För älskare av ovanliga sensationer: kiwi och kycklingsallad. Prisvärd exot: recept på läckra sallader med tillägg av kiwi Lagersallad med kiwi och kyckling

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 0,4-0,5 kg.
• Kiwi - 3 st.
• Ägg - 4 st.
• Tomater - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Ost - 100-150 gram.
• Majonnäs.
• Salt.

Kiwis fördel

Vill du ha något ovanligt, fräscht och saftigt? Gör en sallad med kiwi, vars fantastiska surhet och rika färg inte kommer att lämna någon likgiltig.

Kiwi kan kallas en universell produkt; den kan läggas till både söta och salta eller kryddiga rätter, kombinerat med kött eller kyckling, grönsaker, frukt och ost. Dessutom är kiwi extremt hälsosamt, det saftiga sura fruktköttet är rikt på vitamin A och C, B och E, innehåller kalium, magnesium, järn, samt betakaroten, flavonoider och pektiner.

Det finns mycket mer C-vitamin i kiwi än i citrusfrukter, så en läcker sallad med denna frukt, tillagad enligt ett av recepten, kommer att vara ett utmärkt sätt att stärka immunförsvaret, särskilt under den kalla årstiden.

Om du äter kiwisallad, även den enklaste, hela tiden, kan du normalisera blodtrycket och matsmältningssystemets funktion. Denna produkt innehåller många antioxidanter som hjälper till att upprätthålla ungdom och hälsa.

Glöm inte det exceptionella kulinariska värdet av kiwi. Frukt- och köttsallader med denna ingrediens kommer att vara lika välsmakande och saftiga. Det finns många recept på kiwisallader, vissa är väldigt enkla, medan andra kräver skicklighet och tålamod att förbereda.

Till exempel är kiwisallad "Malachite Armband" upplagd i lager och kreativt designad. Mångsidigheten hos denna frukt gör att du kan experimentera och lägga till ingredienser till en maträtt enligt din smak; det är ganska svårt att inte gissa med kombinationen av produkter.

Inget recept på kiwisallad är komplett utan en läcker dressing. Vanlig eller hemlagad majonnäs kan användas som en sås, men gräddfil eller yoghurt med tillsats av örter, kryddor, vinäger och citrusjuice kommer att låta mer intressant i maträtten.

Kiwisallad är inte bara välsmakande och hälsosam, men om du närmar dig designen kreativt och tar en av idéerna från många bilder, kommer skålen att bli en dekoration för vilken fest som helst. Sådana semesteraptitretare kan lätt inkludera sallad med kiwi och kyckling. Det kallas annorlunda: smaragd, smaragdspridning, smaragdarmband.

Beroende på det valda receptet med foto kan du göra "Smaragd" salladen från olika produkter, men alltid med kiwi, som kommer att bli dekorationen och höjdpunkten i denna maträtt.

Förberedelse

1. Koka kycklingfilén i saltat vatten, kyl utan att ta bort den från buljongen, hacka fint (du kan separera köttet i fibrer).
2. Hårdkoka äggen, kyl under rinnande kallt vatten, skala och hacka med en gaffel.
3. Hacka löken, om den är för bitter är det bättre att skålla den med kokande vatten.
4. Kärna ur tomaterna och skär i små tärningar.
5. Ta bort skalet från kiwin, skär frukten i tunna cirklar eller små trianglar.
6. Riv osten på ett grovt rivjärn.

"Smaragd" sallad med kiwi läggs ut i lager; för detta är det bättre att ta en stor platt maträtt.
Lägg kokt kycklingfilé jämnt på botten av salladsskålen, forma en snygg cirkel. Strö hälften av löken ovanpå och täck jämnt med majonnäs (du kan göra en mesh).
Lägg ut nästa lager av ost och tomater, strö över resterande lök och gör igen en majonnäsnät.

Fördela försiktigt de krossade äggen över ytan, smörj in salladen med majonnäs igen och lägg kiwin ovanpå. Från bilden kan du ta andra alternativ för att dekorera denna maträtt, till exempel dekorera den med örter.

"malakitarmband"

Ett annat intressant salladsalternativ med tillägg av kiwi är "Malachite Armband". Den innehåller enkla ingredienser: kyckling, ägg, äpplen och koreanska morötter. Den läggs också ut i lager, och vitlök läggs till majonnäsen för pikantitet.

Hemligheten med denna sallad ligger i designen, på grund av vilken skålen liknar ett armband. Du bör ta en stor platt skål, placera ett glas i mitten, lägg ingredienserna i form av en båge i lager runt den senare i följande ordning: kyckling, kiwi, tärnade, hackade vita, majonnäs, morötter och äpplen, igen majonnäs och äggulor.

Skär kiwin i tunna skivor, lägg några av dem ovanpå salladen i slumpmässig ordning, och skär resten på mitten och använd dem för att dekorera kanterna. På slutet tar du bort glaset och låter skålen svalna. Om du tittar på receptet med ett foto kan du se att likheten med malakit ges av hackade gröna, som strös i mellanrummen mellan fruktskivorna.

"Smaragdarmband"

En lika läcker sallad med kiwi, "Emerald Bracelet", tillagas på liknande sätt. Det är också smördeg, men till skillnad från det tidigare receptet är det högre i kalorier. I allmänhet tillagas denna sallad vanligtvis med russin, valnötter och riven ost, som blandas med majonnäs och läggs ut som första lager. Nästa lager är hackade kokta ägg och morötter, de bör också beläggas med majonnäs.

Skär kiwin i skivor och små tärningar. Lägg cirklarna runt glaset och längs kanterna på salladen (bredvid tallriken), fyll alla tomrum med frukttärningar för att skapa en helt grön yta. Samma sallad med kiwi och ost kan också tillagas med kyckling, till exempel rökt.

Krabbsallad med kiwibitar

Om du vill glädja dina gäster med något ovanligt, förbered en krabbasallad med kiwi, särskilt eftersom du kan göra den på 15 minuter. Du behöver kokta ägg (4 st), 2-3 kiwi, en burk konserverad majs, en liten lök och ett paket krabbapinnar.

Sallad med kiwi och krabbstavar kan göras i lager eller helt enkelt blandas. För denna aptitretare är det bättre att marinera lök, skär i halva ringar, i en blandning av vinäger och socker i cirka 15 minuter. Hacka de kokta äggen med en kniv, blanda med hackade krabbstavar, lök och majs, lägg på kiwiskivor, krydda allt med majonnäs och blanda.

En så ljus och saftig ingrediens som kiwi är redan en dekoration i sig, men om du vill ha ännu fler färger, dekorera gärna dina sallader med granatäpple- eller majsfrön, skivor av tomat, paprika, apelsin eller örter.

Alla sallader med kiwi överraskar med sin ovanliga smak. Denna sura frukt går bra inte bara med andra frukter och grönsaker, utan även med mejeriprodukter och kött. Dessa typer av snacks är perfekta för en högtidsfest.

Ingredienser: upp till 200 gram kokt kyckling, 2 hårdkokta ägg, 60 g ost, gurka, 60 g konserverad majs, 2 msk. l. majonnäs, 3 salladsblad, salt, 2 st. mogen kiwi.

1. Det kylda köttet rivs till fibrer. Ägg och frukt hackas slumpmässigt. Du kan riva dem grovt eller skära dem i tärningar. Gurkor skivas och osten krossas till smulor.
2. Kycklingfibrer hälls i en skål täckt med salladsblad. Ett majonnäsgaller är ritat på toppen.
3. Lägg gurkskivor ovanpå såsen. Majonnäsgallret dras igen.
4. Därefter kommer ägg, riven ost med sås och fruktskivor. Om så önskas kan majonnäs saltas.

Den färdiga salladen med kiwi, kyckling och ost strös över majskärnor och serveras.

"malakitarmband"

Ingredienser: kycklingfilé, 4 kokta ägg, 4 mogna men inte mjuka kiwi, mellangrönt äpple, 1 st. morötter, vitlöksklyfta, olivmajonnäs, 1 msk. l. limejuice, salt.

1. Rotfrukter och kött kokas i en separat skål.
2. Avkyld kyckling och två kiwi skärs i miniatyrtärningar. Ett äpple utan skal krossas också.
3. Kylda morötter och ägg rivs på ett medium rivjärn.
4. Majonnäs blandas med pressad vitlök och tillsätts.
5. Ett glas ställs i mitten av tallriken. Kiwikuber med sås är utspridda runt omkring.
6. Därefter kommer ett lager ägg och morötter med majonnäs.
7. Tillsätt sedan äppeltärningarna och strö över limejuice.
8. De återstående frukterna skärs i skivor och sedan på mitten, varefter de försiktigt läggs ut ovanpå mellanmålet. Glaset tas bort.

Den resulterande "Malachite Bracelet"-salladen lämnas att dra i den svala luften.

Kiwisallad "Ömhet"

Ingredienser till ett halvt kilo rökt kycklingfilé: 4 kokta ägg, 120 - 140 g halvhård ost, 80 g valnötter (kärnor), 3 kiwi, klassisk majonnäs, salt.

1. Rökt filé skärs i miniatyrtärningar. Kiwi hackas på samma sätt.
2. Nötter kan krossas på vilket bekvämt sätt som helst. Du kan helt enkelt hacka dem med en vass kniv eller bearbeta dem med en speciell mixertillbehör.
3. Avkylda ägg och ost gnuggas fint.
4. Det är bäst att lägga ut "Tenderness" kiwisallad i lager.
5. Produkterna kommer en efter en i följande ordning: rökt bröst med salt klassisk majonnäs, nötter, ägg med majonnäs, ost.
6. Bitar av "smaragd" frukt strös ovanpå salladen.

För att göra förrätten smidig och vacker till utseendet bör du använda en serveringsring för att forma den.

"Smaragdspridning" för semestern

Ingredienser till ett halvt kilo kycklingfilé: lök, 100 g ost, 2 köttiga tomater, 3 kiwi, 3 st. kokt ägg, salt, klassisk majonnäs, en blandning av mald paprika.

1. Filén kokas tills den är mjuk, skärs i tärningar eller tunna långa stavar och läggs på ett fat.
2. Löken hackas så fint som möjligt och strö ovanpå.
3. Ett generöst nät av majonnäs med salt och peppar dras.
4. Bred ut ett lager riven ost och tomattärningar.
5. Såsgallret dras igen.
6. Det återstår bara att fördela de rivna äggen och stora kiwibitar över salladen. De måste täcka mellanmålet på alla sidor.

"Emerald Scattering"-salladen smakar bäst efter att ha lagts i blöt i en timme på en sval plats.

Enkel sallad med kiwi och krabbstavar

Ingredienser: 210 – 230 saftiga krabbstavar, mogen avokado, syrligt äpple, 1 st. kiwi, 5 kokta vaktelägg, vitlök, 1 tsk. limejuice, majonnäs, färska örter.

1. Avokadon tas bort från skalet och gröper och skärs i tunna skivor.
2. Den hackade frukten skickas omedelbart till salladsskålen och täcks med majonnäs blandat med salt, hackade örter och mosad vitlök.
3. Därefter kommer kuber av kiwi, äpple och fjärdedelar av kokta ägg.
4. Det sista som ska hällas ut är små bitar av krabbpinnar.

Om aptitretaren är fördelad i lager, är de selektivt belagda med sås. Eller så kan du helt enkelt blanda ingredienserna i en stor salladsskål.

Matlagning med koreanska morötter

Ingredienser: 300 gram kokt kycklingfilé, 150 gram ost, 3 kokta ägg, 1 st. kiwi och äpple, upp till 200 gram kryddiga koreanska morötter, sås.

1. Filén skärs fint.
2. Äggen delas upp i komponenter och gnidas fint. Äpplet skalas och hackas med ett grovt rivjärn.
3. Koreanska morötter pressas ur marinaden. Vid behov förkortas halmen.
4. Kiwin skalas, halveras på längden och skivas sedan.
5. Alla produkter kan blandas eller läggas ut i godtyckliga lager. I det senare fallet börjar förrätten med kött och slutar med kycklinggulor.

Du kan smaksätta salladen med valfri lämplig saltsås. Vanlig klassisk majonnäs är också lämplig för detta ändamål.

"Afrika" sallad med kiwi

Komponenter: 1 st. kiwi, gram 200 kyckling, 1 st. äpplen, 40 g ost, 2 kokta ägg, 70 g koreanska morötter, salt, olivmajonnäs.

1. Köttet tillagas tills det är mört, tas bort från benen och finhackas. Det kommer att bli det första lagret av mellanmålet. Det är bättre att välja kycklingben för denna sallad, eftersom den intetsägande smaken av filén kommer att gå förlorad bland andra ingredienser.
2. Tunna skivor kiwi fördelas ovanpå.
3. Delar av de kylda äggen gnuggas separat. Vitan är stora, äggulorna är små.
4. Rivet äpple hälls på kiwin, ett majonnäsgaller dras ovanpå och salt hälls.
5. Därefter kommer vita med sås, grovriven ost, koreanska morötter med majonnäs, pressad ur marinaden och smulad gula.

Du kan dekorera toppen av Afrikasalladen efter eget tycke. Till exempel resterande bitar av kiwi eller några färska örter.

Hur man gör ett äppelmellanmål

Ingredienser: grönt äpple, 1 st. kokta morötter, 90 g kokt kycklingfilé, 4 små kiwi, 2 kokta ägg, majonnäs, salt, 1 msk. l. limejuice.

1. Tärnad kyckling är belagd med saltad majonnäs och läggs i skålar.
2. Bitar av skalad kiwi (3 stycken) fördelas ovanpå.
3. Sedan kommer rivna morötter med majonnäs, även hackat äpple strödda med limejuice, och rivna ägg med majonnäs.

Den återstående kiwi skärs i tunna skivor, som staplas ovanpå varandra i en cirkel i form av en blomma.

Lagersallad med kiwi

Ingredienser: upp till 300 gram kokt korv, 150 g ost, 4 kokta ägg, kiwi, 1/3 msk. konserverad majs, salt, majonnäs på vaktelägg.

1. De kylda äggen gnids på ett medium rivjärn och hälls på en tallrik.
2. Slumpmässigt hackad korv med saltad majonnäs läggs ovanpå.
3. Därefter fördelas den rivna osten och ett majonnäsgaller dras.

Hela toppen av salladen är täckt med majskärnor. Halvar av kiwiskivor läggs ut på sidorna.

Fruktsallad recept

Komponenter: 2 st. kiwi, apelsin, banan, 1 msk. l. fruktsirap, ½ granatäpple.

1. Alla frukter skalas och skärs i medelstora bitar.
2. Innan skivning rensas apelsinskivorna från filmer.
3. Ingredienserna blandas och täcks med granatäpplekärnor.

Salladen hälls med valfri fruktsirap eller yoghurt och ställs på en sval plats för att bryggas.

En sådan vitaminbomb kan ersätta ett helt eftermiddagsmellanmål eller fungera som en andra frukost för dem som följer principerna för en hälsosam kost.

Sallad "Exotisk"

Ingredienser för 300 gram bakad kyckling: 3 hårda kiwi, salt, 150 g ost, 2 kokta morötter, 3 kokta ägg, ett halvt glas färdig gräddfilssås med svamp.

1. Ett glas placeras i mitten av tallriken. Mycket finhackad kyckling blandad med sås läggs ut i en cirkel.
2. Rivade morötter sprids över, saltas och penslas med sås.
3. Därefter kommer hackade ägg och riven hård/halvhård ost. Dessa ingredienser är också toppade med gräddfilssås.

Glaset tas bort. Den resulterande ringen är fodrad med tunna halvor av "smaragd" skivor.

Med rökt kyckling

Ingredienser: ½ kg rökt bröst, 4 kokta ägg, 3 kiwi, 1 syrligt äpple, 2 vitlöksklyftor, ½ msk. oliver, 1 msk. klassisk majonnäs, 200 g koreanska morötter.

1. Krossad vitlök blandas med majonnäs.
2. Bröstet skärs i kuber. Ägg, äpplen och kiwi skärs också.
3. Produkterna är blandade.
4. Koreanska morötter och oliver skurna i bitar läggs ut i en vanlig salladsskål. Allt blandas ihop.

Förrätten är smaksatt med vitlök och majonnässås. Du kan också använda färdig vitlöksdressing.

Smaken av kiwisallader kommer definitivt att tilltala gourmeter som älskar kombinationen av kött och söta tillsatser. För att göra det ännu ljusare och mer intressant, tillsätt hackad vitlök, söt paprika och oregano. När det gäller kryddor passar färgad mald peppar bra med kiwi.

Nödvändig:

500 gram kycklingfilé eller rökt kycklingfilé;
2 kiwi;
3 kycklingägg;
1 stort äpple;
2 morötter;
flera oliver - för att dekorera salladen;
majonnäs - efter smak.

1. Koka först kycklingfilén i saltat vatten.
   
2. Koka morötter och ägg separat.
   
3. Skär den kokta filén i tärningar, skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn.
   
4. Skala också de hårdkokta äggen och riv dem på ett grovt rivjärn. Skala 1 kiwi och skär i tärningar. Skala också äpplet och riv det sedan på ett grovt rivjärn.
5. Salladen måste läggas ut i lager, vilket ger den önskad form. Till exempel, för att hedra det nya året, kan det ges utseendet på ett djur som motsvarar detta år enligt den östra kalendern.
6. Första lagret– Det här är kycklingfilé, skuren i tärningar. Smörj in den med majonnäs. Lägg sedan ovanpå andra lagret– kiwi skuren i tärningar och smörj även med majonnäs.
7. Lägg ovanpå tredje skiktet- rivna morötter. Efter detta kommer ytterligare ett lager majonnäs. Lägg det fjärde lagret på morötterna - rivet äpple. Smörj in med majonnäs.
8. Sedan kommer femte lagret– finrivna kokta ägg. Smörj in hela salladen med majonnäs.
9. Skiva den andra kiwin tunt. Du behöver det för att dekorera den färdiga salladen. Och av bitar av oliver kan du göra ögon och läppar eller tungan på ett ätbart djur.

Kiwi- och kycklingsallad “Malakitarmband”

Shutterstock

Du kan också förbereda en annan ovanlig maträtt från kiwi och kyckling.

Nödvändig:
500 gram kycklinglårfilé;
4 kycklingägg;
2 äpplen;
2 kiwi;
1 stor morot;
240 gram majonnäs;
1 msk. sked citronsaft;
3 vitlöksklyftor.

1. Koka kycklinglår, morötter och ägg var för sig. När allt detta är kokt, kyl.
2. Skär fågelköttet i tärningar på en skärbräda och lägg i en skål.
   
3. Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn i en separat skål.
   
4. Riv även äpplet i en separat skål. Efter detta, strö den med citronsaft så att den inte ändrar färg.
5. Efter att du skalat 2 kiwi, skär dem på mitten. Skär två halvor i skivor för att dekorera salladen, och resten i tärningar.
   
6. Riv vitan av kokta ägg på ett grovt rivjärn i en skål och riv äggulorna i en separat behållare.
   
7. Blanda nu majonnäsen med vitlöken som passeras genom en press. Tillsätt lite vitlöksmajonnäs till varje beredd salladsingrediens, exklusive äggulan, och blanda sedan.
8. Alla ingredienser för "Malachite Bracelet"-salladen har förberetts; fortsätt med att montera den. För att göra detta, ta en platt stor skål, placera en 0,5 liters ren burk i mitten och börja lägga ut alla ingredienser i lager runt den.
9. Första lagret- kycklingfilé, andra– kiwi, tredje- äggvitor, fjärde- morot, femte- äpple.
10. Bred ut det översta lagret av salladen lätt med majonnäs och garnera med riven gula och kiwiskivor.
11. Lägg de återstående kiwiskivorna runt salladen och ta sedan försiktigt bort burken från mitten. Det är allt, den ovanliga salladen med kiwi och kyckling är klar. Kyl den så kan du ställa den på bordet.

Kiwisallad - allmänna principer för beredning

Kiwi, som ett äpple, anses vara en universell ingrediens; dess syrliga smak går harmoniskt med olika köttprodukter, örter, grönsaker, ostar, frukter.

Kiwisallader blir alltid saftiga, vare sig det är kött eller frukt, men kaloriinnehållet beror bara på ingredienserna och dressingen.

Kiwisallader är kryddade med gräddfil, yoghurt (söt och osötad), majonnäs eller smaksatt med vinäger och citronsaft. När det gäller presentationen av rätter kan ingredienserna läggas ut i lager, i en bild eller väl blandade.

Kiwisallad - förbereda mat och rätter

Kiwisalladsprodukter går igenom tre tekniska stadier:

— primär bearbetning.

- skärning (halmstrån, kuber, skivor, halvringar, ringar);

- värmebehandling (vid behov), vanligtvis kokning och stekning.

Kiwi till sallader används färska utan skal.

För att förbereda kiwisallad behöver du en standarduppsättning redskap.

Recept på kiwisallad:

Recept 1: Kiwisallad

Det finns en åsikt att sallader med frukt spelar rollen som en ingrediens, inte en dekoration, bara för den rättvisa hälften som tittar på sin figur. Denna version är 50% korrekt, eftersom en maträtt som kombinerar kiwi med kött, potatis och ägg inte kan vara kalorifattig.

Nödvändiga ingredienser:

• potatis - 2 stycken;
• kiwi - 4 stycken;
• morötter, rödlök - 1 grönsak vardera;
• ägg - 4 stycken;
• kycklingbröst - 200 gram;
• skinka - 150 gram;
• salt.

Salladen är klädd med dressing:

• gräddfil + majonnäs - 100 gram vardera.

Tillagningsmetod:

- Hårdkokta ägg, skinka skuren som kött - i små rutor.

— Kokt fågelbröst skärs i små rutor.

— Morötter, potatis, kokta (i sina skal), skalade och skurna i tärningar.

— Finhackad lök sköljs med kokande vatten och torkas.

— Kiwi utan skal skärs i små bitar.

Alla ingredienser samlas i en salladsskål, smaksätts, kryddas och blandas. Smaklig måltid!

Recept 2: Kiwisallad med holländsk ost

En enkel, okomplicerad sallad, men med en fruktig twist. Torr kycklingfilé får en pikant smak tack vare saftiga, gröna ingredienser - kiwi och färska gurkor, holländsk ost ger ömhet till maträtten och oliver ger en liten krydda.

Nödvändiga ingredienser:

• kiwi - 2 stycken;
• kycklingfilé - 1 stycke;
• holländsk ost - 150 gram;
• oliver - 20 stycken;
• gurka - 2 stycken;
• valnötskärnor - 50 gram;
• salt.

Salladen är klädd med majonnäs, mängden är upp till din smak, men överdriv inte, eftersom salladen är ganska saftig utan.

Tillagningsmetod:

— Kyld, kokt fjäderfäfilé skärs i små rutor.

— Skalad kiwi, gurka skuren i tärningar.

— Holländsk ost rivs, oliver skärs i ringar.

— Nötkärnor krossas till medelstora smulor.

Alla ingredienser, utom nötter, samlas i en salladsskål, bringas till smak, kryddas med majonnäs, blandas och strös med nötsmulor. Ha en trevlig lunch!

Recept 3: Sallad med kiwi, gröna bönor och räkor

Salladen som tillagas enligt det föreslagna receptet visar sig vara uppfriskande lätt och aromatisk. I denna sallad passar kiwi bra till grönt, räkor, haricots verts, oliver och olivolja.

Nödvändiga ingredienser:

• kiwi - 2 stycken;
• gröna bönor (frysta) - 100 gram;
• räkor - 150 gram;
• gurka - 2 stycken;
• urkärnade oliver - 0,5 burkar;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• salladsblad - 6 stycken;
• lök, dill - 1 gäng vardera.
• dressing: citronsaft (msk), olivolja (4 msk), peppar, socker (0,5 msk) och salt.

Tillagningsmetod:

— Gröna bönor är lättkokta.

— Räkor, kokta på vanligt sätt, skalas och läggs hela i salladen.

— Salladen rivs i bitar, lämna några blad till kudden.

— Gurkor och kiwi skärs i strimlor.

— Dill och salladslök hackas.

— Förbereda dressingen: blanda citronsaft, olivolja, pressad vitlök, peppar, socker, salt.

- Blanda alla ingredienser i en behållare, tillsätt dressing, rör om.

En kudde av sallad läggs ut på en platt tallrik och sallad hälls ovanpå, i en hög. Ha en trevlig lunch!

Recept 4: Sallad med kiwi, lax och pinjenötter

Denna maträtt kan kallas "njutning". För det första upplever du en känsla av glädje från utseendet - det är ett upplopp av färger, nästan en regnbåge: röd - lax och körsbärstomater, djupgrön - kiwi och ruccola, gul - paprika, lila - Krimlök. För det andra, smaknöjet, salladen är klädd endast med balsamvinäger, vilket gör att maten inte ändrar sin smak.

Nödvändiga ingredienser:

• kiwi - 2 stycken;
• lätt saltad lax - 100 gram;
• Krimlök - 15 gram;
• ruccola - 100 gram;
• körsbär - 5 stycken;
• pinjenötskärnor - 20 gram.
• dressing för ister - balsamvinäger.

Tillagningsmetod:

— Körsbärstomater skärs på mitten.

— Lax skärs i tunna skivor.

— Krimlök skärs i nästan genomskinliga halvringar.

— Skalad kiwi skärs i sex delar.

— Pinjenötskärnor steks utan olja.

Alla ingredienser samlas i en salladsskål: fisk, ruccola, tomater, kiwi, lök. Salladen är klädd med balsamico och beströdd med nötter. Ha en trevlig lunch!

Recept 5: Koreansk sallad med kiwi, kalkon och morötter

Den imponerande rätten har en antydan till syrlighet tack vare kiwi. Salladen har en kryddig och kryddig twist - koreanska morötter. Trots ingrediensernas rikedom är salladen lätt, majonnäs används i små mängder, eftersom den spelar rollen som ett fästelement snarare än en dressing. Skålen läggs ut i bollar.

Nödvändiga ingredienser:

• kiwi - 3 stycken;
• kalkonmassa - 300 gram;
• äpple - 1 stycke;
• ägg - 4 stycken;
• smältost - 100 gram;
• morötter - 2 stycken;
• citron - 40 gram;
• vitlök - 2 kryddnejlika.
• dressing för ister - majonnäs med låg fetthalt.

Tillagningsmetod:

— Kokt, kylt (fjäderfäkött kyls i buljong för att inte torka ut), kalkonfilé tas isär till fibrer.

— Hårdkokta ägg skärs genom en äggskärare.

— Skalad kiwi skärs i tärningar.

— Skalade äpplen rivs och strö över citronsaft.

— Morötter i koreansk stil pressas ur saltlake, smält ost rivs (ju finare osten hackas, desto mörare blir salladen).

— Förbereda dressingen: majonnäs blandas med pressad vitlök.

Kiwisallad läggs ut i bollar i följande ordning:

1 boll - kalkonkött;

majonnäsnät;

2 bollar - kiwi;

3 bollar - ägg;

majonnäsnät;

4 bollar - morötter på koreanska;

5 bollar - äpplen;

majonnäsnät;

6:e bollen - smältost, smord med vitlöksmajonnäs.

Kiwisallader är saftiga, med en syrlig smak, och de ser också imponerande ut på bordet. Den gröna frukten är saftig, med ganska mjukt fruktkött, men alla dessa fördelar kommer till intet om kiwin inte skalas ordentligt.

Skalad kiwi kommer att falla ur skalet direkt i dina händer och kommer inte att förlora juice om du skalar den på det här sättet: ta bort "locken" från båda sidor av kiwin och ta sedan bort det tunna skalet med en långsträckt tesked. Den vassa nosen på skeden störtar in i kiwin och vänder sig och går djupare runt omkretsen.

Festliga rätter tillagas av hemmafruar med speciell kärlek. Om du vill mata och överraska samtidigt, försök att skapa ett mästerverk hemma: en lagersallad med kiwi, som innehåller en mycket ovanlig kombination av produkter. Rökt kyckling kompletteras perfekt med grönsaker, men den här gången beslutades det att lägga till kiwi. Utländska bär ger pikantitet. Med hjälp av gröna cirklar kan du dekorera skålen vackert. Det är inte för inte som i många böcker detta recept kallas "Smaragd" eller "Malakitarmband". Efter att ha tittat på bilden kommer du att kunna skapa skönhet som kan dekorera bordet för nyår, jul, påsk eller vilken familjesemester som helst.

Lista över produkter för kiwisallad:

Vanligtvis kräver att förbereda sofistikerade puffsallader ett brett utbud av produkter. Mängden grönsaker, kött och majonnäs som används varierar beroende på skålens diameter. Huvudsaken är att få ett bra lager.

Listan är ganska imponerande och övertygande:

Rökt kyckling - 1/2 bröst;
kiwi - 6 st.;
kokt potatis - 2-3 st.;
kokta morötter - 2 st.;
ägg - 3 st.;
ost - 170 g;
majonnäs - 1 förpackning;
katrinplommon - några bitar för dekoration;
persilja - valfritt.

Hur man gör kyckling och kiwisallad

Formen på salladen liknar en ring. Produkter beredda enligt listan staplas i lager. För att allt ska fungera måste du ta en stor skål och en halvlitersburk, som är installerad i mitten, som på bilden. Följ sedan instruktionerna i receptet, en fin, jämn ring bildas runt glaset. Allra i slutet av tillagningen tas burken bort med en lätt rörelse, men skönheten finns kvar.

Först rivs skalad kokt potatis.

Ett lager potatis kommer att lägga sig runt burken och bilda det första lagret.

För att förhindra att potatisen blir torr måste du blötlägga den i majonnäs.

Rökt kyckling är nästa. Det är bekvämare att använda bröstet, rensa det från skinn, ben eller filébitar. Kycklingen skärs i tärningar eller långa strimlor längs fibrerna.

Rökt kycklingkött läggs ovanpå potatis, som på bilden.

Återigen enligt receptet, indränkt med majonnäs.

Medan du breder ut såsen, packa ihop kycklingen så att salladen inte tappar ringformen när burken tas bort.

Det är dags att ta sig an kiwin. Tre smaragdbär skalas från sina sammetslena skal och hackas i tärningar.

Ett mjukt grönt lager läggs på ytan av salladen. De har tillräckligt med juice så det finns inget behov av majonnäs, som lägger till kalorier, på toppen.

Som på bilden hackas skalade kokta morötter med ett medium eller grovt rivjärn.

Morotslagret överlappar kiwin. Återigen kan du klara dig utan majonnäs, även om det är möjligt att lägga till det (efter smak).

Ett kokt kycklingägg rivs. Det finns ingen anledning att separera vitan från äggulorna.

Ägglagret läggs.

Grundlig impregnering med majonnäs, komprimering av lager, justering av formen, som på bilden.

Riv hårdosten som legat i frysen på en tallrik.

Strö ostblandningen på salladen i ett jämnt lager.

Tryck inte, komprimera inte. Lätthet och nåd ska finnas kvar.

Dekoreringen av salladen börjar. Skala resterande kiwi, skär i tunna ringar och lägg runt salladen, tryck den mot maten och ge rätten en vacker form.

Ordna den återstående kiwin jämnt ovanpå. De kommer att avbilda smaragder. Mellan dem, även på bilden, ser persilja och hackade katrinplommon bra ut, som påminner om en spridning av små ädelstenar. Allt som återstår är att ta bort burken utan att störa mästerverket.

Miraklet har hänt: smaragdarmbandet är klart! Lagersallad med kyckling och kiwi kan föras till bordet direkt eller låt den brygga i minst en timme så att smaken av produkterna smälter samman till en enda bukett. Receptet visade sig vara enkelt, och rätten kan bli en signaturrätt.

Smaklig måltid!

Videorecept för sallad "Malakitarmband"