء شعبية في الهند، ليس أقل شعبية في باكستان). ولكن مع ذلك، تعتبر Lassi مشروب هندي، أولا وقبل كل شيء لأن باكستان، في الواقع كانت جزءا من الفضاء الهندي، بالإضافة إلى ذلك، المكان المباشر لظهور Lassi Pendjab يقع على الحدود بين الهند وباكستان.

المهمة الأساسية ل Lassi هي بالتأكيد تبريد، ثم سماكة العطش. تم تصميم جميع المشروبات الهندية تقريبا فيما يتعلق بالميزات المناخية لإجراء وظيفة متفرعة. Lassi هو نوع من المشروبات الكلاسيكية المستخدمة في الحرارة. في أي عائلة هندية تعتبر تقليد إلزامي عند مقابلة ضيف لتقديم لاسي، بالإضافة إلى Lassi بشكل دائم يصاحب أي وجبة هندية تقريبا. بالإضافة إلى ذلك، Lassi هو خيار مثالي لصوت البهارات، وهو ما هو محنك غني أي طبق هندي (يتم إضافة البهارات أيضا إلى الشراب).

لا يمكن أن يسمى Lassi السلف لجميع الكوكتيلات. ينفد تنوع وتنوع وصفات هذا المشروب فرصا غير مسبوقة لروائع الطهي. في مثل هذه الكوكتيل، يمكنك إضافة أي مكونات على الإطلاق: الفواكه، العسل، المكسرات، التوت، توابل مختلفة، عصائر، ماء وردي، إلخ. يمكن استخدام مثل هذا المشروب بشكل مستقل ويعمل كأساس للأطباق المختلفة.

عملية صنع Lassi بسيط جدا وسريع. يتم قطع المكونات المحددة، سكب الزبادي والمياه، يتم إضافة التوابل المختارة، كل شيء مخفوق، يتم إضافة الجليد قبل الخلاصة. لن تستغرق العملية برمتها أكثر من خمس دقائق، وستقوم مجموعة متنوعة من خيارات الوصفة بإنشاء التركيبات الأكثر إلغاؤها.

بالإضافة إلى جميع مزايا Lassi، يمكن ملاحظة الجانبين السلبي. بادئ ذي بدء، يتم إعداد المشروب على أساس منتج الألبان، وبالتالي، من المستحيل استخدامه على الفور، من المستحيل تخزين مثل هذا المنتج. لا ينصح باستخدام هذا المشروب ليلا بسبب الاضطراب المحتمل في الجهاز الهضمي (بعد كل شيء، واللبن الطبيعي معروف خصائصه الملاحمة). على الرغم من كل الدقائق، فإن الطلب على Lassi في جنوب شرق آسيا ينمو باستمرار، وليس فقط بين السكان الأصليين، ولكن من بين معظم السياح.

في الظروف الحديثة، يصبح الأمر بشكل متزايد ضرورة تصنيع المنتجات بعمر طويل. لذلك في الهند، وكذلك خارج مشروب Lassi، والتي تعبئتها بشكل جذابي، بحيث يمكن استهلاكها في غضون بضعة أشهر من تاريخ الإنتاج. ولكن، لا شك أن Lassi الطازجة، المطبوخة في المنزل، لن يحل محل أي مشروب من جرة المصنع.

وصفة

• اللبن الطبيعي
• الحليب 3.2٪
• الهيل مولوتا
• مانجو 1 كمبيوتر.

1. ناضج مانجو تطهير من قشر، وإزالة العظام وقطع كبيرة. إرسال إلى الخلاط.
2. أضف الزبادي والحليب والعسل. من الأفضل أن تأخذ الزبادي من كبار السن، يمكنك اليونانية. الحليب سوف ينجح بعد الجلد. عسل اختياري.
3. بسبب الخلاط.
4. تدور على النظارات. من فوق الرذاذ مع كارامون الأرض. اختياريا، بارد قبل التقديم في الثلاجة هو 15-20 دقيقة.

Lassi: اسم العائلة Lassi Grafsky و Natbled: Lassi، بيتر بتروفيتش (1678 1751) المجال العام الروسي Marshal؛ Lassi، Franz Moritz (1725 1801) عدد، Feldmarshal النمساوي، ابن بيتر بتروفيتش Lassi، شارك في ... ... ويكيبيديا

Lassi: Lassi (له. فون لاسي) العد والمعادلة. Lassi عبارة عن مشروب هندي شهير لمستوطنات من أصل البنجاب في لاسي كوموني في فرنسا، في قسم فال دهاز. Lassi Commone في فرنسا، في القسم ILE و Vilen. ... ... ويكيبيديا

شرب منعش من الزبادي، شعبية في الهند وفي الشرق الأوسط. قاموس مصطلحات الطهي. 2012 ... القاموس الطهي

هذا المصطلح لديه أيضا معاني أخرى، انظر تان. أيران الطازجة (اسطنبول، تركيا) عينان (أطرب. عين، باشكا ... ويكيبيديا

الطبق الهندي المطبخ الهندي كاري لشعوب الهند. عمليات الطبخ ... ويكيبيديا

Bhang Shop في جايسالميرا، راجستان. Bhangi (الهندية भंग، البنجابية ਭੰਗ "قواعد"، "الحب") علاج العقلية، التي تم الحصول عليها من الذكور والتلقيح ... ويكيبيديا

Praskovya Fedorovna (Praskovya Alexandrovna Saltykov) ... ويكيبيديا

- (š. الماريجوانا) علاج نفسي يتم الحصول عليها من نوع من القنب، والذي يحتوي على أكبر قدر من المواد ذات التأثير النفساني (القنب). في الطبيعة، هناك ما يقرب من 60 cannabinoids، الأكثر فعالية ... ... ويكيبيديا