Курица обошла свинину по цене: что происходит на мясном рынке России?
На российском мясном рынке свинина стала дешевле курицы. О причинах этой ситуации рассказала специалист из Финансового университета. Узнайте, что влияет на цены.
На российском мясном рынке произошла необычная ситуация: свинина стоит меньше курицы. Об этом сообщила доцент Финансового университета при Правительстве РФ Ольга Борисова.
Причины дисбаланса цен
По словам Борисовой, наблюдаемый дисбаланс возник из-за снижения оптовых цен на свиную полутушу. Они упали до уровня себестоимости, что связано с увеличением объёмов производства. Внутреннее производство свинины превышает темпы экспорта, а логистические и ветеринарные барьеры мешают расширению поставок за границу. Из-за долгосрочных контрактов розничные цены на свинину не изменяются значительно.
Ситуация с курятиной
В то же время, ситуация с курицей противоположная. Себестоимость производства куриного мяса возросла из-за подорожания кормов, вспышек птичьего гриппа и сокращения импорта из Бразилии. Экспорт российской курятины стал менее выгодным, а поступление недорогой китайской куриной продукции, не пользующейся спросом в самом Китае, также влияет на рынок.
Перспективы изменения цен
В июле наблюдается обычный сезонный рост интереса к куриному мясу. Мясокомбинаты начинают заменять свинину на курицу в производстве колбас, что ведёт к повышению цен на свинину. За последнюю неделю оптовая цена на свинину возросла на 5%.