Påsk keso med kondenserad mjölk. Påsk keso med kondenserad mjölk Påsk recept med kondenserad mjölk och nötter

Kesopåsk är beredd utan ägg med kondenserad mjölk - vanlig kondenserad mjölk eller kokt kondenserad mjölk duger. I det senare fallet kommer den festliga efterrätten att smaksättas med bakad mjölk. Var särskilt uppmärksam på valet av keso. Ju fetare den fermenterade mjölkprodukten är, desto mjukare och mjukare blir påsken, den blir lätt att skära med kniv. Försök också att hitta smör av hög kvalitet, med en fetthalt på minst 72%, gräddfil - tjock och icke-sur, med en fetthalt på 20%.

För att förbereda påsk keso behöver vi en nedsänkningsmixer, som förvandlar ostmassan till en homogen kräm på 5 minuter. Om du inte har en mixer är det okej, du kan kombinera alla ingredienser för hand, påsken kommer att bli lite tätare, men fortfarande mycket välsmakande.

För att ge påsken det traditionella utseendet på en stympad pyramid (som symboliserar den heliga graven), är det bäst att använda en speciell hopfällbar form - en pasochka. Receptet är utformat för en genomsnittlig påskskål: bottenbotten 12x12 cm, topp 6x6 cm, höjd 12 cm. Som en form för påsk kan du också använda en plasthink med en volym på högst 700 ml med hål i botten för utsläpp av vassle.

Total förberedelsetid: 15 minuter + 24 timmars härdningstid
Tillagningstid: 15 minuter
Utbyte: 1 medelstor påsk

Ingredienser

• fet keso - 600 g
• kondenserad mjölk - 200 g
• smör - 150 g
• vanillin - 1 chips. eller vaniljsocker - 1 tsk.
• socker - 2 msk. l.
• gräddfil - 150 g
• russin eller annan torkad frukt – 1 näve

Förberedelse

För att förbereda påsken är fet keso bäst, gärna rustik och naturligtvis färsk. Det ska vara måttligt fuktigt, men inte torrt. Om ostmassan innehåller mycket vassle, häng den i gasväv i ett par timmar för att rinna av all vätska. Se till att mala keso genom en fin sil, då blir påsken väldigt mör, utan korn.



Lägg till keso alla produkter på listan, förutom torkad frukt: kondenserad mjölk, gräddfil, socker och vanillin, samt smör, mjukat till rumstemperatur (smält inte, bara ställ ut det ur kylskåpet i förväg i ett par timmar). Anpassa mängden socker efter smak, det är bättre att börja med en sked och tillsätt resten på slutet efter behov.



Vispa allt med en stavmixer. Resultatet är en sorts ostmassakräm, mör och homogen, inte för tjock i konsistensen. Om du inte har en mixer, mal allt tills det är slätt med en gaffel; huvudsaken här är att smöret och sockret fördelas jämnt. Smaka av, du kanske vill tillsätta lite mer socker efter smak.



Lägg till torkad frukt efter eget val: russin, torkade aprikoser, katrinplommon eller dadlar, tidigare tvättade och torkade tills de är torra (så att den färdiga påsken inte blir sur). Om så önskas kan du lägga till hackad kanderad frukt, mandel, tranbär, vallmofrön och andra pålägg.



Vi vänder bönlådan upp och ner och täcker den med gasväv, lätt fuktad i vatten och viks i 3-4 lager. Lägg undertill i en djup skål där vasslan rinner av. Vi rätar ut gasväven så att det inte finns några veck.



Sedan lägger vi (eller snarare, häller) den resulterande ostmassablandningen i pannan och jämnar ut den med en sked.



Vi stoppar in kanterna på gasväven och lägger en last ovanpå: en sten, en tallrik eller en burk med vatten. Överför strukturen till kylskåpet i 24 timmar. Då och då, glöm inte att tömma vasslen som bildas i botten. Ganska mycket vätska kommer att rinna av, så det är vettigt att tömma den 4-6 gånger om dagen.



När påsken har infunderats och stärkts, ta bort vikten och ta bort de övre ändarna av gasväven, vänd påsklådan på ett platt fat för servering. Ta bort sidorna och ta försiktigt bort gasväven. Om så önskas kan du dekorera med bilden av ett kors eller lägga ut bokstäverna "H.V." från kanderade frukter, nötter eller russin. Eller så kan du använda speciella sockerdekorationer med påsksymboler.

Glad påsk till dig! Kristus är uppstånden!

Att förbereda läcker påsk keso för semestern är inte en knepig sak. Det finns så många olika recept på det mäktiga Internet... Det finns bara ett i min samling av läckra hemlagade recept. Detta recept har levt i vår familj i många, många år och pryder undantagslöst påskbordet med dess närvaro. I år ville jag göra en enkel men ganska god kesopåsk med tillsats av kondenserad mjölk. Denna produkt (kondenserad mjölk) måste vara av god kvalitet för att ge sin arom och unika smak till keso och göra påsken värdig denna stora semester. Laga mat med kärlek och nöje och du kommer att lyckas! Glad påsk till dig - jag önskar dig frid, godhet och hälsa till alla!

Nödvändig:

• Keso - 400 gr.
• Kondenserad mjölk - 5-6 msk. (en halv burk)
• Smör - 100 gr.
• Russin (eller andra torkade frukter) - en näve
• Nötter - valfritt, valfritt
• Kanderad frukt - valfritt
• Sockerkonfektyrströssel - 2 msk.
• Flor

Hur man förbereder keso påsk med kondenserad mjölk:

Att göra keso påsk med kondenserad mjölk är ganska enkelt. Du behöver inte brygga något här, tvärtom, vi kombinerar helt enkelt alla ingredienser och lägger dem i den förberedda formen till påsk. Du kan använda antingen bara en vanlig plastmugg (från gräddfil) eller en speciell bönlåda (trä eller plast). Men glöm inte att förfodra formen med gasväv i 2-3 lager. Annars skrapar du bort kvargmassan ur formen med en sked... Det kan hända om du använder mjuk, inte rustik, keso.

Så, låt oss börja. Vi gnuggar keso genom en sil och kombinerar den med mjukt smör och kondenserad mjölk (det ska helst vara väldigt tjockt, eller så kan du använda kokt kondenserad mjölk, det blir ännu godare). Mal med en gaffel.
Tillsätt ångad och torkad torkad frukt och, om så önskas, krossade nötter. Du kan lägga till bitar av kanderad frukt till påsk.

Blanda allt väl
Lägg ostmassan i en skål klädd med 2-3 lager gasväv. Detta är viktigt för att den färdiga keso-påsken ska komma ur formen väl.

Täck försiktigt toppen av ostmassan med lager av gasväv.

Vi trycker ovanpå formen med keso och lägger keso påsk i kylen i minst 1 dag. Jag erkänner ärligt talat, jag kunde inte motstå, så jag ville prova den läckra, söta påskmassan - och jag drog ut den ur formen efter 4,5 timmar. Resultatet gladde mig. Min familj slukade kesopåsken med kondenserad mjölk på 15 minuter. Det blev en mycket god påsk och den gick väldigt snabbt och enkelt att tillaga.

Efter att den nödvändiga hålltiden har gått, ta försiktigt bort ostmassan påsk från formen. Du kan dekorera toppen av keso påsk med kondenserad mjölk efter eget gottfinnande med nötter, kanderad frukt och torkad frukt. Det är tillrådligt att ta med den färdiga påskens keso till templet och inviga den!

Detta enkla och ganska prisvärda recept för att göra keso påsk kommer att tilltala många hemmafruar, särskilt de som inte har mycket tid för matlagning och hushållssysslor.

God aptit allihop och Glad Påsk - önskar Svetlana och min hemsida!

Jag skulle vilja uppmärksamma dig på ett annat enkelt recept för att göra påsk keso med kondenserad mjölk utan att lägga till ägg. En sådan underbar efterrätt kan förberedas inte bara till påsk, utan också till helgen som efterrätt. Formen kan dock vara vilken som helst, du kan till och med förbereda den med en vanlig sil. Efterrätten är väldigt god, jag rekommenderar att du provar den!

Ingredienser

För att förbereda keso påsk med kondenserad mjölk utan ägg behöver vi:

mjuk keso - 500 g;

smör - 50 g;

kondenserad mjölk - 120 g;

russin (eller annan torkad frukt) - 100 g.

Matlagningssteg

Gnid in den mjuka kesoen genom en sil. Häll smöret i en kastrull och smält cirka en tredjedel. Ta bort från värmen, tillsätt kondenserad mjölk och rör om tills blandningen blir homogen.

Tillsätt denna massa till den rivna kesoen och blanda väl.

Tvätta och torka russinen, lägg till ostmassan. Du kan använda andra torkade frukter efter eget gottfinnande.

Klä en skål eller sil med fuktig gasväv och lägg kvargmassan där. Täck påsken med de fria ändarna av gasväven, lägg ett fat ovanpå och på det, som en last, en 500 ml burk vatten. Placera påsken tillsammans med lasten i kylen i en dag, töm av vasslan med jämna mellanrum.

Efter ett tag tar du bort burken, vänder upp påsken på ett fat och tar bort gasväven.

En mycket välsmakande keso påsk, tillagad med kondenserad mjölk utan att lägga till ägg, kan dekoreras och serveras.

Smaklig måltid!

Påsk är en traditionell ortodox maträtt, utan vilken det är svårt att föreställa sig ett festligt bord. Tillsammans med påskkakor och färgade ägg är den otroligt älskad och efterlängtad och särskilt efterlängtad för de som fastade.

Det är väldigt lätt att förbereda påsk med kondenserad mjölk; den blir alltid mör, lätt och ganska söt, medan förberedelsen kräver ett minimum av ingredienser. Den enklaste versionen av denna goding är beredd utan några tillsatser eller fyllmedel.

Men om din familj har en söt tand och gourmeter, så är olika typer med fyllningar precis rätt för dig, till exempel med nötter (mandel, hasselnötter, cashewnötter, pinjenötter), kanderad frukt, torkad frukt (torkade aprikoser, russin, katrinplommon, dadlar), konserverade eller frysta bär (körsbär, tranbär, jordgubbar), vallmofrön eller sesamfrön.

Innan du direkt förbereder denna läckra efterrätt, förbered ren gasväv och en bönapåse i förväg. Om du inte har en speciell blankett till påsk kan du använda ett durkslag som det.

Du kan också göra den själv av skrotmaterial. Använd till exempel en majonnäsbehållare av plast eller en matbehållare av plast för detta, genom att borra flera hål i botten.

Nåväl, det är dags att börja välja ett recept som du definitivt kommer att älska och uppskatta!

Det enklaste receptet

Om du fortfarande är ny i köket, försök sedan börja laga mat med det här receptet; vilken hemmafru som helst kan göra det.

Kesopåsk med kondenserad mjölk tillagas enligt följande:

1. Med hjälp av en stavmixer eller matberedare, vispa följande blandning tills den är slät och fluffig: keso med smör, kondenserad mjölk, gräddfil och vanilj;
2. Placera bönpåsen på en tallrik av lämplig storlek och försiktigt, utan veck, täck den med ett dubbelt lager fuktig gasväv;
3. Häll ostmassan i pannan;
4. Täck toppen av formen med kanterna av gasväv;
5. Lägg ett jämnt tryck ovanpå, till exempel en burk vatten;
6. Låt stå i kylen i 12 timmar, med jämna mellanrum (cirka 5 gånger) töm vätskan från plattan;
7. Efter att den angivna tiden har gått, ta bort trycket och öppna gasväven;
8. Lägg ett platt fat ovanpå som ska användas till servering och vänd på det tillsammans med bönpåsen;
9. Fri påsk från uniformer och gasväv;
10. Det är det, efterrätten till festbordet är klar.

Påskrecept från keso med kondenserad mjölk och choklad

Detta är ett utmärkt alternativ för dem med en söt tand och älskare av chokladdesserter - påsken blir elegant och mycket välsmakande.

Ingredienser:

• 500 g keso;
• 2 kycklinggulor;
• 200 g kondenserad mjölk;
• 100 g smör;
• 150 g gräddfil;
• 100 g russin;
• 30 g mörk choklad;
• 1 förpackning vaniljsocker;

Tillagningstid: 12 timmar.

Kaloriinnehåll per 100 gram: 330 kcal.

Matlagnings Instruktioner:

1. Placera en burk kondenserad mjölk i en kastrull, fyll den helt med vatten och koka efter kokning i 2 timmar på låg värme;
2. Koka äggen hårt, skala och separera äggulorna från vitan;
3. Riv kycklinggulor på ett fint rivjärn;
4. Brygg de tvättade russinen med kokande vatten i 15 minuter, dränera sedan vattnet och torka dem på en pappersservett;
5. Passera kesoen ett par gånger genom en köttkvarn på finaste grillen eller gnugga genom en sil tills den är slät och krämig;
6. Blanda keso, kondenserad mjölk, gräddfil, äggulor, mjukt smör och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt sist russinen;
7. Beroende på gasvävens löshet, vik den i flera lager;
8. Fodra formen med fuktig gasväv och överför ostmassablandningen i den;
9. Vik upp materialets kanter och lägg vikten ovanpå;
10. Vi överför hela den resulterande strukturen i en skål så att den frigjorda vasslan samlas där;
11. Låt stå i kylen i 11 timmar;
12. Separera formen och ostduken från påsktårtan och vänd upp den på en tallrik;
13. Strö rikligt med riven eller finhackad choklad ovanpå.

Lägg till marshmallows och få den godaste efterrätten

Påsken blir öm, smälter i munnen som pudding. Receptet är mycket lyckat.

Ingredienser:

• 300 g färsk keso;
• 2-3 msk. l. kondenserad mjölk;
• 1 äggula;
• 70 g smör;
• 30-40 g marshmallows;
• konfektstoppning.

Kaloriinnehåll per 100 gram: 270 kcal.

Recept på keso påsk med kondenserad mjölk och marshmallows steg för steg:

1. Mal kesoen genom en finkornig sil;
   
2. Tillsätt kondenserad mjölk, kycklingäggula och smör till det;
   
3. Blanda allt;
   
4. Skär marshmallows i små kuber, kombinera dem med ostmassan;
   
5. Placera den färdiga bönpåsen i en djup skål, täck den med två lager fuktig gasväv, lägg den resulterande blandningen ovanpå och jämna ut den med en spatel eller sked;
6. Slå in materialet, installera pressen och lägg den i kylen i en dag;
   
7. Lägg försiktigt på en tallrik, vänd pannan;
8. Dekorera med konfektströssel.
   

Recept på keso påsk utan ägg med kondenserad mjölk och kanderad frukt

Speciellt för dem som inte litar på recept som innehåller okokta ägg, här är följande matlagningsmetod.

Ingredienser:

• 1 kg färsk keso;
• 1 förpackning smör;
• 1 burk kondenserad mjölk;
• kanderad frukt, nötter - efter smak;
• en nypa vanillin.

Tillagningstid: 25 timmar.

Kaloriinnehåll per 100 gram: 310 kcal.

Detta recept kräver fryst smör, så det måste läggas i frysen i förväg.

Matlagnings Instruktioner:

1. Gnid in keso genom en sil;
2. Riv det avsvalnade smöret grovt;
3. Kombinera keso, kondenserad mjölk, smör och blanda;
4. Finhacka de kanderade frukterna;
5. Torka nötterna i en torr stekpanna och hacka;
6. Tillsätt kanderade frukter, nötter och vanillin till ostmassan, blanda allt tills det är slätt;
7. Placera blandningen i en form fodrad med fuktig gasväv, komprimera den och täck med de hängande ändarna av tyget;
8. Lägg tryck på toppen, placera bägaren i en behållare med höga borr och lägg den i kylen i en dag;
9. Före servering, vänd upp pannan på ett serveringsfat;
10. Du kan dekorera påsken om du vill.

1. Den viktigaste produkten är keso, den måste vara torr och homogen. Om den innehåller mycket vassle kan den hängas i en tygpåse i förväg för att få bort överflödig vätska;
2. Ju fräschare och fetare produkter du använder när du lagar mat, desto godare, mörare och näringsrikare blir påsken;
3. Om inget annat anges, bör smör tillsättas i ett mjukt tillstånd, vid rumstemperatur och i inget fall smältas;
4. I vilket recept som helst kan vanlig kondenserad mjölk ersättas med kokt mjölk - nya nyanser av smak kommer att dyka upp;
5. För att förhindra att det frigjorda serumet absorberas tillbaka kan du placera små stöd, som vanliga pennor, i botten av behållaren;
6. Kryddor kommer att lägga till en speciell arom och ovanlig smak: kanel, kardemumma, ingefära.

Låt dig inspireras av dessa beprövade recept, studierekommendationer och användbara tips, förbered kesopåsk med kondenserad mjölk för ditt nöje och unna din familj och vänner. Naturligtvis kommer du att göra denna läckra dessert bra för en stor familjesemester!

Kesopåsk anses vara en traditionell behandling för den heliga dagen, och många hemmafruar förbereder den. Många lägger i choklad i påsk, men idag föreslår jag att du gör keso med kondenserad mjölk. Jag gjorde denna påsk för första gången när vi flyttade till en ny lägenhet. Eftersom jag inte hade en ugn då och inte hade tid att köpa en, var jag tvungen att ta reda på hur man lagar påskkakor. Och en vän sa till mig att du kan förbereda en påskgodis utan ugn. Kesopåsk med kondenserad mjölk passade mig perfekt. Som du kommer att se från mitt steg-för-steg-recept med foton, finns det ingen anledning att baka det, så jag förberedde mig för semestern enligt alla regler. Det blev väldigt ovanligt, välsmakande och väldigt högtidligt.





- 500 gram keso,
- 200 gram kokt kondenserad mjölk,
- 100 gram gräddfil,
- 70 gram smör,
- 50 gram strösocker,
- 1 näve russin,
- 0,5 tsk. l. vaniljsocker.

Recept med bilder steg för steg:

Var noga med att gnugga kesoen genom en fin sil så att påsken blir mjukare, som en riktig efterrätt.




Tillsätt strösocker till ostmassan och rör om så att sockret löser sig snabbt.




Tillsätt vaniljsocker, tillsätt sedan gräddfil, som blandas ordentligt med keso.




Tillsätt mycket mjukt, nästan smält smör till blandningen och rör om tills smöret kombineras perfekt med ingredienserna.






Tillsätt kondenserad mjölk och några russin för att göra påsken ännu sötare och vackrare.




Fodra en speciell påskform med en fuktig gasväv, indränkt i vatten och urvriden. Bred ut hela ostmassan, komprimera den väl. Vi sätter press på formen och låter påsken stå.




Över natten kommer vasslen från ostmassan att separera och rinna till botten av formen. På så sätt kommer du att få en perfekt torr påskkaka som håller formen och inte faller. Vänd på formen, ta bort gasväven och påsken är redo för semestern!
Se även vår anteckning,