Как выбрать спелое авокадо в магазинах Перми: инструкция от эксперта
Эксперты Роскачества объяснили пермякам, на что смотреть при покупке авокадо. Узнайте, как определить спелость по цвету плодоножки и почему нельзя есть кожуру.
Специалисты Роскачества представили рекомендации по выбору качественного авокадо для жителей Перми и Пермского края. Популярный продукт содержит уникальный набор минералов и жирных кислот, однако ошибки при покупке или чистке плода могут испортить вкус блюда или навредить здоровью.
Авокадо содержит значительное количество мононенасыщенных жирных кислот. Около 77% калорийности продукта приходится на олеиновую кислоту, которая помогает поддерживать нормальный уровень холестерина. В одном плоде находится более 20 витаминов и минералов, включая калий, магний, фосфор и железо. Энергетическая ценность составляет 160 ккал на 100 граммов, где также присутствуют 14,7 грамма жиров, 6,7 грамма пищевых волокон и 2 грамма белка.
Как определить спелость в магазине
При осмотре товара в пермских супермаркетах нужно обращать внимание на состояние кожицы. У хорошего фрукта она ровная, блестящая и яркая. На поверхности не должно быть темных пятен или вмятин. Качественное авокадо всегда упругое. Если после легкого нажатия на кожуре остается глубокий след, фрукт перезрел. Твердые плоды считаются недозревшими.
Запах также помогает определить качество. Спелое авокадо имеет легкий ореховый аромат. Резкий или кислый запах свидетельствует о порче продукта. Вес фрукта должен ощущаться: плотная мякоть делает его тяжелее, чем кажется на первый взгляд.