От С0 до С3: как пермякам не переплатить за вес куриных яиц в магазинах
В магазинах Перми покупатели столкнулись с разным весом яиц в одной упаковке. Исследование показало, как производители формируют категории и почему вес одного яйца может не соответствовать стандарту.
Потребители в Пермском крае обратили внимание на значительную разницу в размере куриных яиц внутри одной упаковки. Опасения по поводу возможного обмана со стороны производителей заставили детально изучить требования ГОСТа и провести контрольное взвешивание продукции разных категорий в торговых сетях региона. Выяснилось, что визуальное уменьшение продукта не всегда означает нарушение правил.
Классификация и стандарты веса
Маркировка на скорлупе начинается с букв «С» (столовое) или «Д» (диетическое). Диетический продукт считается самым свежим и должен быть реализован в течение семи дней. Столовые яйца сохраняют свои свойства от 20 до 25 суток. Основное различие категорий заключается именно в массе продукта.
Согласно государственным стандартам, высшая категория включает яйца весом более 75 граммов. Отборная категория (СО) варьируется от 65 до 74,9 грамма. Самая популярная первая категория (С1) должна весить от 55 до 64,9 грамма, вторая (С2) — от 45 до 54,9 грамма, а третья (С3) — от 35 до 44,9 грамма. Последняя категория встречается в Перми редко, такие яйца получают от самых молодых птиц.
Результаты взвешивания и секреты сортировки
Контрольная проверка показала, что даже в одной коробке первой категории вес яиц может колебаться от 55 до 60 граммов. В ходе эксперимента самыми крупными оказались яйца марки «Красная цена» категории С0 — некоторые экземпляры весили 71 грамм. Несмотря на разброс, все проверенные образцы соответствовали ГОСТу.