Как быстро приготовить куриную печень с луком: простой рецепт на ужин

Куриная печень — отличный выбор для быстрого и вкусного ужина. Приготовить её с луком можно всего за 20 минут. Это блюдо понравится всей семье и станет настоящей находкой для занятых хозяек.

Ингредиенты для блюда

Чтобы приготовить куриную печень с луком, вам понадобятся следующие продукты:

• 500 граммов куриной печени;
• 2–3 средние головки репчатого лука;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 20 граммов сливочного масла (по желанию);
• соль и черный перец по вкусу;
• 1 столовая ложка муки (по желанию);
• 50 миллилитров воды или бульона (если хотите подливу).

Приготовление блюда

Сначала подготовьте печень. Удалите жилки, пленки и желчные пятна, чтобы избежать горечи. Промойте и высушите печень с помощью бумажного полотенца.

Лук нарежьте полукольцами или кубиками — по вашему желанию. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, это займет 3–4 минуты на среднем огне.

Запекание печени

Переложите лук на тарелку и на той же сковороде выложите печень в один слой. Обжаривайте её на сильном огне 1–2 минуты, пока не образуется корочка, затем переверните и готовьте еще 1 минуту. Если печень пустила много сока, значит, огонь недостаточно сильный.

"Не пережаривайте печень. Как только она становится плотной и розовой внутри, блюдо готово. Идеально, если немного недодержать — она дойдет в тепле."