أنواع الفطر غير صالح للأكل. وصف الفطر السام

وغيرها. في هذه المجموعة هي الرئيسية.
  في كل الفطريات من أسفل الغطاء ، يمكنك رؤية صفائح رقيقة تتباعد ، مثل الأشعة ، من القدم إلى حافة الغطاء. مليارات الجراثيم تنضج على سطح الصفائح.
  إذا لم تكن هناك لوحات ، ثم لاحتواء نزاع ، ستكون هناك حاجة إلى مساحة أكبر من 15-20 مرة من غطاء الفطر نفسه. صفيحة روسية صغيرة تزيد السطح السفلي بمقدار 7 مرات. إذا كنت تأخذ جبنًا ناضجًا أو غرابًا عسليًا ، حيث تكشفت القبعة تمامًا ، اقطعها من الجذع ، ضع الغطاء على ورقة بيضاء وقم بتغطيته بصحن أو كوب أو كأس ، ثم في ساعات قليلة سيكون هناك انعكاس على الورق الذي يتكون من أبواغ تتساقط من الغطاء . يلعب لون مسحوق البويضة دورًا أساسيًا عندما نريد التمييز بين أنواع معينة من الفطريات ، وفي بعض الأحيان التمييز بينها. ميزة مميزة أخرى يمكن أن تتعرف على عيش الغراب هي شكل وحجم وبنية الجراثيم. بالطبع ، هنا تحتاج إلى استخدام المجهر.
  يمكن تمييز فطر الصفيحة أيضًا بمظهرها ولون الصفائح ، وخاصة بالطريقة التي تعلق بها الألواح على الساق.
  في بعض الفطر ، لا تصل الصفائح إلى الجزء العلوي من الساق ؛ يطلق عليها مجانا ، أو لا تعلق ، على سبيل المثال ، في champignon ، الأرض. في حالات أخرى ، تصل الألواح إلى الجذع ، تقترب بالقرب منه ، لتشكل الشق. هذه هي الأقراص المزعومة التي نمت مع الشق. لديهم zelenka ، ryadovki. في بعض الفطر ، يتم التمسك لوحات على نطاق واسع إلى الجذع ، كما ، على سبيل المثال ، في الفطر ، الأمواج ، syroezhek. هذه هي سجلات نمت على نطاق واسع. في النهاية ، في عدد من الفطر ، تنزلق الألواح أسفل الجذع ، على سبيل المثال ، التشانتريليس ، العنب البري و podgruzdy ، وتسمى التنازل.
  بين كل هذه الأنواع من لوحات هي أشكال وسيطة. يمكن وضع اللوحات بشكل مختلف بالنسبة إلى واحد ، وفي بعض الأنواع تكون متصلة ببعضها البعض بواسطة وصلات قصيرة. كما أنه بمثابة علامة على الاعتراف.
  مثل y ، الجزء الرئيسي الثاني من الغاريك هو الساق. وهو يتألف من رقيقة ، مترابطة بإحكام ألياف ألياف - hyphae. في معظم الفطريات ، تكون الأرجل أسطوانية وجوفاء بالداخل (موجات ، عيش الغراب ، syroezhek). في عنيق ، فالويا جوفاء والمناطق الصلبة بديل.
هناك الفطر الذي يتم تغطية الجزء الأوسط من الساق بقطعة قماش إسفنجية مسامية (روسية حمراء هشة). في بعض أنواع الفطر على الساق ، يمكنك ملاحظة حلقة تشبه في بعض الأحيان هدبًا أو حتى صفعة. الحلقة هي ما تبقى من الفيلم (بطانية) ، والتي تغطي في أجسام الفاكهة الصغيرة الجزء السفلي من الغطاء من الحواف إلى الساق. عندما ينمو جسم الفاكهة ، يخرج الفيلم من حواف الغطاء ويعلق حول الساق في حلقة. هذه الحلقات لها boletus ، (صالح للأكل) ، يطير agaric.
  في العديد من الفطريات ، يتم تغطية جسم الفاكهة في بداية التطوير بغطاء مستمر يغطي الجذع وكامل الغطاء. مع نمو جسم الفاكهة ، يتمزق الحجاب المستمر ، ويظل الجزء العلوي منه على الغطاء في شكل ثآليل ، ويظل الجزء السفلي في الجزء السفلي من الساق في شكل الفرج الذي يغطي الجزء السفلي السفلي من الساق (الفطر). Vulva بالقرب من الساق ، حلقة عليها أو غيابها (y ،) هي ميزة مهمة في تحديد نوع الفطريات.
  تحتوي أنسجة العديد من الكائنات الزراعية على عصير يشبه الحليب ، وغالبًا ما يكون مريرًا في الذوق. هل لديك سميكة نسبيا ، وحاد. ش - عديم اللون ، مائي. U أحمر برتقالي ، دون أي طعم أو رائحة خاصة. جزء من الفطر رقائقي لا يوجد لديه عصير الحليب ، اللب فيها كثيف ، كما لو كان يجف. هذا هو السبب في أن الناس يطلقون على التكسير.
  يمكن تمييز بعض الفطر بالرائحة. لرائحة عطرة مميزة ، رائحة الرطوبة ، وبعض - رائحة كريهة ، رائحة مثل الطحين.

هذا النوع هو عائلة من الفطر ، والتي تختلف في أن لديهم وجود لوحات من النوع الشعاعي في داخل الغطاء. من بينها هناك الفطر الصالح للأكل وبصراحة. وغني عن القول أن كل فطر له التوأم ، لذلك عند جمع ذلك من الضروري أن نكون حذرين للغاية لا الخلط بين الفطر المعتاد مع واحد سام. عندما تكون في شك ، من الأفضل أن تتخلى ببساطة عن هذا أو ذاك الفطر.

فطر لاميلار الصالح للأكل

كقاعدة عامة ، يعتقد أن الطبقة الخصبة من الفطريات الغارية سنوية. ينطبق هذا على عيش الغراب المعروف مثل الفطر ، فطر الحليب ، الفوط ، الروكولا ، الفطر البري ، الفطر ، إلخ. في بعض الأحيان يشير التصنيف إلى اسم "agaric أبيض". في السابق ، كانت كل الفطريات من هذا النوع تنتمي إلى عائلة واحدة من الغاريك ، ولكن مع مرور الوقت ، تم تنقيح تصنيفها وتغييرها حتى الأجناس.

الفطر لوحة هي سهلة لتحديد. كما ذكر أعلاه ، تحتاج فقط إلى النظر إلى السطح الداخلي للقبعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سطح ولب عيش الغراب هذا سمين ، على عكس العديد من عيش الغراب الساميل. يمكن أن ينمو الفطر الرقائقي في جميع الظروف والغابات والتربة. ويكفي أن نتذكر أنها توجد في الغابات المتساقطة والصنوبرية ، على تربة تشيرنزيم أو الحجر الرملي. التنوع هنا ضخم.

أما بالنسبة للفطر ، فعلى الرغم من اعتباره فطرًا سامًا ، على سبيل المثال ، غالبًا ما يستخدمه غرب أوكرانيا للغذاء ، ولكن فقط في حالة الطهي السليم والطهي المسبق والمعالجة الحرارية التالية في الفرن أو في الفرن. ولكن ، كما يقولون ، من الأفضل عدم المخاطرة وجمع ، بعد كل شيء ، agarics الصالحة للأكل. بهذه الطريقة ، يمكن تجنب الآثار الجانبية غير المرغوب فيها ، وفي بعض الحالات الموت.

() الضفدع السام القاتل أو بدلا من ذلك - فطر الصفراء المر. نعطي وصفا للسام والفطريات.

أكبر عدد من الأنواع السامة مسؤولة عن عيش الغراب. من الفطريات الأنبوبية ، واحدة فقط تعتبر سامة. هذا هو فطر شيطاني. إنه نادر للغاية في غاباتنا. الفطريات الصفائحية السامة لديها حوالي 30 نوعًا ، وكلها تنمو في غابات دنيبر. وتجدر الإشارة أيضا إلى أن أي فطر الصالحة للأكل ، ولكن مترهل أو طويلة الأمد يمكن أن يسبب التسمم الحاد. لذلك ، فقط الطعام المناسب فطر شاب ، طازج ، قوي.

وصف الفطر السام - بالي grebe

الفطر الأكثر سامة وخطورة - شاحب غريب. جميع أجزائه سامة: الساق ، الغطاء ، وحتى الجراثيم. تحييد المواد السامة في هذه الفطريات الخطيرة. مستحيل من أي علاج.

Pale grebe ، يطلق عليه أيضًا امانيتا الخضراءينمو بشكل فردي ومجموعات في الفترة من يوليو إلى أكتوبر في غابات النفضية والصنوبر ، غالبا ما توجد على حواف الغابات. يكون غطاء الفطر الأول على شكل جرس ، ثم شكل محدب قليلاً ، ناعم ، حريري ، بدون سمة من نوع أجاريك ، أبيض أو أخضر قليلاً ، من 4 إلى 11 سم في القطر. اللوحات متكررة وأبيض دائمًا. الجذع أبيض ، أخضر قليلاً عند القاعدة ، بارتفاع 7 إلى 12 سم ، له سماكة على شكل نادٍ محاط بأطراف بيضاء. اللحم أبيض وليس له رائحة. طعم الاختيار لا يوصي.

يؤثر تسمم الضفادع السامة بعد وقت طويل (حتى يومين) ، عندما تحدث العمليات البيوكيميائية لا رجعة فيها في الجسم. يحتوي الدواء على عقاقير يمكن أن تمنع الوفاة بعد التسمم بالستراخاء الشاحب ، ولكن فقط بعد تشخيص الفطريات ، وهو أمر غير ممكن دائمًا ، بعد يومين.

إذا كان الفطر الغاضب هو فطر صغير ، وجذابة صغيرة وغالبا ما وجدت ، ثم فطر شيطاني   - العكس تماما منه.

هذا هو فطر كبيرة وجميلة لا يمكن العثور عليها حتى بعد عدة سنوات من الصيد الفطر المكثف. ومع ذلك، فطر شيطاني وجدت في غاباتنا.

نعطي وصفا لهذه الفطريات السامة. غطاء الفطر الشيطاني محدب ، رمادي أو رمادي ، قطر يصل إلى 25 سم. الطبقة المستعمرة هي إسفنجية ، صفراء ، مع تقدم العمر ، يتم طلاءها بلون أحمر - زيتوني ، عندما يتحول لونها إلى اللون الأزرق. الساق سميكة ، اللون الأصفر والأحمر. اللحم أبيض ، يحمر عندما يقطع ، ثم يتحول إلى اللون الأزرق ، له رائحة طيبة. فطر شيطاني ينمو من يوليو إلى سبتمبر في غابة البلوط أو مختلطة (مع وجود البلوط).

أي شخص كان في الغابة الخريف مرة واحدة جاءت عبر مشرق وأنيقة ، مثل زخارف عيد الميلاد ، وعيش الغراب. إنه كذلك الأمانيت. يمكن أن تسمى بحق زخرفة الغابة. لكن هذه الجمال هي خطيرة جدا. سمهم يعمل على الفور تقريبا.مما تسبب في الاختناق ، وتشنجات ، والغثيان. يمكن أن يكون التسمم بقداد الطعوم لشخص يعاني من سوء الصحة قاتلاً.

جميع أنواع أشجار الطعوم التي تنمو في غاباتنا ينسب إلى الفطر السام. ميزتها المميزة هي: سماكة على شكل نادي وغطاء في الجزء السفلي من الساق ، صفائح بيضاء متكررة ، ساق بيضاء مستقيمة دائماً بحلقة غشائية ولحم أبيض ثلجي ، لا يتغير لونها عند الاستراحة. يمكن أن يكون غطاء الفطر بلون مخضر ، أبيض نقي ( امانيتا رائحة كريهة و شاحبة) ، باللون الرمادي أو البني المخضر أو ​​الرمادي البني ( النمر يطير غاريك) ، أصفر شاحب ( فطر عيش الغراب) ، أحمر ( يطير الغاري الأحمر). قطر كاب - من 6 إلى 20 سم. في بعض الأحيان على سطح الغطاء هناك رقائق بيضاء.

في الايام الخوالي ، تم استخدام الضفادع كوسيلة لمكافحة الحشرات المختلفة ، وكذلك في الطب الشعبي كعلاج لأمراض الجهاز العصبي. هم اليوم تستخدم في الطب المثلي.

فطر الألياف السامة Patuiar

بالإضافة إلى الفطر السام الموصوف سابقاً: يطير الغاريك ، الضفدع الغاضب و agaric الكاذب (أكثر :) في غاباتنا يمكنك تلبية العديد من الأنواع غير جذابة جداً ، وعلاوة على ذلك ، الفطر الصفائحي السام. لديهم أرجل رقيقة وقبعات ، حيث لا يوجد تقريبا لحم. في الأدب الخاص على الفطر يدعون inocib و clitozib   (على الرغم من أن هناك بين هذه الأخيرة للأكل). مثل هذا الفطر ينمو في الغابات المتساقطة ، الصنوبرية ، وكذلك في المزروعات ، وهي تظهر في مايو.

من بين هذه الأنواع ، أكثرها سامة الألياف الزجاجية Patouyara، والتي يمكن في بعض الأحيان أن يكون مخطئا ل champignon. غطاء هذا الغاريوم هو شكل مخروطي ، مع درنة في الوسط ، مع حواف متشققة متعرجة ، أبيض ، وردي مع تقدم العمر ، أرجواني ، أحمر ، بني أحمر ، بقطر يتراوح من ثلاثة إلى تسعة سنتيمترات. الصفائح رقيقة ، سميكة ، بيضاء ، بنية ، بنعم عمر ، بظلال مختلفة. قطر الساق يصل إلى واحد ونصف سنتيمتر، أسطواني ، في بعض الأحيان منحنية ، على نحو سلس ، مطابقة لون الغطاء. اللحم هو أبيض بلطف ، لا يغمك القص أو يتحول لونه إلى وردي ، له رائحة فاكهي مبهجة. يحدث من مايو إلى أغسطس في الغابات النفضية ، المزارع والحدائق العامة.