ماذا تطبخ مع كبد الدجاج؟ طبخ مخلفاتها في صلصة الصويا. كبدة دجاج مقلية بالخضروات

كبد الدجاج منتج صحي يمكن استخدامه لصنع أطباق بسيطة ولذيذة. إنه محبوب من قبل العديد من العائلات في مختلف البلدان. بالإضافة إلى حقيقة أنه مفيد جدًا ، تتمثل مزاياه أيضًا في أنه يمكن تحضير أي طبق بمشاركته بسرعة كبيرة ، فالمنتج يتناسب مع جميع الحبوب والخضروات والفطر ، والعديد من الصلصات المختلفة مناسبة له وهو مناسب تمامًا. غير مكلف!

يمكن غلي الكبد أو طهيه أو قليه أو خبزه. اطبخ كطبق منفصل واستخدمه كملء للفطائر والفطائر. يحتوي 100 جرام من هذه المخلفات على متطلبات البروتين اليومية للشخص البالغ. يسهل هضمه ويعتبر منتجًا غذائيًا.

ومع ذلك ، يجب ألا تنجرف في تناول الأطباق منه ، فمن المعتقد أنه لا يجب أن تأكله أكثر من مرة إلى مرتين في الأسبوع. ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول ، والإفراط فيه يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة.

لكن ، على الأرجح ، لا يسعى الجميع لطهيها كل يوم. نحن نطبخه فقط من حين لآخر ، وأريد أن أطبخ شيئًا لذيذًا في كل مرة! لذلك ، سنتذكر اليوم أطباق كبد الدجاج الكلاسيكية المعروفة ، لكننا سنحاول طهيها بأكبر قدر ممكن من المذاق. سنقوم أيضًا بإعداد الأطباق التي لا تحظى بشعبية كبيرة ، ولكنها تجعلها غير مرغوبة على الطاولة!

نحن نحتاج:

• كبد دجاج - 300 غرام
• بصل أحمر - قطعة واحدة
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• خيار مخلل - 3 قطع
• سلطة جرجير (أو مزيج السلطة) - 100 غرام
• خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة
• خل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (يمكن استبدالها بنسبة 3٪ المعتادة)
• كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• زبدة
• زيت الزيتون
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

1. اشطف أوراق الخس وصفي الماء وجففها جيداً بالمناشف الورقية.

2. قشر الفليفلة الحلوة وقطّعها إلى شرائح واقليها في القليل من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. في نفس الوقت ، قم بتقليبها باستمرار ، يجب أن يصبح الفلفل النهائي طريًا قليلاً.

3. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. يمكنك استخدام البصل الأبيض العادي أيضًا ، لكن البصل الأحمر لن يعطي صبغة أرجوانية جميلة فحسب ، بل يعطي أيضًا مذاقًا أكثر حلاوة.

4. في مقلاة منفصلة ، اقلي الكبد في الزبدة. لا تنسى أن تقلب ، تقلى لمدة 3 دقائق.

5. يُضاف البصل المفروم ويُقلى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى.

6. صب البراندي ، ضع القليل منه معًا ، حتى يتبخر الكحول. ثم الملح حسب الرغبة.

7. اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، صب خل النبيذ في وعاء ، أضف السكر والخردل والفلفل حسب الرغبة. تغلب على كل شيء بشوكة.

إذا لم يتوفر خل النبيذ ، يمكنك إضافة الخل العادي ، أو عصر عصير الليمون واستخدامه.

8. توضع أوراق الخس على طبق مسطح كبير ، وتترك عدة أوراق متطابقة للزينة. نسكب نصف الصلصة فوق أوراق الخس. لا حاجة للتحريك.

9. في الأعلى ، ضعي الفلفل المقلي والكبد بالبصل وخيار مخلل صغير مقطّع إلى شرائح دائرية. يمكن التزيين بالطماطم الطازجة.

10. ضعي فوقها ما تبقى من صوص التتبيلة وزينيه بأوراق السلطة الثابتة. ليست هناك حاجة لتقليب المحتويات.

11. قدميها على الفور.

سلطة نفخة بالفطر والعنب

نحن نحتاج:

• كبد دجاج - 300 غرام
• عنب أبيض بدون بذور - 100 غرام
• مخلل الفطر - 100 غرام
• خيار طازج - 1 قطعة
• صنوبر - 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• ثوم - 2 فصوص
• جبنة صلبة - 100 غرام
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• مايونيز حسب الرغبة

تحضير:

1. يغلي أو يقلى الكبد. إذا كنت تحضر سلطة دايت فالأفضل أن تغليها ، وإذا كان طبيعيا فالقلي ألذ. تبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة.

2. يقطع الثوم ويخلط مع المايونيز.

3. ضعي الطبقة الأولى من الكبد على طبق مسطح وغطيها بالمايونيز بالثوم.

4. قطّعي الفطر إلى شرائح صغيرة وضعيها في الطبقة التالية. يمكن استخدام الفطر ليس فقط مخللًا ، ولكن أيضًا مقلي.

5. يرش نصف عدد المكسرات. إذا لم يكن هناك صنوبر ، فيمكنك رشه مع أي حبات أخرى. لكن تقطيعهم بشكل مبدئي.

6. نقطع الخيار إلى شرائح صغيرة. إذا كنت تستخدم مخلل الفطر. ثم من الأفضل تناول الخيار طازجًا. إذا كان الفطر طازجًا ومقليًا ، فسيكون لذيذًا إذا استخدمت مخلل الخيار. لكن من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام أي مجموعة.

7. ضعي الطبقة التالية من الخيار المفروم ناعماً وغطيها بقليل من المايونيز.

8. نقطع العنب إلى نصفين ونضع بشكل جميل فوق المايونيز. يرش بالمكسرات مرة أخرى.

9. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشي فوقها. تزين بالعنب والأعشاب الطازجة.

10. دعه يقف وينقع لمدة ساعتين. يمكنك تزيين غصن من الكشمش الأحمر.

لا يجوز لك استخدام المايونيز ، ولكن بدلاً من ذلك صب الزيت على السلطة.

بروفيترول مع بات الكبد

قد تقول أنه يمكنك شراء طبق كبدة الدجاج من المتجر. وأنا أتفق معك ، يمكنك! لكني لا أوافق على أن المذاق الذي تم شراؤه من المتجر سوف يتذوق نفس المذاق محلي الصنع. نعم ، من حيث المبدأ ، على الأرجح ، ولن يجادل أحد في ذلك.

أود أن أدعوكم لمشاهدة فيديو جيد. ستجد فيه ليس فقط كيفية طهي فطيرة من الكبد ، ولكن أيضًا تعلم كيفية خبز البروفيترول (إذا كان شخص ما لا يعرف كيف).

وبطبيعة الحال ، ليس من الضروري على الإطلاق طهي فطيرة مع البروفيترول. بعد إعداده ، يمكنك بعد ذلك تشويهه على الخبز أو الرغيف وتناوله في وجبة الإفطار مع الشاي الحلو.

حساء اسكتلندي

نحن نحتاج:

• كبد - 300 غرام
• بطاطس - 150 غرام (2-3 قطع)
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر
• الشعير اللؤلؤي - 70 غرام
• مرق الخضار - 1.5 لتر
• كراث - 1 جهاز كمبيوتر
• الجذور البيضاء - الجزر الأبيض والبقدونس - 50 غرام
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• ورقة الغار

تحضير:

1. البصل - يقطع الكراث إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي.

2. قطّعي الجزر والجذور إلى شرائح رفيعة وابشري الجزر الكوري. يُضاف إلى البصل الطري ويُترك على نار خفيفة معًا لمدة 5 دقائق.

3. صب مرق الخضار فوق الخضار وأضف الشعير المغسول.

4. اطبخي لمدة 30 دقيقة ، ثم أضيفي البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات. ملح للتذوق.

5. يشطف الكبد ويقطع إلى 3-4 قطع. صب الماء المغلي فوقه ، وصرف الماء. يمكنك طهيه لمدة دقيقتين بدلاً من ذلك. لذلك لن يكون الحساء غائما.

6. عندما تنضج البطاطس والشعير تمامًا ، أضيفي الكبد إلى الحساء. انتظر حتى يغلي واتركه يطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف ورق الغار والفلفل حسب الرغبة قبل دقيقتين من النضج.

7. قدّميها ساخناً ، ويمكن رشها بالأعشاب المفرومة.

حساء اسكتلندي معد بشكل رئيسي مع مرق الخضار. ولكن ، يمكن طهي نظائر هذا الحساء في مرق الدجاج. ومن الواضح أن مثل هذا الحساء لن يخسر على الإطلاق ، بل سيصبح أكثر ذوقًا.

أيضًا ، بدلاً من الشعير ، يمكنك طهي مثل هذا الحساء مع الأرز والبازلاء والفول وغيرها من الحبوب والبقوليات. سيكون أيضا لذيذ.

يمكنك أيضًا طهيها باستخدام المعكرونة. لذا ، إذا كنت بحاجة ماسة إلى طهي الحساء ، فاحرص دائمًا على وضع عبوة من كبد الدجاج في الثلاجة ، واعتبر أنه في غضون 40 دقيقة ، سيكون حساء ساخنًا لذيذًا ولذيذًا يدخن على مائدتك!

شوربة كريمة بالكريمة

بالإضافة إلى الحساء العادي ، يمكنك أيضًا طهي حساء الكريمة اللذيذ من هذا المنتج. واليوم أود أن أقدم لكم هذه الوصفة الشهية والممتعة.

نحن نحتاج:

• كبد دجاج - 400 غرام
• بطاطس - قطعة واحدة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر
• بصل - قطعة واحدة
• ثوم - 3 فصوص
• لحم دجاج مسلوق - 200 جم
• زبدة - 70 غرام
• كريم 33٪ - 120 مل
• مرق الدجاج - 1.5 لتر
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة ملعقة
• زيت نباتي - 100 مل
• البقدونس - 4-5 فروع
• خبز محمص أسمر - للتقديم

تحضير:

1. تقطع الخضار إلى مكعبات من نفس الحجم بترتيب عشوائي.

2. اقليهم مع الكبد المغسول والمجفف لمدة 5 - 7 دقائق.

3. يُسكب مرق الدجاج ويُطهى لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الخضار جاهزة.

4. أثناء طهي الحساء ، نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونقطع البقدونس.

5. عندما تنضج الخضار ، اطحنها مع الكبد والمرق في هريس سائل باستخدام الخلاط اليدوي.

6. صفي كل شيء من خلال منخل.

7. أضيفي الدجاج والكريمة والزبدة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

8. اتركيه حتى يغلي ثم أطفئه.

9. قدميه مع البقدونس وقطع الخبز المحمص ورشي عليه زيت الزيتون.

10. تناول الطعام بسرور!

كبدة دجاج بالقشدة الحامضة

نحن نحتاج:

• كبد دجاج - 500 غرام
• بصل - 1-2 قطعة
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• مرق الدجاج - 1/4 كوب
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الرغبة والرغبة في الرش

تحضير:

هذا الطبق سهل التحضير. محضرة وهي ليست فقط من الكبد بل يمكن إضافة قلوب الدجاج والمعدة. هذا يغير طريقة الطهي.

1. اشطف المنتج وقطّعه إلى 3-4 قطع. لكن يمكنك تركها بالكامل. اغلي الماء واحرق الكبد به. استنزاف المياه.

لا داعي للحروق ، لكن ابدأ بالقلي على الفور. لكني أريد أن أقدم مجموعة متنوعة من الطرق للعمل مع المنتج. حتى تتمكن من تجربتها جميعًا ، ثم اختر ما تفضله!

2. اقليها في الزبدة لمدة 3 دقائق ، مع عدم نسيان التقليب من حين لآخر.

3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويضاف إلى الكبد. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. اقلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى.

4. رشي الكريما الحامضة ، غطيها ، اتركيها تغلي.

5. تقدم مع الأعشاب. يمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي.

الكبد بالقشدة الحامضة - الوصفة رقم 2

وصفة أخرى بسيطة للغاية ، لكنها معدة بطريقة مختلفة قليلاً.

نحن نحتاج:

• كبد دجاج - 700 غرام
• بصل - قطعة واحدة
• كريمة حامضة - 100 غرام
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• دقيق - 0.5 كوب
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الذوق والرغبة

تحضير:

1. اشطف الكبد ، مقطعة إلى قسمين - أربعة أجزاء ، أو اتركها كاملة. غطيها بالماء البارد لمدة 10-15 دقيقة.

2. قم بإزالة ، وصفي ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.

3. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يلف في الدقيق ويقلى بالزيت لمدة 3-4 دقائق ، دون أن تنسى التقليب أو التقليب.

4. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة ويقلى في مقلاة منفصلة.

5. ثم ضعيها فوق الكبد واسكبيها فوق القشدة الحامضة ، وأغلقي الغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق. إذا اتضح أنها جافة قليلاً ، فيمكنك إضافة القليل من الماء المغلي أو المرق.

6. يقدم مع الأعشاب الطازجة المفرومة أو الخس.

تتبيلة بالعسل للكبدة المقلية بالبصل

يمكنك فقط تناول الكبد وقليه بالبصل ، أو يمكنك إضافة القليل من الحماس اللذيذ على شكل تتبيلة بالعسل والليمون. وبعد ذلك سيكتسب الطبق المألوف نكهات حلوة وحامضة جديدة!

نحن نحتاج:

• كبد دجاج - 1 كجم
• بصل - 2-3 قطع (كبير)
• ليمون - قطعة واحدة
• عسل - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح - 2/3 ملعقة صغيرة
• ورق الغار - 2-3 قطع
• ماء - 10-12 ملاعق كبيرة. ملاعق

تحضير:

1. قطع الكبد إلى قطع مستطيلة. ولكن إذا لم يكن كبيرًا جدًا ، فيمكنك تركه بالكامل.

2. نضغط العصير من الليمون ، نحتاج 1.5 - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العصير. اخلطي عصير الليمون مع العسل حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. ضعيها في وعاء ، واملئيها بالمزيج الناتج واخلطيها بيديك ، مع تلطيخ كل قطعة من جميع الجهات. ليس من الضروري الضغط على اللب ليبقى كاملاً! اتركيه لينقع لمدة 10-15 دقيقة.

4. في غضون ذلك ، قطّعي البصل إلى حلقات نصف رفيعة جدًا ، وكلما كان نحيفًا كان ذلك أفضل. سخني مقلاة على النار واسكبي فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. يقلى البصل.

يجب ألا تكون النار قوية جدًا ولا يحترق القوس. يجب أن ينعم قليلاً ويصبح لونه بني قليلاً. عندما يصبح البصل جاهزًا ، يجب إزالته من المقلاة ، للسماح للزيت بالتصفية. ضعها على طبق ، سنحتاجها في المستقبل.

5. رفع الحرارة إلى درجة عالية مع إضافة المزيد من الزيت النباتي. نسكب التتبيلة الكاملة مع عصير الكبد في وعاء ، ما زلنا بحاجة إليه ، ونقليه بالزيت حتى تتكون قشرة مقلية ، مع التحريك من حين لآخر.

يجب أن تقلى من الأعلى ، لكن تبقى رطبة من الداخل. لذلك سيكون كثير العصير ولذيذ.

6. اقليها لمدة لا تزيد عن 5-7 دقائق. ثم نسكب التتبيلة في المقلاة ونضع البصل فوقها ، ونغطيها بطبقة متساوية.

وأيضًا أضف الماء المقاس مسبقًا.

7. يتبل بالملح والفلفل وأوراق الغار.

8. بعد أن يغلي السائل ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وراقب الوقت. ينضج لمدة 5 دقائق بالضبط.

9. غطي المقلاة بغطاء ، وأطفئي النار واتركيها على نار هادئة مع إغلاق الغطاء بدون نار لمدة 6-7 دقائق.

10. لذيذ جدا لتقديم الكبد مع البطاطس المهروسة أو الأرز. او مع اي خضار مسلوق او مقلي او مخبوز بالفرن او على الشواية.

11. أكل بسرور!

وصفة كبدة مقلي مع البصل و مطهي بالنبيذ

وإذا قمت بإضافة القليل من النبيذ

نحن نحتاج:

• كبد دجاج - 500 غرام
• بصل - قطعة واحدة (كبير)
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• النبيذ المدعم (ماديرا ، شيري) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• دقيق - 0.5 كوب
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

تحضير:

1. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

2. حضري مقلاة صغيرة واقلي البصل بالزبدة على نار خفيفة حتى لا يحترق الزيت والبصل. سيحتاج البصل إلى أن يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً.

3. ثم اسكبي النبيذ واتركيه يغلي مرة أخرى واتركي البصل على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة. ثم ابعدي المقلاة عن الحرارة.

4. يتبل الكبد بالملح والفلفل حسب الرغبة. تحضير الدقيق بسكبه في وعاء واسع.

5. سخني الزيت النباتي في مقلاة أخرى. ثم نخبزها في الدقيق ، ولفها من جميع الجوانب ، واقليها بالزيت. يقلى لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.

اقلبها إلى الجانب الآخر عند الانتهاء ، ولكن مرة واحدة فقط ، حتى يبدو الطبق النهائي جميلًا.

6. ضعي المنتج النهائي على طبق مسطح ، ضعي فوقه البصل المقلي واسكبي فوق صلصة النبيذ.

رشي الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

7. قدميها على طبق مشترك ، بعد أن فكرت مسبقًا في ما ستقدمينه كطبق جانبي. أكل بسرور!

كبدة مقلية مع البصل والخضروات

سارت الامور بشكل جيد مع كبد الدجاج مع جميع الحبوب والبقوليات والخضروات بالطبع. لذلك أقدم لكم وصفة بسيطة للغاية وسريعة لتحضيرها.

يستغرق وقتًا طويلاً في الطهي. لكن تبين أن الطبق جميل وصحي للغاية ولذيذ.

الوصفة الشرقية للطبخ مع صلصة الصويا

نحن نحتاج:

• كبد دجاج - 500 غرام
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة ملاعق
• جذر الزنجبيل
• ثوم - 1 فص
• بصل أخضر - 1 جهاز كمبيوتر
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

1. قطع الكبد إلى قسمين - أربعة أجزاء. يُسكب نصف صلصة الصويا ويُحرّك ويُترك لينقع لمدة 30 دقيقة.

2. اقليها بالزيت الساخن لمدة 4 - 5 دقائق.

3. يُنظف الفلفل من البذور ويقطع إلى ريش. يُضاف إلى الكبد ويُقلى لمدة 3 دقائق.

4. قشر وابشر جذر الزنجبيل. خذ جذرًا طوله 2.5 سم تقريبًا. يقطع الثوم ، يقطع البصل الأخضر إلى ريش صغير.

5. يضاف كل هذا إلى المقلاة ويقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.

6. ثم يرفع عن النار ويضاف الملح والسكر وما تبقى من صلصة الصويا ويقلب. اتركه لمدة 5 دقائق مع إغلاق الغطاء وقدميه ساخناً.

بيلاف بالفستق مخبوز بالفطائر

نحن نحتاج:

• كبد دجاج - 300 غرام
• أرز - 2 كوب
• بصل - قطعة واحدة
• فستق مقشر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الزبيب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زبدة - 100 غرام
• مرق الدجاج - 2.5 كوب
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
• ملح- 5 ملاعق صغيرة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• توابل - كمون ، كزبرة مطحونة - 05 ملاعق كبيرة. ملاعق
• البقدونس - 3-4 أغصان

للفطائر:

• دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الحليب - 350 مل
• بيضة - قطعة واحدة
• الملح والسكر - حسب الرغبة
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

تحضير:

1. اسلقي الأرز في ماء مملح ثم اشطفيه بالماء البارد عدة مرات.

2. اغسلي الزبيب واسكبي الماء المغلي عليه واتركيه لمدة 20 دقيقة ثم صفي الماء.

3. شطف الكبد وإزالة الدهون والأغشية وتقطيعها إلى قطع.

4. سخني الزبدة في قدر أو مقلاة كبيرة واقلي الفستق لمدة 2-3 دقائق.

5. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الفستق. يقلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يضاف الكبد ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

6. يسخن المرق ويضاف إليه. ثم نضيف الزبيب والسكر والفلفل والملح. غطيها واتركيها حتى الغليان. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.

7. تحضير عجينة البان كيك. تم وصف جميع الفروق الدقيقة في مقال كبير حول هذا الموضوع. لذلك ، سأتطرق إلى هذا لفترة وجيزة فقط هنا.

يخفق البيض بالشوكة ويخلط مع الحليب والملح والسكر. تصب في الدقيق في تيار رقيق وتعجن العجين.

8. اخبز الفطائر في الزيت النباتي.

9. دهن قالب حراري عميق بالزيت ولفه مع الفطائر ، ووزعها متداخلة. اترك بعض الفطائر لتغطية بيلاف.

10. يفرم البقدونس ناعماً ويخلط الأرز والكبد مع المكسرات والزبيب والمرق. امزج كل شيء برفق.

11. ضع كل شيء في مقلاة الفطائر. ضعي فوقها الفطائر المتبقية. غطيها بورق احباط.

12. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.

13. قدميها ساخنة على طبق. أكل بسرور!

كيفية طهي الكبد الروزماري البيرة الخليط

نحن نحتاج:

• كبد دجاج - 500 غرام
• بيرة خفيفة - 300 مل
• إكليل الجبل - 0.5 ملعقة صغيرة
• دقيق - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

تحضير:

لصنع الخليط ، نحتاج إلى بيرة شديدة البرودة ، تقريبًا مثلجة. بفضله ، سنحصل على كبد لذيذ للغاية.

1. اشطف المنتج ، وصفيه بالماء وجفف بمنشفة ورقية.

2. اطحني إكليل الجبل في مطحنة قهوة ، واخلطيها بالملح والفلفل ورشيها بمخلفاتها.

3. اخلطي البيرة الباردة بالدقيق. يجب أن يتحول الخليط مثل الكريمة السائلة الحامضة. لكي لا تصب الدقيق ، من الضروري إضافته ليس دفعة واحدة ، ولكن تدريجيًا. ملح قليلا.

للحفاظ على العجين باردًا طوال الوقت ، ضعه في ماء بارد جدًا ، يمكنك إضافة الثلج إلى الماء.

4. سخني الزيت في مقلاة. ثم ، اغمس كل قطعة من الكبد في الخليط ، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

حاول أن تقلى على الفور حتى تصل إلى الحالة المرغوبة ، أي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، دون قلب القطعة للخلف وللأمام.

أسرار طبخ كبدة الدجاج اللذيذة

أطباق الكبد مفيدة للغاية ، وقد لاحظت ذلك بالفعل. ولكن كيف نجعل هذا الطبق الصحي لذيذًا أيضًا. دعونا نلقي نظرة على هذا.

1. قبل استخدامه ، يجب شطفه جيدًا ، ويجب إزالة جميع القنوات والأغشية منه. تقلصها عند القلي وتجعلها قاسية.

2. الأكثر فائدة هو الكبد المسلوق. ولكن من أجل الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة ، فإنه لا يحتاج إلى معالجة حرارية طويلة الأمد. هذا ينطبق على كل من القلي والطبخ.

3. اقلي المنتج على نار عالية ، لذلك سيكون أكثر عصارة. يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة أو تركها كاملة.

4. إذا قمت بقليها في قطعة كبيرة ، قم بقليها على الجانبين لمدة لا تزيد عن 5-7 دقائق ، بحيث يبقى الجزء الداخلي رطبًا قليلاً. بعد ذلك ، احشوها بالبصل واستمر في الغليان بمقلاة مغلقة ، ستصل إلى الجاهزية في غضون 5 دقائق

5. للحفاظ على عصارتها ، عادة ما يتم قليها بالدقيق أو فتات الخبز.

6. إن الاحتفاظ بمخلفاتها في الحليب لفترة قصيرة سيساعدها أيضًا على البقاء طريًا وعصيرًا. يزيل الحليب أيضًا المرارة المحتملة للمنتج.

7. بعد النقع في الحليب ، اغمره في الماء المغلي لمدة دقيقة ، أو اسكبه فوق الماء المغلي. وفقط بعد ذلك اليرقات.

9. ملح المنتج في نهاية الطهي.

الآن بعد أن تعرفت على الأسرار والوصفات الأساسية لصنع كبد الدجاج اللذيذ ، لديك دائمًا أطباق سريعة ولذيذة في متناول اليد. عندما تعود إلى المنزل في وقت متأخر بعد العمل ، يمكنك طهيها بسرعة.

الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك عبوة فضلات في الثلاجة ، أو من الأفضل أن تدخل إلى المتجر وشراء منتج مبرد طازج ، وهو بلا شك أكثر صحة ولذيذًا من المنتج المجمد بالفعل.

بالعافية!

كبد الدجاج منتج ثانوي يستخدم في كثير من الأحيان لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. يحتوي على فيتامينات ب وكذلك حمض الفوليك الضروري جداً للحوامل. مجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي والتمثيل الغذائي والنشاط العقلي. هناك عدد من الأطعمة الشائعة التي يمكنك صنعها من كبد الدجاج. ومع ذلك ، هناك بعض النصائح التي يجب تطبيقها عند صنع كبد الدجاج اللذيذ.

• لجعل الكبد أكثر ليونة ، يجب عليك أولاً أن تصليها بالحليب.
• من الأفضل عدم استخدام الكبد المجمد لأنه سيكون أكثر جفافاً وأقل طعمًا.
• انشر الكبد تدريجياً أثناء طهيه. في المستقبل ، سيسمح هذا بقلي كل قضمة بشكل متساوٍ.
• لمنع تصلب الكبد ، عليك التحقق من نعومته بالضغط على القطعة بإصبعك أو بشوكة.

كبدة دجاج مقلية بالبصل

هذه الوصفة هي الأكثر اقتصادا ، حيث يوجد حد أدنى من المنتجات بالإضافة إلى كبد الدجاج.

لتحضير كبد الدجاج بالبصل ، ستحتاج المكونات التالية:

• كبدة دجاج 500 غرام.
• بصل وسط 2 قطعة. (أو 1 كبير).
• دقيق 100-150 غرام.
• نصف كوب زيت نباتي (زيتون).
• زبدة 70 غرام
• الملح والفلفل حسب الذوق.

التسلسل:

• تحضير كبد الدجاج. للقيام بذلك ، اشطفه تحت الماء البارد.
• سخني مقلاة وأضيفي الزبدة.
• يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. يُضاف البصل إلى مقلاة مسخنة بالزيت ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً.
• سخني الزيت النباتي (الزيتون) في مقلاة أخرى. يقسم الكبد إلى قطع بالحجم المرغوب ويتبل بالملح والفلفل. اغمس كل قضمة في الدقيق وضع الكبد في مقلاة بالزيت الساخن.
• يقلى الكبد على كل جانب لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. يُضاف البصل إلى الكبد ويُقلى على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.

يمكن تقديم كبد الدجاج المقلي مع الخضار أو الأعشاب.

كبد الدجاج في طباخ بطيء

تعتبر طريقة طهي الكبد من أسهل الطرق في التحضير ، لأن الطباخ البطيء سيوفر لك الوقت.

للطبخ تحتاج المكونات:

• كبدة دجاج 400-500 جرام
• بصل وسط 1 حبة.
• كريمة حامضة 100 غرام.
• جزر 1 بيسي.
• زيت نباتي.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• 1 فص ثوم اختياري.

التسلسل:

• اشطف كبد الدجاج بالماء وصفي الماء الزائد. ثم يقسم الكبد إلى قسمين.
• يقطع البصل إلى حلقات وبشر الجزر ناعماً. يُضاف الكبد إلى الجزر والبصل ، ويُقلى في قدر بطيء بالزيت النباتي ، مع تشغيل وضع القلي.
• اخلطي الكريمة الحامضة بشكل منفصل وأضيفي الثوم المفروم ناعماً.
• اخلطي الكريمة الحامضة مع البصل والكبد والملح والفلفل. ثم قم بتشغيل وضع "الحساء" واترك الطبق لينضج لمدة 30 دقيقة.
• 7-8 دقائق قبل أن يصبح الكبد جاهزًا تمامًا ، افتح غطاء الطباخ المتعدد وانتظر حتى يكتمل الطهي. سيؤدي ذلك إلى إزالة أي سائل زائد من الطبق.

يمكن تقديم الكبد المطبوخ مع طبق جانبي مع رش الأعشاب.

كبدة دجاج مطبوخة بالقشدة الحامضة

يُعد الكبد المطبوخ بالقشدة الحامضة مثاليًا للأطباق الجانبية كطبق إضافي. ستتماشى الصلصة الناتجة جيدًا مع البطاطس والأرز والمعكرونة والأطباق الجانبية الأخرى.

لتحضير الكبد بالقشدة الحامضة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كبدة دجاج 400-500 جرام
• بصل قطعة واحدة.
• كريمة حامضة 20٪ دهن 400 غرام.
• خضار و زبدة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

التسلسل:

• يشطف الكبد ويقطع إلى قطع صغيرة.
• نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• في مقلاة أخرى ، سخني الزيت على نار خفيفة وأضيفي كبد الدجاج. يُضاف إليه البصل ويُقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. ثم تضاف الكريمة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. اقليها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

سيكون كبد الدجاج إضافة ممتازة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق: البطاطس ، والمعكرونة ، والخضروات ، وما إلى ذلك ، ولا يستغرق طهيها وقتًا طويلاً ، لكنه يتحول إلى عبق ولذيذ.

ماذا تطبخ بسرعة ولذيذة على العشاء

كبد الدجاج مكون متعدد الاستخدامات لإعداد عشاء سريع. لكي يتحول الطبق إلى عبق وعصير - وصفاتنا مع الصور لك

20 دقيقة

140 سعر حراري

5/5 (1)

تتحدث مجموعة متنوعة من المصادر عن فوائد أي كبد: توصيات خبراء التغذية ، وصفات الأطباء ، نصائح من طهاة ذوي خبرة وجدات يعتنين. فوائد هذا المنتج لا شك فيها ، ولكن كل شخص يعده بشكل مختلف. كل مضيفة لها أسرارها الخاصة ، والتي ، كقاعدة عامة ، تفاجئ فقط الأقارب أو الضيوف المقربين. لدي في حصالة الطهي بلدي عدة خيارات لطهي كبد الدجاج، تم اختباره بمرور الوقت ورأي أحبائي.

يحتوي الكبد على العديد من المكونات المفيدة. مكان خاص بينهم هو فيتامين أتؤثر بشكل رئيسي على مناعة الإنسان وأداء الدماغ. لاحظ خبراء التغذية وجود مخلفات في التركيبة فيتامين ب 12الذي يمد الجسم بالكولاجين وهو المساهم الرئيسي في عملية انقسام الخلايا. الاستهلاك المنتظم لكبد الدجاج يساهم ليس فقط في تقوية الحيوية، ولكن أيضًا الرؤية والمثابرة وتطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

في بعض الحالات ، يوصي الأطباء بإدراج كبد الدجاج في النظام الغذائي. في أغلب الأحيان ، يُنصح باستهلاك المنتج من قبل مرضى السكري ، والأشخاص المعرضين للسمنة ، والذين يخضعون لعملية جراحية ، والذين يعانون من مشاكل في مستوى الهيموجلوبين. بالنسبة للنساء الحوامل ، فإن كبد الدجاج له أهمية خاصة. عن طريق أكله يحسن الذاكرة ، يستقر في الجهاز العصبيوحيوية.

كيف تطبخ كبد الدجاج

هناك عدد كبير من الطرق لطهي كبد الدجاج. تفضل بعض ربات البيوت طعام مقلي، يحاول البعض الآخر طهي كبد الدجاج باستخدام طباخ متعدد أو فرن... في عائلتنا ، يتم إعطاء الأفضلية دائمًا للأطباق الغنية والعطرية ، لذلك غالبًا ما تظهر أطباق كبد الدجاج ، المحضرة بالقلي أو الطهي ، على الطاولة.

يمكن تحضير كبد الدجاج بأي طريقة:

• يقلى؛
• يطبخ؛
• أخمد؛
• خبز؛
• طبخ في طباخ بطيء.

كبد الدجاج: الوصفات

لا يستغرق تحضير عشاء لذيذ وصحي من كبد الدجاج الكثير من الوقت. كبدة دجاج ز سيتم الرد عليها بسرعة كبيرة، ولن تضطر إلى قضاء ساعات في الانتظار. إذا لم يكن هناك وقت ، فيمكنك استخدام الوصفات لأبسط أطباق الكبد. تحقق من تلك التي قدمناها أدناه - وستريد بالتأكيد أن تفعل شيئًا منها!

كبدة دجاج مقلية في صلصة كريمة حامضة طرية

وقت الطبخ لهذا الطبق 20 دقيقة فقط... ستحتاج إلى ما يقرب من الحد الأدنى من المكونات:

مكونات

1. تبدأ عملية الطهي بتحضير المكونات. تحتاج أولاً إلى شطف الكبد ، وإذا لزم الأمر ، تقطيعه إلى قطع صغيرة ، وكذلك تقطيع البصل. على مقلاة مسخنة ، بالضبط يتم إرسال القوس أولاً... يضاف الكبد (بعد التجفيف) إلى محتويات المقلاة من خلال 3-4 دقائق.
2. بمجرد ظهور الرائحة ، وتنضج قطعة العمل عمليًا ، تضاف إليها القشدة الحامضة ، ويتم خلط جميع المكونات مع تحمص لبضع دقائق أخرى... أو هناك خيار آخر: يمكنك طهي الكبد بالقشدة الحامضة 5 دقائقبعد القلي في مقلاة لمدة دقيقة.
3. قبل التقديم ، يمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة أو المجففة.

كبدة دجاج مطهو مع صلصة الثوم والبندق - الوصفة الأصلية

سيحب عشاق الأطباق الحارة على وجه الخصوص وصفة كبد الدجاج هذه. ستحتاج إلى المزيد من المكونات ، لكن هذا لن يؤثر على وقت الطهي. يتم تحضير هذا الكبد أيضًا لمدة 20 دقيقة.

مكوناتلكبد الدجاج بصلصة الثوم والبندق:

• 500-600 غرام من كبد الدجاج (مغسول ، ومجفف ومقطع إلى قطع كبيرة إذا لزم الأمر) ؛
• 150-200 غرام كريما حامضة
• نصف كوب من الجوز المطحون.
• زيت نباتي (كمية صغيرة للقلي) ؛
• الكاري والتوابل الأخرى حسب الرغبة ؛
• ملح؛
• 2-3 فص ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة طحين.

1. لتحضير هذا الطبق من الأفضل استخدامه مقالي... من ناحية ، يصل الكبد إلى درجة الاستعداد تقريبًا في الزيت النباتي ، والآخر - الضمادة.
2. الصلصة خليط مقلي من الثوم والمكسرات والتوابل والقشدة الحامضة.
3. بعد تحضير الصلصة ، يجب سكب الخليط الناتج فوق الكبد وإطفاءه لمدة 5 دقائق.
4. من الأفضل تقديم الطبق على الطاولة فور تحضيره.

كبد الدجاج في طباخ بطيء مع الفطر والطماطم - وصفة مع صورة

الأسرار الرئيسية لطهي كبد الدجاج في طباخ متعدد الفروق الدقيقة. أولا، لا تضيف الماء... ثانيا، لا تجرب القشدة الحامضة... في الحالة الأولى ، سيظهر الكثير من السائل ، في الحالة الثانية ، سيغير المنتج قوامه.

مكونات كبد الدجاج متعدد الطهو:

• 500-600 غرام من كبد الدجاج ؛
• 3-4 طماطم
• 1 بصلة

• 100 غرام فطر
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• زبدة (حوالي 50 جم).

يعتبر أي كبد منتجًا متقلبًا إلى حد ما. أثناء تحضيره ، تحتاج إلى استخدام بعض الأسرار. كبد الدجاج ليس استثناء.

أولاً ، أحاول شراء كبد الدجاج فقط مبرد وليس مجمد... يسمح لك هذا الفارق الدقيق بطهي طبق رقيق وعصير. تعطي الخيارات المجمدة عصيرًا إضافيًا أثناء الطهي وينزعج الطعم.

ثانياً ، السمة المميزة لكبد الدجاج هي الرقة والحنان... إذا تركت الطعام في المقلاة وأطفأت الغاز فحسب ، فسيستمر الطهي ، لذلك أحاول على الفور وضع الطبق في وعاء منفصل و يغطى بغطاء للطهي على نار هادئة.

ثالثًا ، لا تطبخ كبد الدجاج بعد الشطف مباشرة. أزل الرطوبةيمكنك استخدام منشفة ورقية.

نقطة أخرى مهمة هي أن عملية وضع الكبد في المقلاة يجب أن تتم بشكل تدريجي. يجب أن يكون سطح المقلاة ساخنًا بالفعل.

يمكنك في كثير من الأحيان أن ترى كيف يتم وضع الكبد أولاً في وعاء القلي ثم يتم إشعال النار فيه فقط. إذا قمت بهذه العملية تدريجيًا ، فسيكون المنتج أكثر حساسية ، وفي الحالة الثانية ، سيتم إطلاق الكثير من السوائل.

يمكنك معرفة ما إذا كان الكبد قد تم إذابته من خلال لونه. يشير اللون المكثف إلى نضارة المنتج، وظهور بقع ضوئية - أن الكبد قد أذابت تجميده بالفعل. الخيار المثالي هو سطح أملس ولامع ، بالإضافة إلى وجود لون بني بورجوندي. إذا كان عليك تذويب الكبد ، فيجب أن يتم ذلك فقط في الثلاجة (في الحجرة السفلية).

ميزات أطباق التقديم وإعداد المائدة

الأطباق الجانبية الأكثر شيوعًا لكبد الدجاج الأرز والحنطة السوداء والبطاطس والمعكرونة... لعشاء خفيف ، كإضافة إلى المنتج ، فهي مناسبة خضروات مطهية أو قرع مخبوز أو سلطة خضراء.

ستكون الفكرة الأصلية هي تقديم كبد الدجاج مع البطاطس والجزر مقبلات... يعد تحضير مثل هذا الطبق أمرًا بسيطًا للغاية: قم أولاً بغلي البطاطس في زيها الرسمي ، ثم قشرها وتقطيعها إلى شرائح ، واقلي الفراغ بالجزر المبشور في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أنا أفضل هذا الخيار ، لأنه يمكنك طهي البطاطس في نفس وقت طهي الكبد ، ويبدو الطبق الأخير وكأنه تمت تجربته لأكثر من ساعة.

في تواصل مع

تقدر ربات البيوت كبد الدجاج لأنه يمكن تحضيره بسرعة لتناول العشاء أو تقديمه على طاولة احتفالية للضيوف. يمكن طهيها أو قليها ، يمكنك الخروج بنوع من الأطباق الرائعة. بطريقة أو بأخرى ، سيتم تقدير الذوق والحنان غير المسبوقين لهذا المنتج. كبد الدجاج ، على عكس الآخرين ، ليس له مذاق مر ، ولا يحتاج إلى نقعه ، للقلق من أنه بعد الطهي سيكون صعبًا.

هذا المنتج مثالي للأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي ، حيث أنه لا يحتوي على دهون ، وستقدر الأمهات الحوامل اللواتي يتوقعن ولادة طفل أن كبد الدجاج عبارة عن فيتامينات ومغذيات وحمض الفوليك ، وهو أمر ضروري للغاية خلال فترة الحمل. الحمل. موضوع هذه المقالة هو وصفات طبخ كبد الدجاج وأسرار الطهي واختيار المنتج. .

الاختيار والتحضير

كيف تختار كبد الدجاج الصحيح؟

على الرغم من أنه من السهل جدًا تحضير أطباق الدجاج من الكبد ، إلا أنه لا تزال هناك بعض الأسرار الصغيرة. كيفية التعامل مع اختيار المنتج ومعالجته مسبقًا لجعله أكثر ذوقًا:

عند الشراء ، انتبه إلى اللون. كبد الدجاج بني وبورجوندي. لا ينبغي أن تكون صفراء أو بها بقع مخضرة خفية.

إذا كنت بحاجة إلى كبد الدجاج المجمد ، فعليك أيضًا الانتباه إلى اللون. خفيف جدًا - سيشير إلى أنه تم إعادة تجميد المنتج. ليست هناك حاجة لشراء كبد إذا كان هناك الكثير من الجليد أو الثلج في العبوة. من الأفضل العثور على بائع آخر لتجنب دفع ثمن الماء الذي يزيد الوزن. يجب تغطية كبد الدجاج المثلج المثالي بطبقة رقيقة من الثلج.

تتم عملية إزالة الجليد عن المنتج ببطء. يمكن وضعها في الثلاجة طوال الليل على الرف السفلي. عندها لن يفقد الكبد طعمه وصفاته المفيدة. إذا كانت المضيفة غير متأكدة من جودة الكبد ، فمن الأفضل وضع المنتج في الماء مع الحليب لعدة ساعات لإضافة الحنان وإزالة المرارة.

لقد تم بالفعل شراء كبد الدجاج ، والمزاج جيد ، ويبقى معرفة كيفية طهي كبد الدجاج بشكل لذيذ. ستساعدك مجموعة مختارة من الوصفات الجيدة لكل ذوق على اتخاذ القرار. أطباق كبدة الدجاج.

طريقة طبخ كبد الدجاج وصفات

بالنسبة للمبتدئين ، نقدم مجموعة مختارة من الوصفات لكل يوم. بالإضافة إلى وجبة غداء أو عشاء لذيذة ، ستحصل الأسرة بأكملها ، بفضل هذا المنتج ، على جرعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة.

وصفة لذيذة لكبد الدجاج بالجزر.

مكونات:

• كبدة دجاج نصف كيلو
• 100 جرام كريمة حامضة
• الجزر 1-2 قطعة.
• طحين 70 جرام
• ملح ، فلفل ، بهارات ، أعشاب
• زيت نباتي

يُفرك الجزر على مبشرة خشنة ويُقلى بالزيت في مقلاة. من يحب أو يريد التنويع - يمكنك إضافة البصل. في هذه الأثناء ، يحتاج الكبد إلى الطحين ويقلى من الجانبين. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، نجمع بين الخضار والكبد. أضيفي البهارات والقشدة الحامضة والملح إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. أثناء طهي الطبق ، يمكنك طهي المعكرونة أو البطاطس المهروسة ، والتي ستصبح على ما يرام. قم بالبيع عن طريق رش الأعشاب والخضروات الطازجة. إذا تم طهي كبد الدجاج في الشتاء ، فإن العديد من الملوحة والمحافظة مناسبة له.

هذه واحدة من أسهل الوصفات للتحضير ، عندما تحتاج إلى تقديم العشاء في بضع دقائق.

وهنا واحدة أخرى ، لمن يحبون التوابل ...

طريقة طهي كبد الدجاج بسرعة ولذيذة.لمحبي الجزر

الجزر الكوري - سلطة حار جدا. يمكن شراؤه من المتجر ، لكن من الأفضل تحضيره بنفسك ، وتتبيله حسب ذوقك.

للطبخ:

• كبدة دجاج
• جزرة
• ملح فلفل
• ثوم
• خل
• زيت نباتي
• ذرة معلبة
• مايونيز

وصفة كبدة دجاج بالجزر. لذيذ بشكل لا يصدق!

يُبشَّر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ويتبل بالملح والفلفل والثوم والخل والزيت. لم يتم توضيح النسب ، لأن الجميع يحاول ويعيد تعبئة الكمية التي يراها مناسبة. عندما يصبح الجزر جاهزًا ، نبدأ في طهي كبد الدجاج. ضعي القطع المغسولة في مقلاة مسخنة وأقليها بالزيت.

سر كيفية طهي كبد الدجاج في مقلاة حتى يخرج مقليًا بسيطًا جدًا. ما عليك سوى قلي بضع قطع. إذا قمت بإخراج الحصة بالكامل ، فإن الكبد سيطلق الرطوبة ويبدأ في الطهي. وفي السلطة ، نحتاج بالضبط القطع المقلية.

يُقطع كبد الدجاج الجاهز إلى قطع ويضاف إلى الجزر المُعد مسبقًا. يُسكب جرة من الذرة المخللة وتُمزج بالمايونيز. سلطة جاهزة. يمكنك علاج كل من أحبائك وضيوفك بمثل هذا الطبق.

طبق آخر يناسب وجبتك اليومية. على الرغم من تقديم كبد الدجاج مع البطاطس أو العصيدة ، إلا أن هذه الوصفة ستكون لذيذة جدًا بدون طبق جانبي. نقدم كبدة دجاج لذيذة بالملفوف.

يعتبر الكبد والملفوف والجزر مزيجًا ممتازًا من الأطعمة.

نحن نحتاج:

• كبدة دجاج 1 كيلو
• 2 جزر و بصل
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق زبدة
• 1 كيلو من الكرنب
• كاس من الماء
• ملح ، فلفل ، بهارات حسب الرغبة

يجب أن تقلى كبد الدجاج المحضرة في قدر سميكة الجدران لمدة 5 دقائق مع إضافة الزيت النباتي. أثناء الطهي - يقطع البصل ناعماً وثلاثة جزر. يُسكب كل هذا في قدر للكبد ، ويُطهى لمدة 5-7 دقائق تحت الغطاء. بينما كل شيء على نار هادئة - يقطع الملفوف. أضفه إلى القدر. املأ كل شيء بكوب من الماء وقم بتغطيته بغطاء. عندما يصبح الملفوف طريًا ، أضيفي البهارات والملح واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.

يمكنك تقديم الطبق بدون طبق جانبي أو طهي البطاطس المهروسة والعصيدة والمعكرونة.

هل تعرف ما يمكنك صنع كبد الدجاج اللذيذ؟ شرحات.

والآن سيكون مؤيدو الطعام الصحي أكثر سعادة: ستكون هذه شرحات من الحنطة السوداء. نقدم لكم تذوق اللذيذ بشكل غير عادي ...

شرحات الكبد والحنطة السوداء.

نحن نحتاج:

• نصف كيلو كبد دجاج
• إذا كنت تأخذ الحنطة السوداء الجاهزة - 2.5 كوب. جريش حوالي 2/3 كوب
• جزر ، بصل 1-2 قطعة. يعتمد على الحجم
• 2 بيض
• جبنة صلبة 50 جم
• بهارات وملح
• زيت القلي

نقوم بإعداد جميع المنتجات: طبخ الحنطة السوداء ، وثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، ووضع البصل ، وتنظيف كبد الدجاج. سخني مقلاة بالزيت وضعي الكبد. تحتاج إلى القلي حتى تصبح طرية ، لكنها جاهزة من الداخل. أخرجه وانتظر حتى يبرد.

يجب أن يُقلى البيض المسلوق والبصل والجزر في مقلاة.

نمرر الحنطة السوداء والبصل والجزر وكبد الدجاج المقلي من خلال مفرمة اللحم. يجب أن تُبشَّر البيضة المسلوقة على مبشرة متوسطة الحجم ، جبن - على مبشرة خشنة. اخفقي بيضة أخرى في الكتلة ، ورشيها بالبهارات والملح واخلطيها. لحمنا المفروم جاهز ، ننتقل إلى القلي.

صب الدقيق في طبق مسطح. يخفق بيضتان في طبق أعمق قليلاً ، ملح ، فلفل ويخلط. من اللحم المفروم الذي تم الحصول عليه ، يجب تشكيل شرحات ، ولفها في الدقيق. سخني مقلاة واغمسي كل منها على حدة في خليط البيض وفوق النار. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

نخرج الشعب اليوناني النهائي على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة وتقديمها. يتم دمج السلطات والمعلبات والصلصات المختلفة معهم تمامًا.

إذا كان لديك سؤال حول ما الذي يمكن صنعه من كبد الدجاج ، فاحرص على وصفة واحدة لذيذة.

كبدة دجاج بالصلصة وصفة

يمكن طهي مثل هذا الطبق في مقلاة ، يمكنك استخدام قدر. تقدم مع أي طبق جانبي تفضله. أولاً ، يُسكب المرق فوق البطاطس المهروسة أو العصيدة ، فوق قطع كبد الدجاج. كم هو لذيذ!

للطبخ:

• كيلو كبد دجاج
• زيت القلي
• 1 جزر و بصل
• الكريمة الحامضة
• البهارات والملح

طريقة طهي كبد الدجاج: سخني مقلاة بالزبدة واقلي كل القطع قليلًا في كل مرة. في نفس الوقت ، يُقلى البصل المفروم والجزر في مقلاة أخرى. عندما يصبح كبد الدجاج جاهزًا ، يُمزج مع الخضار في قدر أو مقلاة ويُملأ بالكريمة الحامضة والماء المُعدّين مسبقًا. يجب أن يخرج السائل 700 مل. يضاف الملح والفلفل ويغطى بغطاء. يُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف الطبق.

يُزين بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

كما ترون ، أطباق كبد الدجاج للثاني لا مثيل لها. يمكنك أيضًا طهي المرق والشرحات واليخنة بالخضروات. يوجد العديد من وصفات الطبخ في الفرن ، وما أنواع الحساء العطرية التي يتم الحصول عليها من هذا المنتج. يمكنك استخدام كبد الدجاج كمقبلات عن طريق صنع طبق منه.

ربما سمع الجميع عن فطائر فوا جرا - وهي فطيرة باهظة الثمن مصنوعة من الكبد الدهني للإوزة ، والتي يتم تغذيتها بشكل خاص. هذا المنتج ذو قيمة عالية في أوروبا ويتم تقديمه في أفضل المطاعم. دعونا نتعرف على كيفية طهي كبد الدجاج حتى يتضح أنه طبق فطائر فوا جرا. على الرغم من كونه خيارًا للميزانية ، إلا أنه لذيذ جدًا.

باتي لا فوا

نحن نحتاج:

• كبدة دجاج 300 جرام
• بصلة واحدة
• زيت الزيتون لقلي البصل
• 200 مل) الحليب
• صفار 5 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
• 5 ملاعق صغيرة فلفل
• 1/3 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• زبدة - 50 جم
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 2 فص ثوم
• 50 مل كونياك

بات الكبد الدجاج. بسيطة ولذيذة!

نفرم البصل والثوم ناعما. ضعيهم في مقلاة بالزيت وتأكدي من عدم قليهم. صب الكونياك هناك وتبخر قليلا.

تحضير كبد الدجاج ، قشرها ، إذا لزم الأمر ، وإرسالها إلى الخلاط. طحن حتى تصبح ناعمة. يُضاف البصل المطبوخ مسبقًا والثوم هناك ، ويُسكب الحليب والصفار ويخلط كل شيء. يضاف الملح والفلفل والطحين ويخفق مرة أخرى في الخلاط.

كيفية طهي كبد الدجاج أكثر. صب الخليط في قوالب. صب الماء في طبق عميق مقاوم للحرارة وضعه في الفرن. تُخبز الوجبة الخفيفة لمدة ساعة عند درجة حرارة 170 درجة. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، قم بإذابة الزبدة في حمام مائي واسكبها فوق الوعاء. نخفي كل شيء في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

يتم تقديم المقبلات على الرغيف الفرنسي أو الرغيف. يتم تقطيع القدر إلى قطع ، وليس ملطخًا. يمكنك تزيين الخضر. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن والنبيذ.

كما ترون ، تتنوع وصفات كبد الدجاج. نحن نقدم طبق آخر يمكن إعداده حتى من قبل المبتدئين في المطبخ.

طبق الكبد "سهل مثل تقشير الكمثرى"

يجعل كبد الدجاج الباتة طرية بشكل لا يصدق. طعمه مثل المتجر ، لكنه سهل التحضير.

للطبخ:

• 800 جرام كبد
• 50 جرام زبدة و القليل من الزبدة للقلي
• 2 بصلة
• 1 جزرة كبيرة
• ملح للتذوق
• خضرة

يُقلى الكبد في مقلاة حتى يتم الحصول على لون موحد. نخرج ، وفي هذا الزيت نقلي الخضار المفرومة بشكل خشن. عندما يصبح البصل شفافًا ، ضعي كبد الدجاج مرة أخرى في مقلاة واتركيها على نار هادئة مع الغطاء لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، ضعي المزيج في وعاء الخلاط واخفقيه حتى يصبح ناعمًا ، أو مرريه عبر مفرمة اللحم عدة مرات. أضيفي الزبدة المفرومة واخلطي كل شيء وضعيها في الثلاجة للتجميد.

يمكن تقديمه على الإفطار ، أو تزيينه بالأعشاب أو الطماطم ، أو تناوله كوجبة خفيفة في العمل أو المدرسة.

كما ترون ، تتطلب جميع وصفات كبد الدجاج حدًا أدنى من الوقت للطهي ، والأطباق ممتازة. لاهتمامكم وإلهامكم ، وصفة أخرى فورية مع صلصة التفاح والطماطم اللذيذة.

كبد الدجاج "علاج سريع"

• 500 جرام كبد
• 2 قطعة بصل
• 1 تفاح حامض
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• نصف كوب ماء
• 1 ملعقة طعام طحين
• زيت نباتي

نقوم بتنظيف الكبد وتقطيعه إلى قطع. نقطع البصل إلى نصف حلقات. يجب فرك التفاح بمبشرة ناعمة ، وإضافة معجون الطماطم والدقيق والماء إليها. يضاف الملح ويضاف البهارات. الكبد مقلي بالبصل.

من الضروري التأكد من طهيه جميعًا بشكل متساوٍ ، ولا توجد قطع نيئة في أي مكان. تُسكب صلصة الطماطم والتفاح في المقلاة وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. نتذوق المرق ، إذا لزم الأمر ، نضيف الملح والفلفل الإضافي.

إذا كان شخص ما من العائلة لا يحب التفاح ، ولا يفهم كيف يمكنك تناول الفاكهة واللحوم في نفس الوقت ، فقط احتفظ بالمكون السري سرا. لن يخمن أحد بشأن وجوده ، وسيكون للطبق نكهته الخاصة.

بفضل كبد الدجاج ، نرى كيف يمكننا تنويع المائدة اليومية دون بذل الكثير من الجهد ، دون إنفاق الكثير من المال على شراء منتجات باهظة الثمن. وصفات كبد الدجاج المذكورة أعلاه هي مثال ممتاز لمنتج غذائي غني بالمواد المغذية والفيتامينات ، يمكن حتى لأصغر ربات المنزل التعامل معه.

في الفراق ، نقترح مشاهدة فيديو رائع آخر حول كيفية طهي كبد الدجاج بشكل لذيذ. كل مزاج جيد وشهية سعيدة!

لن نتحدث عن فوائد الكبد ، فهو مألوف للجميع ، إنه طعام شهي فوري يحتوي على فيتامين ب 12 ، وهو منتج مغذي قيِّم. اليوم نريد أن نقترح عليك كيفية طهي كبد الدجاج بحيث يصبح طريًا ورائعًا في المقلاة. سنخبرك ببعض الأسرار والفروق الدقيقة للحصول على طبق لذيذ وصحي. هناك العديد من الخيارات مع مجموعة من المنتجات المختلفة. اختر وطهي وعالج أصدقائك وأطعم أسرتك.

1. بادئ ذي بدء ، عليك الانتباه إلى جودة المنتج.
2. يجب أن يكون لون كبد الدجاج بنيًا وخالي من الجلطات الدموية وله سطح لامع. إذا كان لونه مصفرًا ، فهذا يعني أنه قد تم تجميده.
3. إذا قررت استخدام الكبد المجمد ، فتأكد من الانتباه - إذا كان هناك الكثير من الجليد والثلج في العبوة ، فهذا يعني أنه تم إذابته ثم تجميده مرة أخرى. من الأفضل عدم شراء مثل هذا المنتج.
4. من الأفضل القيام بإذابة الثلج ببطء بشكل طبيعي ، في درجة حرارة الغرفة ، أو على الرف السفلي بالثلاجة.
5. يقلى الكبد لمدة لا تزيد عن 10 دقائق وإلا سوف يجف.
6. ملح في نهاية الطهي.
7. أقل بكثير من عبث الدجاج بالكبد ، فهو لا يحتوي على فيلم يحتاج إلى إزالته ، على سبيل المثال ، مع لحم البقر.
8. ستضيف الكريمة (القشدة الحامضة) العصارة إلى كبد الدجاج.
9. تأكد من اتباع الرائحة ، فالطازجة لها رائحة حلوة ، والرائحة الحامضة تشير إلى أن الكبد ليس طازجًا ، وقد تم تجميده عدة مرات.
10. يعتبر كبد الدجاج مفيد جدا للحامل لاحتوائه على حمض الفوليك.
    لمنع الكبد من أن يصبح مرًا ، يجب نقعه في الحليب الطازج.
11. طهي كمية كافية من الطعام في المرة الواحدة ، وسوف يجف كبد الدجاج في الثلاجة.
    كبد الدجاج غني بالبروتين ، مما يعني أنه مثالي للوجبات الغذائية.
12. كيفية معرفة ما إذا كان كبد الدجاج جاهزًا - فقط أخرج قطعة واحدة من الحاوية حيث يتم طهيها. قطع ، إذا لم يكن هناك دم - الكبد جاهز.

انظر أيضًا ، وصفة خطوة بخطوة مع صورة.

كبدة دجاج مع كريمة حامضة

منتجات:

• 500 جرام كبد
• 2 بصل ابيض وسط
• 300 جرام كريما حامضة
• القليل من الطحين
• ملح فلفل
• زيت نباتي للقلي

يشطف الكبد برفق ، فهو دقيق جدًا ويتطلب أسلوبًا خاصًا. اسمح للمياه بالتجفيف. يقطع البصل إلى حلقات ويقلى حتى ينضج ثم يخرج من المقلاة. نظرًا لأن كبد الدجاج صغير ، فلا داعي لطحنه ، ولكن من يحبه ، يمكنك بالطبع تقطيعه إلى أجزاء أصغر.

يُضاف الزيت ويُقلى لبضع دقائق ، والكبد على الجانبين ، ويُضاف البصل المقلي والقشدة الحامضة. نتوقف لمدة 5 دقائق ، يغلق الغطاء ويطهى لمدة ربع ساعة ، في نهاية موسم الطهي بالملح والفلفل.

كبدة دجاج بالبصل

كبد الدجاج ، تطبخ بسرعة كبيرة. يمكنك بسهولة مساعدتك في لحظة وصول الضيوف فجأة ، وتقديمه كطبق مستقل أو كطبق جانبي.

منتجات:

• كبدة دجاج 600 جرام
• بصل أبيض 300 جم
• زيوت 4-5 ملاعق
• طحين 3 ملاعق
• ملح فلفل

لإزالة الدم ، نقع الكبد في ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة ، إذا كانت القطع كبيرة ، قسّمها إلى قطع أصغر. بعد الغسيل ، اترك كل السائل يستنزف. نقطع البصل إلى نصف حلقات.

يُسكب الدقيق في طبق عميق ويُلف كل قطعة من الكبد فيه ، ويُسكب الزيت الساخن ، لكن في نفس الوقت قلل الحرارة قليلاً. إذا كان الكبد بالكامل غير مناسب ، فأنت بحاجة إلى قليه على مرحلتين ، بحيث يتم قلي كل قطعة جيدًا. يقلى الكبد كله ، إذا تم طهيه على خطوتين ، نضع الكل في مقلاة ونضيف البصل حتى ذلك الحين. الآن يمكن زيادة النار بحيث يقلى البصل جيداً مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق الطعام. بعد حوالي خمس دقائق ، يمكنك إضافة الملح والفلفل وإغلاق الغطاء. يبقى الانتظار لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، جاهز.

كبدة في الخليط

منتجات:

• كبد 500 جم
• بيضة 1 قطعة.
• طحين - 1 ملعقة
• ملح فلفل
• زيت نباتي

اغسل الكبد ، إذا صادفت كبدًا كبيرًا ، فيمكنك تقسيمه إلى قسمين. يخفق البيض ويضاف الملح والفلفل والدقيق ويهز بالشوكة. سخني الزيت ، اغمسي كل قطعة من الكبد في الخليط واقليها لمدة خمس إلى سبع دقائق على كل جانب.

كبدة بالخضروات

منتجات:

• كبد الدجاج - 800 جم
• 3 قطع بصل ابيض.
• جزر 2 قطعة.
• زيتون للقلي
• توابل الخضار 1 ملعقة صغيرة

نقع الكبد في الماء لمدة 20 دقيقة حتى يختفي الدم. يقطع البصل كما في القلي ويوضع في الزيت الساخن. أثناء قلي الجزر وتقشيره وبشره ، يكون البصل جاهزًا تقريبًا ، أضف الجزر إليه واستمر في القلي ، ويتبل بالملح والفلفل. تُرفع الخضار من المقلاة وتُضاف الزيت وتُفرغ الكبد مع التحريك على نار هادئة. في نهاية الطهي ، أضيفي الملح والفلفل في بضع دقائق.
نضع الخضار والكبد في طبق.

انظر أيضًا: لتناول الإفطار ، وصفة مع صور خطوة بخطوة.

كبدة دجاج مع صوص

منتجات:

• 1 جزر و 1 بصلة
• كبد 500 جم
• ملح فلفل
• قشدة حامضة غير دهنية 200 جم
• طحين 2 ملاعق
• زيت نباتي

اغسل الكبد ، وتحقق من وجود بقايا الصفراء وقسمها إلى قطع صغيرة. يضاف الملح والفلفل بقليل. دعونا نترك لنقع على الهامش.

نقطع البصل والجزر إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي الساخن لمدة 5 دقائق. حتى لا تضيع الوقت ، قم بتسخين الزيت باستخدام وعاء كبير (مقلاة أو مرجل) ، واغمس الكبد في الدقيق واقليه لعدة دقائق. أضف الخضار المطبوخة والقشدة الحامضة والقليل من الملح ، تكفي سبع دقائق.

كبدة مع صوص الصويا

منتجات:

• كبد 500 جم
• 2 ملاعق عسل
• بصل كبير
• صلصة الصويا 4 ملاعق كبيرة
• ملح فلفل
• زيت نباتي

اغسل الكبد بشكل طبيعي ، وتحقق من وجود بقايا العصارة الصفراوية ، وجففها بمنشفة ورقية.

يقطع البصل ناعماً جداً ويقلى لبضع دقائق ، ويوضع الكبد ، ويقلب ، ويتركه يقلى قليلاً. نسكب الصلصة والعسل والبهارات ونخلط كل شيء برفق ونغلق الغطاء ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

يمكنك تقديم الكبد كطبق منفصل أو مع الأرز المسلوق.

كبد الدجاج كثير العصير وناعم في مقلاة

منتجات:

• 400 جرام كبد
• 300 غرام كريمة حامضة ، غير دهنية
• 3 بصل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 1 بيضة
• نصف كوب زيت نباتي
• ملح فلفل

يقطع البصل نصف حلقات ويقلى حتى ينضج ، ثم يخرج من المقلاة. إذا لزم الأمر ، أضيفي المزيد من الزيت وضعي الكبد المحضر في طبقة واحدة. إذا لم يصلح الكبد بالكامل ، فسنقليه على مرحلتين ، لأن كبد الدجاج طري جدًا ، وبعد وضع الكثير في المقلاة ، سيتحول إلى عصيدة عند التقليب. تقلى على كل جانب لمدة دقيقتين. نقلي الكبد كله ، نعيد جميع الأجزاء إلى المقلاة ، نضيف إليها البصل ، كما لو كنا نغطيها ، نملأها بالقشدة الحامضة ، نضيف البهارات. ينضج لمدة 5-6 دقائق.

كبدة دجاج بالبصل

منتجات:

• 500 جرام كبد
• 4-5 بصل
• 5 حبات فلفل
• لافروشكا واحد
• ملح فلفل
• زيت الزيتون ملعقة 4-5
• الشبت
• شريحة زبدة جرام 20

نغسل الكبد ، إذا كانت هناك خطوط - نزيلها ، نسخن المقلاة على نار عالية ونضع الكبد بدون زيت. استخدم ملقط المطبخ لقلب كل قطعة عندما يتغير لونها. يُقلى الكبد ويُسكب الزيت ويُضاف إليه الكثير من البصل المفروم ، ويُقلى لمدة 2-3 دقائق على نار عالية ، ثم يُقلى على نار متوسطة ويُستمر في الطهي ، سيستغرق الأمر حوالي 8 دقائق للانتهاء ، ويُضاف البهارات والزيت في نهايةالمطاف. مثالي لوجبة غداء مهروسة.

كبدة بالقشدة الحامضة

منتجات:

• 3 بصل أحمر كبير
• 600 جرام كبد
• 200 جرام كريمة حامضة (أفضل من 15٪)
• 100 جرام دقيق قمح
• زيتون
• ملح فلفل

نقع الكبد في الماء لمدة ربع ساعة وتخلص منه في مصفاة لتصريف الماء. ضعي الدقيق في وعاء عميق ولفي كل قطعة من الكبد فيه. في الزيت الساخن ، اقلي الكبد على الجانبين لمدة 3-4 دقائق. نخرجه من المقلاة ونضيف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ويقلى فيه البصل المقطع. الآن سوف نمزج معًا ونملأ بالكريمة الحامضة والملح ولا نأسف للفلفل. أغلق الغطاء واتركه لمدة سبع دقائق. عند التقديم ، يُطهى على نار خفيفة مع الشبت الطازج.

كبدة بالفطر

منتجات:

• 2 فيونكة متوسطة
• شامبينونس 300 جم
• كبدة دجاج نصف كيلو
• قشدة حامضة دهنية 5 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي
• ملح فلفل

يغسل الفطر ، كبير ، يقسم ، صغير يترك كله. يقطع البصل نصف حلقات حسب رغبتك.

يغسل الكبد ويجفف من الماء (وإلا فإن الزيت سيطلق) ، يقلى حتى يتغير اللون. رمي الفطر والبصل والملح والفلفل والقشدة الحامضة. نغطي بغطاء ، من ليس لديه ، يمكنك استخدام صفيحة وتنضج على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا.

كبدة دجاج بالطماطم

منتجات:

• 3 حبات طماطم ناضجة
• 500 جرام كبد دجاج
• 1 بصلة حمراء
• 3 ملاعق كبيرة. ممتلئة ملاعق من الطحين
• 20 مل زيت الزيتون
• ملح فلفل
• الخضر (البقدونس والكزبرة والشبت)

يقطع البصل إلى شرائح ويقلى حتى يصبح شفافًا. يُطحن الكبد ويُلف في الدقيق ويُترك في البصل. اقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، قطعي الطماطم إلى مكعبات ، ورشي الملح والفلفل. أغلق الحاوية بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.

الكبد رقيق

منتجات:

• 150 جرام كريمة حامضة 13٪
• 500 جرام كبد
• 1 بصلة كبيرة أو 2 بصل صغير
• ملح فلفل
• زيت الزيتون
• الشبت

نقطع الكبد إلى قطع ، ونزع الأوردة (إن وجدت) ، ونقطع البصل إلى حلقات كبيرة. نسخن الزيت ونقلي البصل ونخفض الحرارة ونضع الكبد عليه. غطي الحاوية بغطاء ، اقليها لمدة 10-12 دقيقة. يُفتح بالملح ويُضاف الشبت والفلفل والقشدة الحامضة ويُطهى لبضع دقائق أخرى.

الكبد مع الجرجير

منتجات:

• Adjika - 1 ملعقة كاملة
• 1 كغ كبد
• 2 بصل ابيض
• 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
• فلفل
• زبدة 40 جم
• زيت نباتي
• حزمة الكزبرة

نضع الكبد النظيف في مقلاة عميقة ذات قاع سميك والملح ونضع الكريمة الحامضة بالداخل. أغلق الغطاء واطهي لمدة 10 دقائق ، خرج الماء من الكبد ، كما قمنا بتملحه ، ويتم طهيه في يوشكا. يقلى البصل في مقلاة صغيرة.

مر الوقت ، افتح الغطاء وصفي كل السائل ، اترك الكبد ، الذي نضيف إليه البصل ، الجرجير ، الكزبرة الطازجة ، الفلفل ، الزبدة. اتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

لقد أخبرناك بالعديد من الطرق حول كيفية طهي كبد الدجاج في مقلاة حتى يصبح طريًا ومثيرًا للعصير ، اختر الوصفة التي تفضلها ، تعامل مع أسرتك!